- კარტოფილი - 1 კილოგრამი
- ქათმის მკერდი (ძვლის) - 500 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- მოზარარელა ყველი - 160 გრამი
- რძე - 200 მლნ
- კვერცხი - 2 ცალი
- წიწაკა და მარილი - 1 გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 40 მლნ
1. ფქვილი კარტოფილი, კანი და დაჭრილი წრეებში (სისქე დაახლოებით 5 მილიმეტრამდე). ქვისგან გამოყოფა ქათმის ხორცს და დავჭრათ კუბლებში, დაახლოებით 2х2 სანტიმეტრი. 2. სუფთა ხახვი და წაიღეთ იგი პატარა ნაჭრებად. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და fry ხახვი სანამ ღია ოქროსფერი ფერი. 3. მომზადება საცხობი კერძი, დააყენა ნახევარი კარტოფილი ბოლოში mold, დააყენა მათ "სასწორები", წიწაკა და მარილი. გრილის ხახვი ზემოთ. 4. ცალი ხორცი თანაბრად ვრცელდება ფენის თავზე ხახვებით. კვლავ წიწაკა და მარილი. 5. დარჩენილი კარტოფილი ხორცით. შეავსეთ შევსება. Whisk კვერცხის თასი, დაამატეთ რძე და აურიეთ. კასეროლის ჭურჭელში, დაასხით ეს ნარევი და 30 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში (ღუმელი ტემპერატურა 190 გრადუსი). ამის შემდეგ ამოიღეთ ფორმა და მოზარარას დაჭრილი წრეების გადატანა კასეროლის ზედაპირზე. განათავსეთ უკან ღუმელში. როდესაც ყველი დნება, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხორცი და კარტოფილი. 6. კერძი მზად არის. Casserole შეიძლება მსახურობდა ცხელი ან ცივი.
მომსახურეობები: 6