- კრემი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კვერცხი - 15 ცალი
- შაქარი - 800 გრამი
- მარწყვი - 500 გრამი (ან ჟოლო)
- ვანილინი - 1 ცალი
გახეხეთ კვერცხი yolks შაქარი, დაამატეთ vanillin. ჩაასხით კრემი სოუსით და განათავსეთ ნელი ცეცხლი. მუდმივად გააგრძელე. სცადეთ არ მოიტანს boil სანამ მასობრივი thickens. ჩვენ ამოღება ცეცხლი, ჩვენ ნაღები კრემი gauze, ჩვენ გაგრილებას და დაასხით მას jar ნახევარი. საფარის შეგიძლიათ სახურავი, დააყენა ის თასი და დაამატოთ მარილი ყინული. გადაუხვიეთ jar საათის ისრის მიმართულებით. რამდენიმე წუთში ყინულის შიგნიდან უნდა ჩამოყალიბდეს. გაიგეთ შიგნით კოვზი. როდესაც კრემი იშლება, ყინულის საფარი დაფარავს ყინვას. გადაიტანეთ კერძები ჯარით და 3 საათის განმავლობაში ცივი ადგილით (მაცივარი). მზა ნაყინი საყინულეში. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს მარწყვის ან ჟოლოს.
მომსახურეობა: 5