- ახალგაზრდა ღორის - 0.6 კილოგრამი
- ადგილზე შავი პილპილი - 0,5 ქ. კოვზები
- ნიორი - 6 დოლლეკი
- მარილი - 0.5 ჩაის კოვზი
- ოხრახუში - 1 გემოვნებით
- ბულიონი კარტოფილი ხახვიანი - 1 გემოვნებით
1. პირველ რიგში, საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ წყალი ქვეშ ღორის ახალგაზრდა ღორის. მაშინ ჩვენ ხორცის ყველა მხარეს დანით მოვჭამთ. 2. თასი, ან სხვა კომფორტული კერძები წამოაყენებენ ხორცს, დაასხით წინასწარ მოხარშული კარტოფილიანი ხახვი. საფარის საფარი სახურავით და დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში დატოვონ. 3. თასში, შეურიეთ წიწაკა და მარილი და ნატრიუმის მთლიანი ნაჭერი (მათ შორის ჭრილობების) შედეგად მიღებული ნარევი. ჩვენ კიდევ დავტოვებთ ხორცს კიდევ ოცდაათი წუთი. 4. გაწმინდეთ ნიორი, დაიბანეთ იგი ცივ წყალში და შემდეგ მოჭრილით ფირფიტებით. 5. ახლა მოამზადეთ პან ან პან. ჩვენ ფარფილს ვფენთ. ნივრის ცალი შეავსეთ ხორცში ყველა ჩამორჩენილობა და შემდეგ კრახზე ხორცის ნაჭერი. ყურადღებით გადაიტანეთ ეს კილიტა და გააგზავნეთ preheated ღუმელში (დაახლოებით ორმოცი წუთი, ღუმელი ტემპერატურის ორასი გრადუსი). 6. გამოვიყვანთ, გავაფართოვებთ კენკრონიკას და ორმოცი წუთის განმავლობაში (ოცი წუთი თითოეულ მხარეს) გაცხარებით, სანამ დამამშვიდებელ ქერქში. შეგიძლიათ მწვანით ემსახურება.
მომსახურეობები: 4