- Cherry - 5 კილოგრამი
- წყალი - 1 ლიტრი
- შაქარი - 3 კილოგრამი
მომზადება ჯემი საწყისი ალუბალი, ოდნავ მწიფე, მაგრამ მაინც ძლიერი კენკრა საუკეთესო შეეფერება - ისინი sweeter. ჩვენ ვიღებთ კენკრა, ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ძვლები, პედუნები. დავამატეთ მთელი ან გადაუგრიხებელი ალუბლის სანთლები, დაამატეთ ლიტრი წყალი და 3 კგ შაქარი, დაამზადეთ ეს ყველაფერი თავდაპირველად, შემდეგ სწრაფი ცეცხლი. მზარეულის მუდმივად აღვივებს, სანამ ჯემი thickens. როგორც კი scapula, რომელიც თქვენ აურიეთ, დაიწყო დატოვა კვალი - ეს იმას ნიშნავს, ჯემი მზად არის. ამოღება სითბო, მაგარი, და დაიძაბება სტერილური ქილებში შენახვისთვის. კარგად, ან დაუყოვნებლივ გამოყენება - ჯემი მზად არის გამოიყენოს. ჯემი უნდა იყოს ძალიან სურნელოვანი, ოდნავ მჟავე და მუქი წითელი (დამოკიდებულია ალუბლის ტიპის მიხედვით). დაიცავით მშრალი და გრილ ადგილას.
მომსახურეობები: 8-10