Grechaniki - ემსახურება გარეშე garnish Grechaniki, მოხარშული მიხედვით ამ რეცეპტი, უნდა ემსახურებოდეს გარეშე garnish, გარდა იმისა, რომ ახალი ბოსტნეულის სალათი, როგორც კოტლეტი აღმოჩნდა დიდი, მათ შეიცავს წიწიბურა (რომელიც უკვე თავისთავად ცვლის garnish) და კიდევ კვერცხი ჩაყრის - მიიღეთ სრულიად დამოუკიდებელი, დამაკმაყოფილებელი კერძი სახლში სადილისთვის! ღორის ჩანაცვლება შესაძლებელია ქათმის ფილეთ, მაგრამ კვერცხი და არაჟანი უნდა იქნას სახლში, ისე, რომ შევსება ჩანდა დამამშვიდებელი და გემრიელი!
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- არაჟანი 2.5 tbsp. ლ.
- მარილი 0.25 ტ.
- ღორის ხორცი 600 გ
- გარგები წიწიბურა 150 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- ხახვი 1 pc.
- მზესუმზირის ზეთი 200 მლ
- Breadcrumbs 5 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ბერძნულ კვერცხის შიგთავსით, ჩვენ გვჭირდება ღორის ქათამი, ქათმის კვერცხი, ხახვი, წიწიბურა, პური, ახალი მარილი, მზესუმზირა ნავთობი, მარილი, ცხიმიანი არაჟანი, შავი ნივრის წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 წუთი 30 ადრე მომზადება ბერძნული, ჩვენ მითითებული წიწიბურა რომ boil, მსუბუქად დასძინა წყალი, და პარალელურად ჩვენ მოვხარშოთ 4 მყარი მოხარშული კვერცხები. ჩვენ სუფთა ხახვი, grind, fry on მზესუმზირის refined ზეთი. შიგთავსით ჩვენ ერთი კვერცხი, მარილი და წიწაკა, დავასხათ შემწვარი ხახვი, ცდილობენ ნავთობის დატოვებას ფინჯანში.
- ნაბიჯი 3 დავამატოთ ოდნავ მოხარშული წიწიბურა mince.
- ნაბიჯი 4 ახლა კარგად აურიეთ.
- ნაბიჯი 5 მოამზადეთ კვერცხი შევსება. მოხარშული კვერცხები გაწმენდილია, რუბრიკა ნაცრისფერი გრეით.
- ნაბიჯი 6 დავამატეთ დამსხვრეული მწვანე ოხრახუში, ცოტა მარილი (ცოტათი), არაჟანი.
- ნაბიჯი 7 აურიეთ. შევსება მზად არის.
- ნაბიჯი 8 ჩვენ ვქმნით ბერძნულს. ჩვენ ვიღებთ ნაჭერი ხორცის ნაჭერს, ჩვენ ვაქცევთ ბრტყელის დაჭერას, შუაში ჩვენ 2 ტონა გავავრცელეთ. კვერცხის შევსება, შემდეგ კი შეარჩიეთ კოტეტების კიდეები და დაფარავს მინდვრიანი ხორცით, შეავსეთ შევსება.
- ნაბიჯი 9 ბერძნები დაანგრიეს breadcrumbs.
- ნაბიჯი 10 Fry on მზესუმზირის დახვეწილი ნავთობის ორივე მხრიდან საშუალო სითბოს. მე მივიღე 8 დიდი ზომის ბერძნები. ვემზადებით სადილი ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის სალათით.