Როგორ გააკეთოს ცომი ბლინები: ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ფოტოებით

სამზარეულო ცომი ბლინები ძალიან მარტივია, მაგრამ იმისათვის, რომ საცხობი აღმოჩნდა განსაკუთრებით მდიდარი, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ფქვილი აუცილებლად უნდა sifted, მაშინ მზა ბლინები იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ არაჩვეულებრივად აყვავებულ, ჰაეროვანი და დნობის.

ცომი ბლინების გარეშე კვერცხის გარეშე, მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ფოტოთი

ასეთი ცომი ბლინები შეიძლება გაკეთდეს, როდესაც მაცივარში, როგორც ამბობენ, "გააფართოვოს ბურთი", გადადით მაღაზიაში ერთხელ, მაგრამ რაღაც ძალიან გემრიელია. რეცეპტი მოიცავს ძირითად პროდუქტებს და მოსამზადებელი პროცესი თითქმის ძალისხმევას მოითხოვს.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• წყალი - 2,5 ტ
• ხორბლის ფქვილი - 1 კგ
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის
• გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. ლ
• მარილი - 1/3 tsp

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ფქვილი ორჯერ გაიქცევა sieve მეშვეობით, დააკავშიროთ შაქარი, მარილი და კარაქი.

2. სითბოს წყალი დაახლოებით 38-40 ° C და დაამატეთ ფქვილი.

3. საფუძვლიანად knead ცომი, არღვევს სიმსივნის და clots. დასრულებული მასა საკმაოდ სქელი და სითხე უნდა იყოს. თუ ფიქრობთ, რომ ეს არის თხელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი.

4. Fry პან ერთად ქვაბი საფარი ერთად lard და grease მაღალი სითბო. Scoop ცომი ერთად ladle და ნაზად დაასხით ეს გადატანა ბოლოში frying პან. სურვილის შემთხვევაში, სილიკონის ფუნჯით გაათბეთ.

5. Fry ბლინი ორივე მხარეს წითელი, დასვა pile და ემსახურება.

Brewed ცომი ბლინები, მარტივი რეცეპტი

იყიდება custard ბლინი ტესტი საჭიროა გამოიყენოთ ცხელი მდუღარე წყალში. ამის გამო, გამომცხვარი პროდუქტი ძალიან ხშირია შიგნით და ოდნავ crispy at კიდეები.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ცალი
• რძე - ½ ლიტრი
• ფქვილი - 500 გ
• მდუღარე წყალი - 1 სტადიის
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის
• მარილი - ½ ტ
• შაქარი - 1,5 სტადიის

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხები, შაქარი და რძე უნდა იქნეს მიქსერში და სცემეს კარგად.
2. მარილი და, მუდმივად აღვივებს, დაასხით მდუღარე წყალში თხელი ნაკადი.
3. ფქვილი sift მეშვეობით sieve და ჩადეთ შევიდა ცომი მცირე ნაწილი. კიდევ ერთხელ ყურადღებით სცემეს და დაამატეთ ზეთი. დატოვე მაგიდა მინიმუმ ნახევარ საათში.
4. გათბობის frying პან ერთად frying პან. ჩამოიშოროთ ცომი დიდი კოვრით, დაასხით ქვედა ნაწილში და ბოთლი კარგად შემწვარი. გარდაბრუნება და ყავისფერი მეორე მხარეს.

როგორ გააკეთოს სახლში fluffy საფუარი ცომი ამისთვის ბლინები

ბლინები საფუარი ცომიდან ხასიათდება ბრწყინვალე თანმიმდევრულობით, სიტკბოს და სიწმინდით. თუმცა, მათი მომზადება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მოითხოვს და საჭიროა უნარი და კულინარიული გამოცდილება. მაგრამ საცხობი გამოდის ასე გემრიელი და არომატული, რაც უფრო მეტია, ვიდრე კომპენსირებას ყველა შრომის ხარჯზე.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• მშრალი საფუარი - 10 გ
• რძე 1.5% - 1 ლიტრი
• კვერცხი - 2 ცალი
• მარილი - 1 ტ
• ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - ½ კგ
• შაქარი - 2 სტადიის
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. იყიდება ოდნავ თბილი ჭიქა რძე, დაამატეთ მარილი და დაასხით შევიდა ღრმა თასი. ასევე დაასხით 1 ჩაის კოვზი შაქარი, საფუარი და 3 tablespoons of sifted ფქვილი. აურიეთ მასობრივი ჰომოგენური. ჩაალაგე თეთრეულის ხელსახოცი და დატოვეთ სამზარეულოს მაგიდა 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, lobster გაიზრდება მოცულობა და დაიწყოს ბუშტი.
2. ცალკე თასიში სცემეს შაქრის შემცველ შაქარს და დაამატეთ იგი ატმოსფეროს. შემდეგ მონაცვლეობით მცირე ზომის ნაწილში შედის ფქვილი და რძე, ყველა დროის აღვივებს ცომი. მზა მასა უნდა შეიცავდეს თხევადი არაჟანი თანმიმდევრულობას.
3. ჩაალაგე თასი ცომი საკვები ფილმი და გაუგზავნოთ თბილ ადგილას. შემდეგ, შეუშალოს და კვლავ წასვლა. გაიმეორეთ ეს პროცედურა ორჯერ.
4. გაცვეთილი პან, ცხიმის ნაჭერი და დაიწყე საცხობი.
5. On საშუალო სითბოს, fry ბლინები სანამ ოქროს ერთ მხარეს და მეორე მხარეს და ემსახურება ცხელი ერთად ხელნაკეთი არაჟანი, სიროფი, ჯემი ან შედედებული რძე.

ცომი ბლინი რძის შესახებ, კლასიკური რეცეპტი

ძალიან რბილი, ელასტიური და ჰაეროვანი ხდება რძის ბამბაზე. ეს რეცეპტი კლასიკურია და ძალიან პოპულარულია დიასახლისით. როდესაც არ გაქვთ ახალი რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ან შედედებული რძე. არც პირველი და არც მეორე ვარიანტი არც კერძი ზოგადად გემო უარესდება. ასევე, ეს ცომი შესაფერისია როგორც ცომი ჭურჭლისთვის

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• რძე - 1 ლ
• ფქვილი - 625 გრ
• მარგარინი - 65 გრ
• მარილი - ½ ტ
• სოდა - ½ tsp
• შაქარი - 60 გრ
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ფქვილი sift მეშვეობით sieve, დააკავშიროთ მარილი, სოდა, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ნახევარი ემსახურება რძე. მსუბუქად foaming ერთად ჩანგალი.
2. დანარჩენი რძე მოჰყავთ boil და შემდეგ ნელა ჩაიცვი ცომი.
3. მარგარინის დნება წყალში აბაზანა, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად, ისე, რომ ყველა clots და სიმსივნის დაიშალა.
4. გამოიყენეთ ჭიქა, რომ გამოეყოთ ცომი და დაასხით ცხელი ცხელი მშრალი ფენით. Bake ბლინი ზომიერი ცეცხლი ერთი მხრიდან და მეორე მხარეს სანამ სატენდერო სინათლის ოქროს ფერი.

აყვავებული ცომი ბლინები კეფირის შესახებ, რეცეპტი

კეფირში პიკანკი ცომი განსხვავდება პომპებით, მდიდარი გემოთი და გამოხატული კრემისებრი არომატით. სოდა, რომელიც კერძი არის ნაწილი, არ არის საჭირო ძმარი ან ლიმონის წვენით ჩაქრობა. ეს საკმარისია იმისათვის, რომ დაითხოვოს იგი კეფირი მასში და შემდეგ დააკავშიროთ მას დანარჩენი ინგრედიენტებით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 250 გ
• კვერცხი - 2 ცალი
• შაქარი - 2 სტადიის
• კეფირი 2,5% - 250 მლ
• სოდა - ½ tsp
• მდუღარე წყალი - 250 მლ
• მარილი - ½ ტ

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ციყვი ფრთხილად იყოფა ილანებისა, მარილისა და შეშისგან სქელი ქაფით. ჩამოიბანეთ yolks ერთად შაქარი, დააკავშიროთ fluffy ცილის მასა და დაასხით მდუღარე წყალი შეჩერების გარეშე whip.
2. თბილი კაფირის დამატება. განათავსეთ sifted ფქვილი, სოდა და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. დატოვეთ 10-15 წუთი სამზარეულოს მაგიდაზე.
3. სასიამოვნო frying პან მარგარინი. ერთად ladle ან დიდი კოვზი, დაასხით ცომი შევიდა ბოლოში და fry ბლინი თანაბრად ორივე მხარეს.

თხელი ცომი ბლინები წყლის, გემრიელი რეცეპტი

ცომი ბლინები შეიძლება მოხარშული კი ყველაზე ჩვეულებრივი გაფილტრული წყალი. და ასეთი გემოვნების გასინჯვა არ გამოიღებს არაჟანი რძის პროდუქტებზე, არამედ სტრუქტურას უფრო თხელი, ნაზი და დნობით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 250 გ
• წყალი - 2,5 ტ
• კვერცხი - 2 ცალი
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• შაქარი - 2 სტადიის
• მარილი - 2/3 tsp

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. მსუბუქად შეურიეთ შაქარი, მარილი და კვერცხი ბლენდერს. ნელა გააცნობიეროს თბილი წყალი და კარგად აურიეთ.
2. გაატარეთ ფქვილი და დავამატოთ მცირე ნაწილი ცომით. აურიეთ და დარწმუნდით, რომ თხევადი გაჟღენთილია. დასასრულს დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი.
3. მსუბუქად გაჟღენთილი შემწვარი ფენით და კარგად სითბოს. ჩაასხით მშრალი და საცხობი ბლინების სწორი თანხა ერთგვაროვან და მიმზიდველი ოქროს ტოლფასად.

ცომი ბლინები ხვრელები, მარტივი რეცეპტი

სამზარეულო ცომი ბლინები იყიდება, ძვირადღირებული ხელნაკეთი მაქმანი, ზოგადად, არ არის რთული. კეფირი-ფქვილის მასივში ბუშტების ჩამოყალიბება, რომელიც ელეგანტური ლამაზი ხვრელების ჩათვლით მოხდება, აუცილებელია, რომ ცომი პატარა იყოს, მაგრამ არა მაცივარში, არამედ პირდაპირ სამზარეულოს მაგიდაზე. 30-40 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ საცხობი. ბლინები გარანტირებულია ძალიან გემრიელი და გამჭვირვალე.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• კეფირი 3,2% - ½ ლიტრი
• კვერცხი - 2 ცალი
• ფქვილი - 350 გ
• სოდა - ½ tsp
• მარილი - 2/3 tsp
• გრანულირებული შაქარი - 1 ც
• მინერალური წყალი - 1 ქ
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კეფირი დაასხით მინანქრის სოუსით, დაამატეთ მარილი და კვერცხი, შაქრით შაქრის შემცველობით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და განათავსეთ საშუალო სითბო. სითბოს 60 ° C, აღვივებს მუდმივად ისე, რომ მასობრივი არ დაწვა და არ გამყარებაში ბოლოში.
2. წაშალეთ ფირფიტიდან და ნელა შემოიღეთ ფქვილი. სცემეს whisk რათა ყველა ცალი მათი ცალკე გზები.
3. თბილ მინერალურ წყალში, გაჟღენთილი სოდა და თხელი ტრიუკი ცომი, შეჩერების გარეშე.
4. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და ნაზად აურიეთ ხის სპატალა.
5. მიეცით ტესტი დგომა ნახევარ საათში 40 წუთით და დაიწყოთ საცხობი.
6. მშრალი frying პან ცხელი. ბლინები გაუსწრე თითოეულ მხარეს, სანამ rouge და ემსახურება ცხელი მაგიდასთან.

სწავლის, რათა ცომი ბლინები ბოთლი, ვიდეო რეცეპტი

ეს არის ძალიან არაჩვეულებრივი გზა, რათა ცომი ბლინები. სხვა რეცეპტებისაგან განსხვავებით, ყველა პროდუქტი შერეული არ არის კერამიკული თასი ან მინანქარი, მაგრამ ჩვეულებრივი პლასტიკური ბოთლი. გარდა ამისა, ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ არ გამოიყენოთ ტესტის მოცულობა. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ნახევარი ჩაყაროთ და დანარჩენი საფარი დაიტანოთ და შემდეგ მაცივარში დავამატოთ.

როგორ გააკეთოს ცომი თხელი ბლინები

ცომი ბლინები, რომელშიც დაგეგმილია შევსების შევსება, არ უნდა იყოს პლასტიკური და თხელი, არამედ ძლიერი. სხვაგვარად, ჯემი, ხილი, ნაცარი ხორცი ან სხვა შემავსებელი უბრალოდ დაეცემა. ეს რეცეპტი მოგვითხრობს დეტალურად და დეტალურად როგორ გააკეთოს სრულყოფილი ცომი, რომელიც შესანიშნავად შეინარჩუნებს ფორმას და არღვევს ყველაზე მნიშვნელოვან მომენტში.