ოქროს კარტოფილისგან კარტოფილი არაჟანით კარტოფილი, ალბათ, ერთი იმ ბოსტნეულისგან, საიდანაც შეგიძლიათ უჩვეულო რეცეპტების მომზადება. დღეს მე წარმოგიდგენთ ინდურ კარტოფელს "გაურანგა", რაც ნიშნავს "ოქროს კარტოფილს". შემადგენლობის კერძი შეიცავს ყველაზე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებს: კარტოფილი, ყველი, არაჟანი, კარაქი, მწვანილი. Piquancy, ფერი და არომატი სანელებლები: turmeric, shamballa, asafoetida და შავი წიწაკა. თუ კარტოფილი თხელი რგოლებში მოჭრილი, მაშინ კასეეროლი კარგად გაიხარებს და შეიძლება მოჭრილი იყოს სკვერებით. მოდით, ისიამოვნოთ სამზარეულოს პროცესი და უყვართ თქვენი კერძების უნიკალური გემო.
შემადგენლობა:- კარტოფილი 1000 გ
- მარილი 10 გ
- შავი პილპილი ფხვნილი 5 გ
- ფენუგრიკი (შამბალა) თესლი 5 გ
- ასფაროეთი 2 გ
- 5 გრ
- ნავთობის დნობისთვის 150 გ
- არაჟანი 150 გ
- ყველი მძიმე 300 გ
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- ახალი კერძი 0.5 მწვადი
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ casserole თქვენ უნდა: კარტოფილი, ყველი, მძიმე ან ხელნაკეთი, არაჟანი, მდნარი კარაქი ან ნაღები, მწვანილი, სანელებლები და მარილი.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ პატარა კარტოფილით. გამოვიყენე grater for shredding.
- ნაბიჯი 3 დიდი ყველით მსხალი ყველი. თუ თქვენ გამოიყენებთ კარაქს, მაშინ სასურველია, რომ მას მადლობა. თუ მდნარი - დნება.
- ნაბიჯი 4 გაჭრა მწვანეთა.
- ნაბიჯი 5 ღრმა თასში, აურიეთ კარტოფილი, ნახევარი ყველი, კარაქი და არაჟანი.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დაამატეთ მარილი, ტურმერიკი, შამბალა, ასფეტიდა, შავი პილპილი და მწვანილი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ.
- ნაბიჯი 7 ღუმელი 200 ° C- ზე დაყრიან და კარტოფილი წვრილ კერძით მოათავსეთ.
- ნაბიჯი 8 განათავსეთ დარჩენილი ნახევარი გახეხილი ყველი კარტოფილით.
- ნაბიჯი 9 საფარი ერთად კილიტა და რამდენიმე ხვრელების ისე, რომ კარტოფილი არ steamed, მაგრამ გამომცხვარი და გაგზავნილი ღუმელში 30 წუთი სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 10 მოჭრილი კარტოფილი შევიდა მოედნები და ემსახურება.