ზამთრის სალათები, ისევე, როგორც ზაფხულის პირობა, შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით, სხვადასხვა ინგრედიენტებით და სასიამოვნო საწვავისთვის. ტრადიციულად, მათი მომზადებისთვის, ზამთარში ხელმისაწვდომია ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, ხახვი, მარილი ან პიკელებული კიტრი, ასევე ხორცის გემოვნება, კვერცხი, სოკო და კიდევ ზღვის პროდუქტები. დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებით, შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სალათები ზამთრის, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, არსებობს რამდენიმე კლასიკური რეცეპტები ტესტირება დროულად.
ზამთრის სალათი "ოლივიე"
ვინმეს შორის სადღესასწაულო საახალწლო მაგიდა ამ ჭეშმარიტი სალადის გარეშე? ყოველივე ამის შემდეგ, მან ერთ დროს არა მხოლოდ მოიგო გული გურმანების, არამედ გახდა სიმბოლო დღესასწაული ერთად მანდარინი, შამპანური და "ლურჯი სინათლის". ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, თქვენ მიიღებთ 3 ლიტრი სალათი გამოსავალს, მაგრამ თუ გინდა, შეგიძლიათ გაჭრა.
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი ტიპი) - 150 გ
- საშუალო სტაფილო - 6 ცალი.
- საშუალო კარტოფილი - 6 ცალი.
- პიკელებული კიტრი (ან დამარილებული) - 6 ცალი.
- დიდი ხახვი - 1 pc.
- მაიონეზი (ან არაჟანი) - 400 გ
- ბარდა - 1 ქვაბში
- მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი.
- მარილი და სანელებლები
მომზადება კერძი მოსწონს:
- ჩვენ მოვხარშოთ სტაფილო და კარტოფილი, ჩვენ გრილ, სუფთა, დაჭრილი პატარა კუბურები;
- ხორცი (ძეხვი, ლორი, მოხარშული ან შებოლილი ქათამი / ღორის / საქონლის ხორცი), კვერცხები და კიტრი, ისევე, როგორც ბოსტნეული;
- ჩვენ ამოიღეთ მარინედიდან ბარდა და დავამატეთ სალათი;
- ბოლქვი წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ იქ;
- სეზონი მაიონეზით, მარილით და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ კარგად და დასვა მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
ჭარხლის ზამთრის სალათი
გადავდგათ პატარა კლასიკური რეცეპტი სამზარეულო vinaigrette, და ჩვენ გავაუმჯობესებთ მინიმალური ხარჯების დროსა და ფულს.
ჭარხლის ზამთრის სალათის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:
- ჭარხალი - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- ბრინჯაო (ან ნებისმიერი სხვა მარილის ყველი) - 150 გ
- პიკელებული კიტრი (ან დამარილებული) - 2 ცალი.
- დაკონსერვებული Peas - 1 ბანკში
- ნიორი - 4 კბილი
- მაიონეზი, მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
როგორ:
- მოვხარშოთ ჭარხალი, მაგარი, დაჭრილი პატარა კუბურები;
- ასევე გახეხეთ ყველი, კვერცხი, ხახვი და კიტრი;
- მარილი, დაამატეთ სანელებლები და სეზონი მაიონეზი;
- აურიეთ, 3 საათის განმავლობაში გაატარეთ მაცივარი.
ზამთრის სალათი "Crab"
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე იოლი და არა-კალორიური სალათი, მაშინაც კი, თუ თქვენი ფიგურა ძალიან მკაცრად უყურებს - თამამად მოამზადოს ამ ზამთრის სალათი.
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ
- ჩინური კომბოსტო - 500 გ
- მოხარშული კვერცხი (მყარი მოხარშული) - 6 ცალი.
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ბანკში
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი, სანელებლები, მაიონეზი - გემოვნებით
როგორ საზ:
- ჩვენ შეჭამეთ პეპინგ კომბოსტო, დავუმატოთ მას და დავუმატოთ ჩვენს ხელში - ეს გახდება რბილი;
- დაამატეთ კრაბის ჩხირები, დაჭრილი კუბურები, სიმინდი, დაჭრილი ხახვი და კვერცხი;
- დაამატეთ სანელებლები და მარილი, სეზონი მაიონეზი, შეურიეთ და დაუყოვნებლივ ემსახურება.