თხელი ბლინები, როგორც ყველას, გამონაკლისის გარეშე. ისინი მზადდება და სხვადასხვა ფითხებით და უბრალოდ ემსახურებიან მაგიდასთან არაჟანი ან ხაჭოთი. ხშირად ასეთი ბლინები იკვებება ხორცით ან ყველით, ხიზილალით ან ღვიძლით, ასევე ყველა სახის ტკბილეულით. იმისათვის რომ საყვარელი კერძი აქვს დახვეწილი გამოჩენა, უმჯობესია საზრდოზე ან კეფირიზე. ცომი ასეთი ბლინები, როგორც წესი, მსგავსია თხევადი არაჟანი, მაგრამ არ უნდა დაუშვას ზედმეტად თხევადი თანმიმდევრულობა. ქვემოთ გთავაზობთ რამოდენიმე რეცეპტს, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბლინები, მათ შორის რძის და კეფირის დამატება.
რეცეპტი თხელი ბლინები ერთად ხვრელები
ეს კერძი შეიძლება შეესაბამებოდეს სხვადასხვა სახის შევსებას: ტკბილი, ხორცი და სოკო. Fry ბლინები არის საუკეთესო მსახიობი რკინის frying პან - მაშინ ისინი ზუსტად მუშაობა ხვრელები, მაგრამ რკინის frying პან ასევე შესაფერისი frying. ხორცით თხელი ბლინები ერთად ხვრელები არ არის რთული!აუცილებელი ინგრედიენტები:
- რძე - 250 მლ
- შაქარი - 2 tablespoons.
- ერთი კვერცხი
- კეფირი - 1-2 tablespoons.
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის.
- ფქვილი - ოდნავ ნაკლები მინის
- პატარა სოდა
- მარილი გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- პირველი ყურადღებით სცემეს კვერცხებს, მარილის და შაქრის შემცველებს. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და კეფირი, დაამატეთ ფქვილი სოდა.
- აურიეთ ნარევი ერთად whisk და მიიღეთ ცომი, შემდეგ დაამატეთ დახვეწილი ზეთი და ისევ აურიეთ ცომი სანამ ხდება ერთგვაროვანი. გახსოვდეთ, რომ თხელი ბლინები მიიღება, როდესაც ცომი თხევად არის. ჩვენ დავიწყებთ fry ბლინები.
- როგორც კი ტესტის პირველი მხარე შემწვარია, გადადით მეორეზე. ჩვენ მომზადებულ კერძი სამკუთხედში გადავიტანთ ან ამზადებს შევსებას.
გემრიელი თხელი ბლინები რძეზე, რეცეპტი ფოტოთი
ეს რეცეპტი მოითხოვს 2-ჯერ მეტს რძეს, ვიდრე წინა. შესაბამისად, ცომი უფრო თხევადი და ბლინები - თხელი. შეეცადეთ საზ ამ თხელი ბლინები რძეზე. აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 1-2 ცალი.
- რძე - 500 მლ.
- ფქვილი - 1 მინა
- მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის.
- შაქარი - 1 სტადიის.
- მარილი - ნახევარი spoonful
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- Whisk რამდენიმე კვერცხი whisk და დააკავშიროთ 200 მლ რძე, დაამატეთ მარილი შაქარი.
- გაატარეთ ფქვილი და ნელა ამოიღეთ რძე-კვერცხის ნარევი. შეურიეთ mixer.
- დაამატეთ დანარჩენი რძე და კვლავ აურიეთ. ცომი აღმოჩნდება როგორც თხევადი არაჟანი.
- ახლა დაამატეთ sifted ფქვილი ამ ცომი და ავურიოთ საფუძვლიანად სანამ გლუვი. ჩაასხით პატარა მცენარეული ზეთი (ან მდნარი ნაღების).
- Fry ცომი ცხელი frying პან ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Frying პან შეიძლება greased ნაჭერი ცხიმი ან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
- იმისათვის, რომ საზ თხელი ყველი ბლინები, დაამატოთ 100 გრამი გახეხილი ყველი რომ ცომი-უჩვეულო გემო კერძი თქვენ მომწონს ძალიან!
მარტივი თხელი ბლინები რძით: კლასიკური რეცეპტი
ბლინები ამ რეცეპტის მზადდება ძალიან მარტივია და მიღებული შესანიშნავი გემო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი, თუ გნებავთ ტკბილი. არ დააყოვნოთ ბევრი კვერცხი, თუ გაიზრდება რაოდენობის ინგრედიენტები მეტი servings: 1 ლიტრი რძე საკმარისია ოთხი კვერცხი.აუცილებელი ინგრედიენტები:
- რძე - ნახევარი ლიტრი
- 3 კვერცხი
- ფქვილი sifted - 200 გ
- შაქარი - 1-1,5 tablespoons.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.
- მარილი - 1 ტ.
- ცოტა სოდა და ძმარი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ჩვენ დავუმატებთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. გაზიმის სოდა და დაამატე ნარევი.
- შეურიეთ კვერცხი და ავურიოთ mixer ან whisk.
- ნელა დაასხით რძეში და აურიეთ კარგად გამოწვეული მასა.
- საბოლოო ჯამში, დავამატებთ მცენარეული ზეთი ცომი, ავურიოთ და დავიწყოთ Fry.
რეცეპტი თხელი ბლინები on იოგურტი
თუ არასდროს არ დამზადდება ბლინები, მაშინ დაიწყე ეს რეცეპტი! ბლინები მზადდება იოგურტზე, ძალიან თხელი იქნება პირში-მორწყვის ჩახლართული კიდეებით.აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კეფირი - 120-150 მლ.
- ფქვილი 150 გ
- 2-3 კვერცხი
- კარაქი - 40-50 გრ
- შაქარი - 80 გრ
- ცოტა მარილი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- შეურიეთ დიდი ღრმა ჭიქა მარილი, შაქარი და sifted ფქვილი.
- კაფირში, დაამატეთ ცოტა წყალი (70-75 მლ) და დაასხით ჭიქა მშრალი ინგრედიენტებით.
- Smash რამდენიმე კვერცხი ცომი და აურიეთ კარგად.
- დნობის კარაქი ცეცხლი და დაასხით შევიდა ცომი. აურიეთ სანამ გლუვი.
- ჩაასხით ცომი შევიდა ცხარე frying პან და Fry იგი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
თხელი ბლინები სახლში, რეცეპტი ფოტოთი
მარტივი კლასიკური რეცეპტი, როგორ უნდა საზ საყვარელი მკურნალობა რძე. შედეგად ბლინები შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერი stuffing: ჯემი, ხაჭო ან თუნდაც ნაჭერი თევზი. აუცილებელი ინგრედიენტები:
- 500 მლ რძე
- 2 კვერცხი
- 250 გრ ფქვილი
- 1 სტადიის. შაქარი
- 1 tsp მარილი
- 2-3 tablespoons ზეთი (მზესუმზირა)
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ჩვენ ერთად დავამარცხეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი.
- ჩაასხით 250 მლ რძე, შემდეგ კი ფქვილი. შეურიეთ კარგად მიქსერის გამოყენებით.
- დაამატეთ კიდევ 250 მლ რძე და ისევ აურიეთ, არ აძლევს სიმსივნის ფორმირებას.
- ცომის ზეთი დაასხით ზეთი, აურიეთ და დაველოდებით 15-20 წუთს, რის შემდეგაც ჩვენ ცხელი frying პანზე დავინახავთ.