- ფქვილი - 120 გრამი
- რძე - 250 მლნ
- წყალი - 125 მილილიტრი
- შაქარი - 50 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- მარილი - - პინჩი
- ვაშლი - 6 ცალი
- ლიმონის - 1 ცალი
- დარიჩინი - 0.5 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შაქარი - 70 გრამი (კარამელისთვის)
- არაჟანი - 250 მლნ
- შაქრის ფხვნილი - 3 ელემენტი. კოვზები
1. დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი, წყალი, რძე, კვერცხი, შაქარი და მარილი. Whisk ყველა სანამ გლუვი. ჩვენ დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნის დაუტოვებიათ. 2. 0.5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი შევიდა frying პან და სითბოს იგი საშუალო სითბოს. როდესაც frying პან თბება, დაასხით ladle გადატანა მას ცომი. 3. წვერზე დავუმატოთ წვერები სხვადასხვა მიმართულებით, ისე, რომ ცომი ფარავს ერთიანი თხელი ფენით. ცეცხლზე დავხუჭეთ ფენას და დაველოდებით ბოთლების კიდეებს ერთ მხარეს, ოქროსკენ და ზედაპირის დატოვება. 4. გადაუხვიეთ ბლინი მეორე მხარეს ერთად შოველ და საზ ბლინი სანამ ოქროს. ანალოგიურად, bake ყველა ბლინები. აურიეთ ცომი თითოეული ახალი ბლინი. 5. შეავსეთ შევსება. ვაშლისა და ძვლებისგან ვაშლის გაწმენდა და კუბლებში წვრილად დაჭრილი. სანიშნეს ვაშლი ლიმონის zest, ლიმონის წვენი, შაქარი და დარიჩინი. 6. ჩვენ კარამელს ვაქცევთ. დნება ფრიდონ პანში ნაჭერი პიტნის საშუალო სითბოს. ჩვენ გძინავს 70 გრ შაქარს და მუდმივად აღვივებს, ვამზადებთ კარამელს. როდესაც შაქარი ხდება კარამელის ფერი, ამოიღეთ სითბო. 8. დავამატეთ ვაშლი კარამელისთვის, დააბანეთ ღუმელში და მზარეულზე, აღვივებს კარამელის მიღებამდე. შეურიეთ არაჟანი შაქრის ფხვნილით. შეასხით კარამელის ვაშლის თითოეული ბლინი და დავამატოთ არაჟანი, 10. ემსახურეთ მაგიდასთან ბლინები და ცხელი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4