თურქეთი ბოსტნეულით და noodles
- 600 გრ თურქეთის მკერდის ფილე
- 200 გრ ხახვი, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, საცხობი და ყვავილოვანი კომბოსტო
- 6 მაგიდა. კოვზი სოუსით
- 200 გ ნიუდებს
- 3 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
- 400 მლ ბულიონი
- 100 გ კეისრის თხილი
- მარილი
- წიწაკა
სამზარეულო:
1. დაჭრილი ფილები შევიდა ზოლები, marinate სოიოს სოუსით (15 წუთი), შემდეგ fry in მცენარეული ზეთი (10 წთ). 2. პაკეტში მითითებული როგორც noodles. 3. ბოსტნეული დაჭრილი ცალი, გადამუშავება დარჩენილი ცხიმიდან (15 წუთი). ჩაასხით ბულიონი, მარილი, პილპილი გემოვნებით და სხვა 15 წუთის განმავლობაში. 4. დამატება თურქეთი და noodles, თბილი და ემსახურება, sprinkled ერთად cashew კაკალი.
ქათმის Tupac
- 4 პატარა ქათმის კარკასი
- 4 კბილი ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი. კოვზი ადგილზე კოვზი
- 2 მაგიდა. კოვზი ვაშლის სიდრითა კოვზი
- 1/2 ლიმონის წვენი
- 4 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
- 4 საშუალო პომიდორი
- 20 გ მწვანე ქინძი
- 150 გ ნაყინის ყველი
- მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
სამზარეულო:
1. ნება ნიორი მეშვეობით პრესის mix ერთად ადგილზე ქინძი, ვაშლის სიდრი ძმარი და ლიმონის წვენი. 2. კარკასის ქათმის მოჭრილი მკერდის, მარილის, წიწაკის, ნიორი მასის და დაფარვით 1.5 სთ-ში. 3. მსხვილი ფინჯანი პანში სითბოს მცენარეული ზეთი, ჩაასხით ქათმის კარკასები დატვირთვით. Fry 15-20 წუთი, შემდეგ ჩართოთ და fry კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. 4. დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი, chop მწვანილი და mix ერთად ყველი. ქათმის მსახურობდა პომიდორი და ყველი მწვანეთა.
გალანტინმა მოატყუა
6 servings:
- 1 ქათამი (1.5 კგ)
- ხორბლის პურის 4 ნაჭერი
- 200 გ ჩემპიონები
- 200 გრ ღორის მარილი
- 100 გრ ყველი
- 1 კვერცხი
- 4stol. tablespoons კრემი
- 1 პური ტკბილი წითელი წიწაკა
- 2 მაგიდა. კოვზები მაიონეზი
- მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი
სამზარეულო:
1. პური სოიში, შემდეგ კი შესუსტებას. ამოიღეთ ქათმის კანი ფრთხილად, განალაგეთ ხორცი ძვლებისაგან და პურით და ღორისთან ერთად ხორცის ღორღის გავლით. 2. გახეხეთ სოკო და ყველი. კვერცხი კრეტდება. ტკბილი წიწაკის ცელულოზა დაჭრილი კუბურები. Z.For შევსების დააკავშიროთ ხორცის minced ხორცი სოკოთი, ტკბილი წიწაკა, ყველი და კვერცხი ნაზავი, მარილი, წიწაკა და mix. 4. შეავსეთ ქათმის კანი შიგთავსით, ზღვარზე ჩაყრილი. გაატარეთ ცხიმი მაიონეზით და 1 საათის განმავლობაში 160 ° -ით.
ქათმის ფეხები ფუნქციონირებს პატარა ჩემპიონებთან
4 servings:
- 8 ქათმის ფეხები
- 16 პატარა ჩემპიონი
- 1 კვერცხი
- 1 როლი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა ნაღები
- 2 მაგიდა. tablespoons გახეხილი ყველი
- 1 მაგიდა. კოვზი მაიონეზი
- მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
სამზარეულო:
1. რძეში რძე და ნამცხვრები. ფეხები, გარეშე ჭრის, კანი off. ხორცი ძროხისაგან ძროხისა და ერთად, კაფესთან ერთად, გაიტეხეთ ხორცის საფარით. სანიშნეს კვერცხი to ჩაყრის, სეზონი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და mix. 2. საფარი ქათმის ფეხი minced ხორცით, ყველა სავალზე 2 სოკოზე. დაიხურა ფეხები შევიდა კილიტა. Bake for 10-15 წუთი 180 °. 3. შეურიეთ კრემი გახეხილი ყველი და მაიონეზი, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. შედეგად სოუსით დაასხით ქათმის ფეხები და bake დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
Zrazy ქათმის
6 servings:
- 700 გ ქათმის ფილე
- 2 ხახვი
- 3 კბილი ნიორი
- 2 კვერცხი
- 2 შემორჩენილია buns
- 1 ჭიქა რძე
- 200 გ ჩემპიონები
- 1 ჩაის კოვზი. კოვზი ფქვილი
- მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი
- 3 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
- 3 მაგიდა. კოვზი კოვზი
სამზარეულო:
1. რძეში გაჟღენთილი ფქვილი, შემდეგ კი გაჟღენთილია. Filet ფილე მეშვეობით ხორცის grinder ერთად დაპრესილი buns, 1 ხახვი და ნიორი. 2. შევსების მომზადება. სოკო აირჩიოთ და დაჭრილი ცალი, დარჩენილი ხახვი chop. სოკო ერთად ხახვი 1 ცალი. კოვზი მცენარეული ზეთი. მარილი, წიწაკა, ფქვილი და ყავისფერი. 3. Forcemeat იყოფა 8 ნაწილად, თითოეული, რათა tortillas, დააყენა მათ 1 cay. კოვზი შევსება და მოჭრილი კოტლეტი. გააფართოვოს პურის ბამბა და შემწვარი ცხიმი.
Rolls of pikeperch ერთად ცხარე zucchini სოუსით
4 servings:
- 900 გ პლიუს პერჩის ფილე
- მარილი
- 100 გ ლორი ნაჭრებით
- 1 მცენარეული ტვინი
- 2 კბილი ნიორი
- 20 გრ შაქარი
- 40 გ ღვინის ძმარი
- 2 მაგიდა. tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 ხახვი
- 30 გრამი წითელი ხიზილალა
- 2-3 sprigs of კამა
სამზარეულო:
1. მარილი თევზი და მოჭრილი გრძივი ზოლები 3 სმ სიგანე, როლი რულებით, თითოეული გადატანა ლომის ნაჭრისა და სტრიტის ნაჭრებით. 2. გააფართოვოს რულონები ყველა მხრიდან ნავთობის გარეშე, დასვა სითბოს მდგრადი mold და bake წელს ღუმელში კიდევ 8 წუთის განმავლობაში 200 °. Roll Rolls და მოდით მაგარი. დაასხით მოხარშული და დაძაბულობა და დროებით გათვალისწინებული. 3. მოამზადეთ სოუსი. დაჭერით ხახვი და ნება ნივრის მეშვეობით პრესაში. Squash და კანი on ჯარიმა grater. კომბინაცია zucchini ერთად ხახვი, ნიორი მასა, შაქარი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი, წვენი საწყისი შემწვარი რულონები და აურიეთ კარგად. 4. ფილტრატის ფრჩხილის რულონები, ემსახურება მოხარშული სოუსით, წითელი ხიზილალით და კამათლის შემცველობით.
ცხარე გვირგვინი
- 1 კალმახი და კანი (700 გ)
- ზღვის მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი
- 4 დიდი კბილი ნიორი
- 1 bunch of რეჰანი
- 2 lemons
- 50 გრამი კარტოფილის ჩიპი
- 2 მაგიდა. კოვზები ცხიმიანი არაჟანი
- 1 გოლი
მომზადება:
1.რბუ სუფთა, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღონ gills. თევზი კარგად გამოიყურება ზღვის მარილი და პილპილი გარედან და შიგნით. 2. გახეხეთ ნიორი. ბასილის დასალაგებლად, რამდენიმე ფოთოლი უნდა გადადონ გაფორმება, დანარჩენი დაჭრილი შევიდა ზოლები. 3. ლიმონის ზომიერად მდუღარე წყალი და მშრალი. Peel ერთი ლიმონის ჯარიმა grater. 4. Crisps crisps, დააკავშიროთ ნიორი, ბაზილიკი, ლიმონი zest, არაჟანი, გარგარი და mix. შედეგად მიღებული ნაზავი თევზზეა და მსუბუქად დაჭერით. 5. განათავსეთ თევზი კულინარიაში "ყდის" და შეასრულეთ იგი. ზემოთ ფილმი, რათა ხვრელები steam გასასვლელი. განათავსეთ თევზი "sleeve" on საცხობი უჯრა და ადგილი ღუმელში. Bake 15-20 წუთი 200 °. 6. დარჩენილი ლიმონის დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, წითელი ხახვი - ნახევარი რგოლები. განათავსეთ თევზის კერძი, დაამშვენებს ხახვი, ლიმონის ნაჭერი და ბაზილიკა ფოთლები.
ზღვის ბასი ბრინჯით, shrimp და spinach
- ზღვის ფსკერის 4 ფილე
- 50 გრ ფქვილი
- 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
- მარილი
- 200 გრამი გაყინული ისპანახი
- 1 ხახვი
- 80 გრ კარაქი
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 300 მლ თეთრი ღვინო და ბულიონი
- 100 გრ shrimp
მომზადება:
1. თევზის დამარილებული, ფქვილისა და ფრიდრიხტში მოხარშული მცენარეული ზეთი (5 წუთი). 2. გაუსწრო ისპანახი და გახეხავს მას. ხახვი დაჭრილი კუბურები და ფრაის ერთად ბრინჯი კარაქით. 3. Add spinach, დაასხით ნახევარი ღვინო და მზარეული, აღვივებს, 10 წუთი. ჩაასხით ბულიონი და დარჩენილი ღვინო, საზ 25 წუთის განმავლობაში. 4. კვერცხის დაჭრილი. ამოღება ბრინჯი საწყისი სითბო, დაამატეთ shrimp და მარილი. საფარი და დატოვონ 6 წუთი. 5. ფირფიტები გავრცელებულია ფირფიტებზე და ბრინჯით.
თევზი casserole
4 servings:
- 350 გ თევზის ფილე
- მარილი
- ადგილზე თეთრი წიწაკა
- 1 ლიმონი
- 1 ზებჩინი (დაკონსერვებული)
- 1 მაგიდა. კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა ნაღები
- 100 გ პატარა მაკარონი
- 80 გ შებოლილი ბეკონი
მომზადება:
1. ლიმონის დაჭრილი შევიდა halves. ერთი ნახევრიდან წვენის წვენი, მეორე დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ლიმონის წვენით თევზის ფილე. ბეკონის დაჭრილი თხელი ნაჭერი და გადაიტანოთ თითოეული ფილე. 2. კვერცხის მოჭრა და მცენარეული ზეთი. სანიშნეს მაკარონი, დაასხით კრემი და მოუტანს boil. 3. ჟჩჩინი ერთად მაკარონი, ჩაყარეთ შემწვარი კერძი, დააყენა თევზი ზედა. Bake 15 წუთის განმავლობაში 200 °. ემსახურეთ ლიმონის ნაჭრებით.
ორაგული ჭიქურაში
სასუნთქი აპარატურათ დაავადებული OLIVE OIL, ჰონი და სოია SAUCE
6 servings:
- ორაგულის მარცვალი (175 გრ)
- 1 კგ კარტოფილი
- 200 გრ მყარი ყველი
- 2 მაგიდა. კოვზი ზეითუნის ზეთი.
იყიდება ჭიქურა:
- 2 მაგიდა. tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 მაგიდა. spoonful of თაფლი
- 2 მაგიდა. კოვზი სოუსით
- 1 მაგიდა. კოვზი მშრალი სანელებლების თევზი
მომზადება:
1.იყიდება ზეთისხილის ზეთი, თაფლი, სოიოს სოუსი და მშრალი სანელებლები. 2. ფიქსირება სითბოს მდგრადი ფორმის კილიტა, წამოაყენონ სტეიკები და grease მათ icing. საფარი ფილმი და დატოვეთ 10 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ფილმი, დააყენა ფორმის ქვეშ გრილი. მას შემდეგ, რაც 4-5 წუთი სრიალებს და სვამენ მეორე მხარეს. 3. კანი კარტოფილი და დაჭრილი თხელი წრეების, ყველი - ნაჭერი. ზეითუნის ზეთი ნახევარი საპოხი ზეთი. განათავსეთ იგი, ალტერნატივა, კარტოფილი და კვერცხის ნაჭრები სენდვიჩის სენდვიჩების სახით. 4. გახეხეთ დარჩენილი ნავთობის ზედა და bake in ცხარე ღუმელი 180 ° სანამ ოქროს ყავისფერი (20 წუთი).
წიწაკა და საუცხოო
- ტკბილი წიწაკის 4 ნაკადი
- 3 ხახვი
- 2 პატარა ვაშლი
- 2 ჩაი. tablespoons კარაქი
- 100 გრ მსუბუქი ქიშმიშის გარეშე pits
- 500 გრამი საზურეთი
- 50 გრ ფიჭვის კაკალი
- 1 მაგიდა. კოვზი სეზონის თესლი
- 80 გრ ბრინაზა
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი
მომზადება:
1. მოხარშული და სეზონი ხახვი, აღვივებს, კარაქში (დაახლოებით 10 წუთი). 2. კომბოსტოს შესუსტება. თუ კომბოსტო ძალიან მჟავეა, ჩამოიბანეთ ცივ წყალთან, განალაგეთ კოლინდარში და ნება მიეცით წყლის გადინებას. 3. კომბოსტო დაამატეთ ხახვი და დაახლოებით 40 წუთი. სეზონი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. 4. ქიშმიშით და აურიეთ კომბოსტოს. ამოღება ვაშლი მიერ ჭრის მათ კუბურები და დაამატოთ ისინი კომბოსტო. ჩაირთვება და დაიცავით დაბალი სითბო კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. Cedar კაკალი ოდნავ Fry in პან გარეშე ცხიმი, ამოიღონ. Brynza crumble, დააკავშიროთ ფიჭვის კაკალი და სეზამის და აურიეთ. შედეგად კომბოსტოს მასა დაემატა. ჩაასხით ბულიონი და წვნიანი დაახლოებით 10 წთ. 6 დაჭრილი ტკბილი ტკბილი წიწაკა შევიდა halves, ამოიღონ თესლი და თეთრი septums. მზა წიწაკა მზადდება სტაფილოთი და დაასხით არაჟანი. თუ სასურველი, დაამშვენებს ოხრახუში.
კომბოსტოს კომბოსტოს კომბოსტო კომბოსტო
- კომბოსტოს 8 ფოთოლი
- 100 გრ ხორბლის პური
- 100 გ ბოსტნეულის კომბოსტო
- 1 ხახვი
- 1 სტაფილო
- 2 კბილი ნიორი
- ტკბილი წიწაკის 1/2 ჭიქა
- 4 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
- 300 გ ქათმის მკერდის ფილე
- 1 კვერცხი
- 400 მლ ქათმის ბულიონი
- 100 მლ კრემი
- მარილი
მომზადება:
კომბოსტოს კომბოსტო 5-7 წუთით მდუღარე წყალში. მომზადება forcemeat. პურის სიცხე ცივ წყალში, შემდეგ შესუსტდება და გადის ხორციანი ქაფით ქათმის ფილე. სვოი კომბოსტო boil (2 წუთი), შემდეგ წვრილად დაჭრილი. წიწაკა ხახვი და დიდი სტაფილოზე სტაფილო. ბოსტნეული ტოვებს მცენარეული ზეთი ნახევარზე. ნივრის პრესა. Pepper Pulp მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. შევსების მიზნით კომბინირებული ბოსტნეულით სავსე კომბოსტო, წიწაკა, მომზადებული ხორცი, კვერცხი და ნივრის პასტა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ. თითოეული ფოთოლი კომბოსტოს დაჭრილი სქელი ნაწილი, ქმნის out შევსება და გადატანა. შედეგად კომბოსტო rolls fry დარჩენილი მცენარეული ზეთი, დაასხით ბულიონი და ნაღები, და simmer კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
ფაფა ხმელი ხილით
- 200 გ მარგალიტი ქერის
- 200 გ ხმელი ნაყოფი
- 1 ჩაი კოვზი გახეხილი ლიმონის ქერქი და ფორთოხალი
- მარილი
- 1 მაგიდა. spoonful შაქარი
- 1 პინჩის დარიჩინის
- 1/2 ლიმონის წვენი
მომზადება:
კვერცხის დაჭერა 10-12 საათის განმავლობაში 1 ლიტრ წყალში. 2. ხილი და ბოსტნეული, დაჭრილი დიდი კენკრა. მომზადებული ჯიშები ერთად მშრალი ხილი ფენიანი mold, sprinkle ერთად შაქარი და დარიჩინი. გახეეთ ლიმნისა და ფორთოხლის კანი, მსუბუქად მარილი და დაასხით 1 ჭიქა წყალი. 3. ღუმელში ღუმელი 160 წუთის განმავლობაში. მზად ფაფა დაწვა ლიმნის წვენით. მიირთვით ცივი.
ვიტამინის რადიშ სალათი
6 servings:
- 1 რადიშ
- 1 kohlrabi
- 2 ვაშლი
- 1 კიტრი
- 1-2 სტაფილო
- 1 პური ტკბილი წიწაკა
- ოხრახუში და კამა
- 2 მაგიდა. გახეხილი ცხვირსახოცი
- მარილი
- 50 მლ მცენარეული ზეთი
- 1 მაგიდა. კოვზი ღვინის ძმარი ან 200 გრ არაჟანი
მომზადება:
1. რადიშ, სტაფილო, კოლიბრი და კიტრი კი კანი. Peeled ბოსტნეული და ვაშლი chop თხელი ჩალის ან ფილარმონიის დიდი grater. 2. დაჭრილი ზედა paprika pod, ამოიღონ თესლი, გაჭრა ხორცი შევიდა წვრილი რგოლები. მწვანეთა დალაგება და grind. 3. ყველა მომზადებული პროდუქცია დაკავშირებულია და შერეული. 4. გაზგასამართი სადგურის მომზადება. შეაერთეთ horseradish ერთად არაჟანი ან მცენარეული ზეთი და ღვინის ძმარი. სეზონი მარილი გემოვნებით და აურიეთ. შედეგად გასახდელი დაასხით სალათი.
კაკალი დესერტი ანანასით
- 1 ლიტრი რძე
- მარილი
- 1/2 ლიმონის წვენი
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 350 გრ დაკონსერვებული ანანასი რგოლები
- 4 კვერცხი
- 50 გრ კარაქი
- 100 გრ შაქარი
- 250 გრ ხაჭო
- დაკონსერვებული ან გაყინული კენკრა
მომზადება:
1.მლიკო მარილი მოიტანს boil და დაასხით ბრინჯი. Cook ქვედა სითბოს ქვეშ დაბალი სითბოს 25 წუთი, შემდეგ ზემოთ. კვერცხი შაქარით სცემეს, კარაქი, ხაჭო, ლიმონის წვენი და გაცივებული ბრინჯის ფაფა. 3. შედეგად მასა მოათავსეთ mold, smoothed. თავზე, წამოაყენე ანანას რგოლები და მსუბუქად დააჭირეთ მათ. Bake 35 წუთის განმავლობაში 180 °. 4. მოაშორეთ მომზადებული კერძი ფრთხილად, ნაჭრებად დაჭრილი და ემსახურება კვერცხს.
ყავის ნამცხვარი
12 servings
გამოცდისთვის:
- 350 გრ შაქარი
- 6 კვერცხი
- 1.5 ჭიქა ფქვილი
- 10 გრ მშრალი საფუარი.
ნაღები და გაფორმება:
- 3 კვერცხი
- 9 მაგიდა. ფხვნილის შაქრის ფხვნილები
- Z მაგიდა. tablespoons of კაკაო
- 1 მაგიდა. კოვზი მყისიერი ყავა
- 300 გრ კარაქი
- 50 გრ გახეხილი თეთრი შოკოლადი
- ყავის ლობიო
სიროფისთვის:
- 70 გრ შაქარი
- 50 მლ კონიაკი
მომზადება:
1. წყლით შაქრის ნახევარში გაათეთოთ თბილი წყალი. სცემეს თეთრებმა სქელი ქაფით. Yolks RUB დარჩენილი შაქარი, სანამ ისინი აქციოს თეთრი. შეურიეთ ფქვილი, საფუარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი და შაქარი. Bake 35 წუთის განმავლობაში 180 °. 2. მომზადება კრემი. კვერცხები, შაქარი ფხვნილი, კაკაო და ყავა, წაიღეთ წყლის აბაზანა სანამ სქელი. წაშალეთ ნარევი სითბოდან, მაგარი და კარაქით. 3. სიროფისთვის, შაქრისა და კონიაკის მქონე ჭიქა წყალი. 4. Peel სიროფი, დაფარავს კრემის, დაამშვენებს თეთრი შოკოლადი და ყავის ლობიო. ემსახურება, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
ტორტი "რიგოლეტო"
გამოცდისთვის:
- 1.5 ჭიქა ფქვილი
- 3 მაგიდა. tablespoons of კაკაო
- 10 გ მშრალი საფუარი
- 8 კვერცხი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 3 მაგიდა. კოვზები წყალი.
კრემი:
- 6 yolks
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 150 გრ კარაქი
- 100 მლ რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 100 გრ ქოქოსის ჩიპი.
იყიდება ჭიქურა:
- 3 ცილა
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 50 გრამი გახეხილი მუქი შოკოლადი
მომზადება:
1. მომზადება ცომი. შეურიეთ ფქვილი კაკაოს და საფუარი. გამოყოფა ცილებიდან. ვიცი თეთრების შაქარი და წყალი სქელი ქაფი. რამოდენიმე ხრიკზე, აურიეთ yolks და ნარევი ფქვილი კაკაო და საფუარი. შედეგად მასობრივი არის შერეული შევიდა mold, bake 30-35 წუთი 180 °. შემდეგ დაჭრილი ორი ნამცხვრები. 2. მომზადება კრემი. Yolks ერთად ფქვილი, შაქარი და რძე მზარეული, აღვივებს მუდმივად, წყლის აბანო, სანამ მასობრივი thickens. ამოღება სითბო და მაგარი. ზემოთ ადგილზე კარაქი და აურიეთ ქოქოსის ჩიპი. ზ. გრეილა ცილების შაქრის შემცველობით. შეამჩნიეთ ერთი ნამცხვარი ნაღები, დაბრუნება მეორეზე. დაფარეთ ტორტი icing და sprinkle ერთად შოკოლადი.
ტორტი "ტირამისუ"
12 servings
გამოცდისთვის:
- 3 კვერცხი
- 3 მაგიდაზე. ფქვილი ფქვილი და სახამებელი
- 1 ჩაის კოვზი. კოვზი მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა შაქარი.
კრემი:
- 500 გ mascarpone (ან whipped კრემი) და ხაჭო
- 1 ჭიქა ფხვნილი შაქარი
- 500 გრ დაკონსერვებული ალუბალი გარეშე pits
- 20 მზა ბისკვიტის ჩხირები
მომზადება:
1. მომზადება ცომი. გამოყოფა ცილებიდან. ვიცი თეთრკანიანი შაქრიანი ქაფით. რამდენიმე ხრიკზე, აურიეთ yolks და ფქვილი ერთად სახამებელი და საფუარი. Bake 25 წუთის განმავლობაში 160 °. დასრულებული ტორტი დაჭრილი ორ ნაწილად. 2. mascarpone კრემი (ან whipped კრემი) mix ხაჭო და შაქრის ფხვნილი. 3. ერთი ნამცხვარი კვერცხის შემცველობით, ქერტთან ერთად, მეორე საფარით დაფარავს. შედეგად ტორტი დაფარული კრემი და მხარეებს ორცხობილა ჯოხებით. დაამშვენებს ნება.
ტორტი "ბელი"
10 servings:
- 5 კვერცხი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 200 გ დაჭრილი კაკალი
- 1.5 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი. კოვზი საცხობი ფხვნილი.
სიროფისთვის:
- 0.5 ჭიქა შაქარი
- 7 დრამი რამის არსი.
კრემი და ჩაყრა:
- 3 ბანანი
- 300 მლ კრემი
- 300 გრამი გახეხილი შოკოლადი
მომზადება:
1. დაჭრილი ცომი. კვერცხი სცემეს კარგად (8 წუთი), ხოლო გრძელდება, დაამატეთ შაქარი, შემდეგ თხილი. გაჟღენთილი ფქვილი საცხობი ფხვნილით, აღვივებს, ამოიღეთ ნარევი. Bake 45 წუთის განმავლობაში ღუმელში 160 °. ზემოთ და დაჭრილი შევიდა 2 ნამცხვრები. 2. სიროფი, წყალი და შაქრის მზარეული სანამ სქელი, დაამატეთ არსს. კრემი, Whip კრემი, დაამატეთ შოკოლადი. ჩაის კოვზი სიროპით. ერთი ჩაუყარა გარეთ დაჭრილი ბანანი, მაშინ კრემი, მოიცავს მეორე ქერქი. მიამაგრეთ თმის შეჭრა, სტეპინგზე დაჭრილი ნამცხვარი. დაამშვენებს, თუ სასურველი, მაგალითად, whiten ერთად whipped კრემი.
მაკედონიის ტორტი
12 servings
კაკლის ქერქისთვის:
- 150 გრ შაქარი და ნიადაგის კერნელი ნიგოზი
- 15 გრ ფქვილი
- 7 კვერცხი
- შოკოლადის 50 გ.
თეთრი ტორტი:
- 3 ცილა
- 3 მაგიდაზე. კოვზი შაქარი და ფქვილი.
კრემი:
- 200 გრ შაქარი
- 100 მლ წყალი
- 200 გ შოკოლადი
- 4 კვერცხი
- 50 გრამი ნიადაგის თხილი
მომზადება:
თხილის ქერქისთვის, მიირთვით შოკოლადი ჯარიმა გრადუსზე. სცემეს ცილები შაქრით, შეურიეთ yolks, კაკალი და ფქვილი. Bake 35 წუთის განმავლობაში 180 °. დასრულებული ტორტი დაჭრილი ორ. 2. თეთრი ქერქის საწინააღმდეგოდ შაქრის შემცველ ცილებთან ერთად დავამატებთ ფქვილს. Bake 25 წუთი 180 °. 3. ნაღებისგან შაქრის წყლით შაქარი, ამოღება სითბოდან. სანიშნეს შოკოლადი, ავურიოთ კვერცხები და კაკალი. ჩაიცვი კრემი კრემის შედეგად. ჩამოყარა ტორტი. დაამშვენებს ნება.
ხილის აბაზანები ხილისა
4 servings:
- 120 გრ კარაქი
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 4 მაგიდა. კოვზი შაქარი
- 250 გ დიეტური ხაჭოთი
- 2-3 ჩაი ყურძნის წვენის კოვზები
- 500 გ ხილის (ფორთოხალი, მანდარინი, კივი)
- 1 კვერცხი
მომზადება:
1. კვერცხის 2/3 ჭიქა კარაქით. სანიშნეს ფქვილი და ნახევარი შაქარი, knead ცომი და გააფართოვოს ის. 2. ფურცლის ქაღალდზე გაფორმებული ქაღალდი, მოათავსეთ ცომიდან ცომი და გაჟღენთილი კვერცხით. საწყისი ნარჩენების ცომი, მიიღოს კალთები. 20 წუთის განმავლობაში Bake 200 °. 3. შეავსეთ ხაჭო, შერეული შაქარი და ყურძნის წვენი. ნაყოფი ხილით.
ფორთოხლის სოუსი
4 servings:
- 125 მლ რძე
- 100 გრ შაქარი
- ვანილის 1 წვეთი
- 60 გრ კარაქი
- 50 გრ ფქვილი
- 100 მლ ფორთოხლის წვენი
- გახეხილი კანი 1 ფორთოხალი
- 25 მლ ნარინჯისფერი ლიქიორი
- 3 კვერცხი
- 2 მაგიდა. კოვზი კოვზი
- 2 მაგიდა. ფხვნილის შაქრის ფხვნილები
- გახეხილი კანი 1 ნარინჯისფერი გაფორმება
მომზადება:
1. Briskly boil შაქარი და pinch of vanillin. ფქვილი ფქვილი, აღვივებს, 2 მაგიდაზე. tablespoons of კარაქი. ფქვილში დაასხით თბილი რძე, შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, ლიქიორი და ზის. 2. გამოყოფა ცილებიდან yolks. ვიცი თეთრების შევიდა ციცაბო ქაფი. შეურიეთ რძის ნარევი ერთად yolks და whipped თეთრკანიანი. 3. შეავსოთ ფორმები დარჩენილი ნავთობისა და sprinkle ერთად breadcrumbs. ცომი ვრცელდება ტუჩებზე, შეამცირეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 °. გახეხეთ გახეხილი ფორთოხლის კანი და შაქრის ფხვნილი.
ტრიუფელი "ცდუნება"
6 servings:
- 200 გრ მუქი შოკოლადი
- 200 მლ ნაღების კრემი
- 60 გრ კარაქი
- 1 მაგიდა. კონიაკის კოვზი
- 2 მაგიდა. რძის ფხვნილი tablespoons
- 50 გრამი ვაფლი
- 3 მაგიდა. კოვზი ფხვნილის კოვზი
- ნუშის 50 გრ
მომზადება:
1. ცალკეულ კონტეინერებში, მოამზადეთ ფხვნილები, რომელშიც გააშუქეთ მზა შოკოლადის ბურთები. ნუშის ხარობს პატარა. შეურიეთ ორი tablespoons კაკაოს ერთად spoonful რძის ფხვნილი. ვაფერს წიწაკა და აურიეთ კაკაოს კოვზი და რძის ფხვნილის კოვზი. 2. შოკოლადი chill, chop ერთად დანა და grind in ბლენდერში შევიდა ჯარიმა crumb. 3. მცირე ზომის ხახში, შეურიეთ ნაღები, კარაქი და კონიაკი. მოიტანეთ პატარა ცეცხლი. 4. ჩაასხით ცხელი შოკოლადის შოკოლადის კრახით თხელი ხრიკებით. აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი. შედეგად მასობრივი cool. ცივიდან 2 საათის განმავლობაში გამოაშკარავება 5. ნიადაგის კარგად გაყინული მასა სველი ხელებით, ფორმის ბურთები კაკლის ზომით. 6. გაყავით ყველა ბურთები სამ ნაწილად და თითოეული როლი წინასწარ მომზადებულ ფხვნილში: მესამე - ვაფერის კუბურში, მესამე - კაკაოს ფხვნილი რძით და მესამე - თხილით. ადრე მსახურობს, რეკომენდირებულია ტრიუფელების ცივში ერთი საათის განმავლობაში.
ტორტი ნედლეული ვაშლით
4 servings:
- 5 ვაშლი
- 250 გრამი cookies
- 50 გ ქიშმიში
- რომის არსი 5-7 წვეთი
- 4 მაგიდა. ნიადაგის კაკლის კოვზი
- 2 მაგიდა. ფხვნილის შაქრის ფხვნილები
- 100 მლ whipped კრემი
- გახეხილი რგოლი
- 1 ლიმონი
- 4 დარიჩინის ჩხირები
მომზადება:
1. რაისინი რომის არსით. ორცხობილა crumb შევიდა crumb. 2. სუფთა და რვა ოთხი ვაშლი და დიდი grater on grate. წვენი დაიწია. შეურიეთ ვაშლი ქიშმიშით, ნამცხვრები, თხილი, შაქარი და ლიმონის ნაზავი. 3. შედეგობრივი მასა კერძიზეა განთავსებული, რაც მას სისუფთავე ფორმას ანიჭებს. Apple ამისთვის გაფორმება მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, მოხსნის ძირითადი. შეასრულა დასრულებული ტორტი კრემი. ვაშლი და დარიჩინის ჯოხებით. 4. სანამ ემსახურებოდნენ, მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ჩაასხით ნამცხვარი.
ხურმა და კოტეჯის ყველით
4 servings:
- 400 გ დიეტური ხაჭოთი
- 2 მაგიდა. კოვზი შაქრის შემცველობა 30%
- 2 მაგიდა. კოვზი თეთრი შაქარი
- 60 გრ თაფლი
- 4 დიდი მწიფე ხურმა
- 2 მაგიდა. კოვზი ყავისფერი შაქარი
- პიტნის ან ლიმონის ბალზამის ფოთლები
მომზადება:
1. კოქტეილი ყველით ნაღებითა და შაქრისგან, რომელიც შერეული ნარევით შედის ნარკოტიკულ მასივში და გავრცელდა ოთხი გამჭვირვალე კრამანგის ან თხრილში. 2. ამოიღეთ თაფლი წყლის აბანოში. ხბოს დაიბანეთ, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, მოხსნის ძვლებს და ფუძეთა. 3. განათავსეთ პერმისმნები ფინჯანში პანკით, ქათმის შაქრით, დაასხით ყვავილოვანი შაქრით და ცეცხლზე იფუნქციონ, სანამ შაქარი იწყება. 4. მომზადებული ხსნარი მზადდება ხაჭო მასაზე, დაასხით თაფლი, დაამზადეთ პიტნის ან მელიოსით.
კრემი "შამპანური"
6 servings:
- 30 გრ ჟელატინი
- 500 მლ მშრალი შამპანური
- 4 yolks
- 250 მლ კრემის შემცველობა 30%
- 100 გრ შაქრის ფხვნილი
- 30 გრ პიტნის პისტოქები
მომზადება:
1. ჟელატინი დაასხით ცივი მოხარშული წყალი და გაემგზავრება. 2. ცხიმიანი ჟელატინის ჭარბი წყლით გაჟღენთილი წყალში შეიყვანეთ სოუსით. იშვიათი ჟელატინი წყლის აბაზანაში დაბალ სითბოს გარეშე, გადახურვის გარეშე. 3. Whisk yolks შაქრის ფხვნილი, დაასხით თხელი trickle of შამპანური. 4. შეურიეთ მასალის ჟელეტინი და შევიტანოთ მაცივარში 20-30 წუთით, სანამ კრემი იწყებს წებოვებას. 5. Whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი. პატარა დატოვება გაფორმებისთვის, დანარჩენი გაყინულ კრემში შედის, ნაზად აღვივებს სანამ ერთიან თანმიმდევრულობა მიიღწევა. 6. განალაგეთ რამდენიმე მთელი ნუკლეოლი პისტოქის დეკორაციისთვის, დანარჩენი წვრილად დაჭრილი. 7. დესერტი ვრცელდება სათვალეებზე, დაამშვენეთ ნაღები, გაანადგურა და მთელი pistachios. ემსახურება გაცივებული.