Chill: რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო. რეცეპტები ხელნაკეთი ცივი ღორის, ფეხები, ქათმის, ერთად ჟელატინი multivark

მხიარული და nutritious ჟელე არის ხშირი სტუმარი სადღესასწაულო მენიუში. მიუხედავად უბრალო ელემენტების ინგრედიენტებისა, ის ნამდვილად ლეგენდარული დიდების აღმოჩნდა. რუსეთში, ცხიმიანი ჟელე მდიდარი ოჯახების დღესასწაულის მეორე დღეს ემსახურებოდა. დღესდღეობით პოსტსაბჭოთა სივრცის ათასობით მფლობელი არ უარყოფს თავს სასიამოვნო სალათის თესლის სასიამოვნო შობა, რომელიც პოპულარულია ხორცით საახალწლო ან საახალწლო მაგიდასთან. ახლა, როგორც ასობით წლის წინ, ასეთი ჟესტი ადასტურებს სახლის კეთილდღეობის კეთილდღეობასა და მაღალ კეთილდღეობას. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ საქმე ნამდვილი მდიდარი ხელნაკეთი ცივი, რეცეპტი ფოტო, რომელიც ჩვენ გათვალისწინებული ქვემოთ. მოხარშული ღორის ხორცი, ძროხის ფეხები, ქათამი და ბოსტნეული მრავალრიცხოვან ან ტრადიციულ სოუსში, მას არა მარტო საზიზღარი ხედვა და საოცარი გემო აქვს, არამედ მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები. სამწუხაროა, რომ მათ მხოლოდ მათ შესახებ იციან.

კომპონენტად მომზადებული ღრუს შემადგენლობა მოიცავს მნიშვნელოვან ორგანიზმსა და მიკროელემენტებს. მათ შორის: ბორი, ფოსფორის, რუბიდიუმის, კალციუმის, ვიტამინების A, B9, C. Minoacetic მჟავა ამცირებს ჰენგავერის სინდრომს და გლიცინის აჩქარებს მუშაობის ტვინის, ამცირებს სტრესს, აგარიდებთ დეპრესიას. მამაკაცები, რომლებიც სადღესასწაულო მაგიდასთან ცივი ცივი, იშვიათად განიცდიან თავის ტკივილს დილით შემდეგ დილას. და ქალები, პერიოდულად აღინიშნება ასეთი კერძი მათი დიეტა, გრძნობენ დადებითი ეფექტი კოლაგენის კანისა და კუნთების ქსოვილის. მნიშვნელოვანი როლი შეასრულებს ბუნებრივ იმუნოსტიმულატორს რეტინოლს, რომელიც გაცილებით რთულია. ეს მნიშვნელოვნად აძლიერებს სხეულს და აუმჯობესებს მხედველობას. სასარგებლო ნივთიერებების შთამბეჭდავი რაოდენობის მიუხედავად, რეკომენდებულია ცივი ხორცი უფრო მეტად 2-3 თვეში. კერძი აქვს ქოლესტერინის და ჰისტამინის გაზრდილი დონე. ასევე, საკმარისად საკმარისად საკმარისი რაოდენობა.

ცხარე chilli საწყისი ქათამი ერთად ჟელატინი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო

უგემრიელესი ცივი მიიღება ამ შემთხვევაში, თუ მისი მომზადების გამოყენება მინიმუმ 3 სახეობის ხორცი. ჩვენს შემთხვევაში ეს ქათამი, მთავარი მამალი და ღორის. სანელებლების ნაკრები, რათა კერძი უფრო მყიფე გემო მთლიანად unsophisticated: laurel, წიწაკა, ნიორი და მარილი. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი მზარეული (თუნდაც დამწყები) წარმატებით შეიცვლება ქათმის გლეტის გემოზე ჟელატინისაგან ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი და დამატებით დამატებით სპირტი - ქინძი, ჯავზი, იტალიური მწვანილი და სხვ. მაგრამ შეცვლის რეცეპტი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხანგრძლივი cooking ზოგჯერ იწვევს მოულოდნელი გემო და არომატით.

აუცილებელი ინგრედიენტები

• მთავარი cock - 0.5 ცალი.
• ქათმის ფილე - 0,5 კგ
• ღორის ხორცი - 1 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
• ბოლქვი - 1 ც.
• ჟელატინი - 2 სტადიის.
• ტკბილი წიწაკა - 5 ბარდა
• შავი პილპილი - 7 ბარდა
• ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით
• ნიორი - 3 კბილი
• მარილი - 0.5 სტადიის.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია prescription ერთად ფოტო ქათმის ცივი

1. ყველა ხორცი ინგრედიენტები მზადდება რეცეპტის მიხედვით. ნახევარი კარკასი, რომელიც კვერცხისგან დაიბანებს ყველა ბუმბულს, გაჭრა სკალპს დანა, ქათმის ფილე სარეცხი წყალი. ჩამოყალიბდეს ყველა ინგრედიენტი ღრმა ცისფინით და დაასხით წყლით. მოუტანს boil და ამოღება სითბო. ჩამოიხრჩო ხორციდან შეკრებილი ხმაურიდან, გაჟღენთილია ბულიონი.

2. ტრანსპორტირება ინგრედიენტები შევიდა სუფთა პან, დაასხით ისევ წყლით. სანიშნეს spice ძირითადი კომპონენტები: მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა. შემდეგ გამოაგზავნეთ მთელი ნათურა. ბულიონი მოაცილეთ საშუალო სითბოს და დაიწიეთ მინიმუმამდე. სრული მზადყოფნა, 6-7 საათი ნელი სამზარეულო საკმარისია.

3. თუ წინა ნაბიჯები სწორად ხორციელდება, შედეგად, ყვითელი ფერის კონცენტრირებული არომატული ბულიონი ჩამოყალიბებულია. ხორცი ადვილად დაეცემა ძვლების უკან და ბალახს - ფარებზე.

4. თუ არ მოგწონთ ძალიან ბევრი ცხიმიანი ილუზიები, მოციმციმე ცხიმიანი ქოქოსის ძირითადი ფენა ამოიღეთ ბუშტიდან, სანამ ბულიონი კვლავ ცხელია.

5. შემდეგ დაჭერა ხორცი ბინა ფირფიტა და მოდით ეს ზემოთ ქვემოთ სწორად. დანარჩენი სითხე გაჟღენთილია და შეფუთულია. ჭიქა ცხელი ბულიონი, დაითხოვოს ჟელატინი და დაასხით ნაყარი. განათავსეთ ცეცხლი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.

6. ნაზად წაისვით ახალი ნივრის კბილი წიფლისგან და გაივლის პრესაში. ასეთი ნაკლებობის გამო, მოხარშული ნიორი მცირე ზომის ღვარცოფზე. შეურიეთ შედეგად მასობრივი დანარჩენი მარილი და ადგილზე წიწაკა.

7. ხელახლა მოხარშული ბრინჯის ჯიშში, ნიორი მასაჟის სანელებლებით გაგზავნა. სცადეთ, ეს არ უნდა იყოს ახალი. იდეალურად, ჟელე ოდნავ მარილიანია.

8. ზემოთ ხორცით ბოჭკოებს, მოხსენით ყველა ძვლები, კარადა, ვენები და ტყავი. გავრცელება ფრინველის და ღორის ღრმა ფირფიტები, ოკუპირებული მინიმუმ ნახევარი სიმაღლე. შეავსეთ ხორცი ცხელი ბულით და ღამე გრილ ადგილას დატოვონ.

9. მზადდება პიკანტური chilli საწყისი ქათამი ერთად ჟელატინის მიხედვით ჩვენი prescription ერთად ფოტო გავიდნენ მაცივარი (verandas, აივნით და ა.შ.), ქვედა ეს თბილი წყალი რამდენიმე წამში. ჩაყარე კერძი მეტი ბინა ფირფიტა. ჯილდოს საბოლოო ხედვა კიდევ უფრო მიმზიდველი და ესთეტიკური იყო, ფირფიტაზე სტაბილური სტაფილოს რგოლები, ზეთისხილი, ბულგარული წიწაკის თხრილები ან ახალი მწვანილის თხრილები.

მყარი ჯიშის ნამცხვარი მულტივარქში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

თანამედროვე multivarker, შეგიძლიათ საზ არაჩვეულებრივი რაოდენობის ყველა სახის მარტივი და კომპლექსური კერძები მიხედვით ყველაზე უჩვეულო რეცეპტები. ყველა მათგანი მეტ-ნაკლებად წარმატებულია. მაგრამ სრულფასოვანი ღორის ჩხირები, როგორც ჩანს, შექმნილია მსგავსი მოწყობილობაზე. მშვენიერი ტექნიკის დახმარებით, ბულინგის ხორცის ხანგრძლივი საათი გრძელდებოდა ნებისმიერი მტაცებლისთვის უბრალო წვრილფეხა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ დრო და რეჟიმი taskbar- ზე, და გააკეთე შენი საკუთარი საქმე სანამ პროცესი არ დასრულდება. მიუხედავად იმისა, რომ ჭკვიანი მანქანა არ ჟღერს, სასიგნალო ბოლოს სამზარეულო. ამის შემდეგ საჭირო იქნება მხოლოდ ხორცის ფირფიტების დისტრიბუცია, დაამატეთ მნიშვნელოვანი ღორის ხახვი მულტივარკეთიდან და ცივში დატოვონ, სანამ იგი არ იშლება.

აუცილებელი ინგრედიენტები

• ღორის ფეხი - 1 ც.
• ნამცხვარი ღორის - 500 გ.
• ძროხის მუხლზე - 1 pc.
• ბოლქვები - 2 ცალი.
• სტაფილო - 2 ცალი.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
• ოხრახუში მწვანე - 5 ფილიალი
• შავი წიწაკა - 7 ც.
• ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
• მარილი გემოვნებით

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია რეცეპტი ღორის chill ერთად ფოტო

1. ხორცის ფრთხილად: რბილი ნაწილებით დაიბანეთ ცივ წყალში, გაანადგურებს ფეხი დანა და დაიბანეთ. ჩამოყაროს თასი multivarka ღორის და ძროხის, peeled სტაფილო, მთელი ბოლქვები, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთლები.

2. შეავსეთ bowl სასმელი წყლის მხოლოდ ქვემოთ "მაქსიმალური" დონეზე. დახურეთ საფარი მტკიცედ. აირჩიეთ "ჩამოსხმის (ხორცის)" ან "ცივი" რეჟიმი და დრო დაეთმოთ 2.5 სთ. მას შემდეგ, რაც გათბობის up multivariate, დრო დაიწყება.

3. ხმის სიგნალის შემდეგ გახსენით სამზარეულო ერთეულის საფარი. რეცეპტის მიხედვით, უნდა იყოს მოხარშული ხორცი, მთელი ბოსტნეული და ნათელი ყვითელი ოქროს ბულიონი. ამოღება ყველა სტაფილო, ბოლქვები და ოხრახუში sprouts თხევადი.

4. ამოიღეთ ხორცი და გაავრცელოთ იგი ბინა ფირფიტაზე ან ცარკოდში, რომ გაგრილდეს სწრაფად. სწორად მოხარშული ღორის და საქონლის ხორცი მარტივად დაეცემა off ქვის.

5. ნათელი, გაჯერებული და ძალიან სურნელოვანი ბულიონი შარვალი მეშვეობით ჯარიმა sieve. სცადეთ decoction, ეს უნდა იყოს ოდნავ მარილიანი. მოხარშული სტაფილო მოჭრილი შევიდა რგოლები 0.5 სმ სისქის.

6. ცალკე გაცივებული ხორცი ნებისმიერი ვენები, ტყავი და ძვლები. ნაჭერი მრგვალი პატარა ნაჭერი გამოყენებით შეფ ფართო დანა.

7. განათავსეთ ღორის ფენა ფირფიტაზე ან ნავზე მაღალი მხარეებით, შემდეგ გაავრცელოთ სტაფილო რგოლები. შეავსეთ მასა ცხელი ფილტრაციის ბულით. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებული გაგრილებისთვის, შემდეგ კი ცივამდე გაცივამდე.

8. მზა პომიდვრისათვის მზადდება მულტივარკარში რეცეპტებით, 5-10 წუთიან თბილ ოთახში, ჩააბარეთ და წარადგინეთ პრეზენტაცია. თუ კერძი განკუთვნილია სტუმარო სტუმარად, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადაიხადოს მინა ქილებში მჭიდრო სახურავი.

გემრიელი ძროხის ცივი - ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოთი

ხშირად გემრიელი ცივი საქონლის ხორცი მზადდება ქარხნის ჟელატინის დამატებით. იგი ემატება საკვები ბოლოს სამზარეულოს. მაგრამ კულინარიულ წრეებში არის მარტივი საიდუმლოება, რომელიც ხელოვნურ დანამატებს გამორიცხავს. იმისათვის, რომ მზად იყოთ ძროხის ცივი, ჩვენი რეცეპტით ფოტოთი გამოვლინდა მკვრივი, გაჯერებული და ბლანტი, რეკომენდირებულია ხორცის კომპონენტებს დაამატოთ ფეხის პოპლიტური ნაწილი. დროს სამზარეულო, იგი გამოყოფს საკმარისი რაოდენობის gelling ნივთიერებები, ისე, რომ მომზადებული კერძი არის საიმედოდ შაქარი მიერ გაგრილების.

აუცილებელი ინგრედიენტები

• ძროხის ფეხი - 1 ც.
• popliteal ნაწილი - 1 pc.
• უკანა ნაწილი - 1 კგ
• ბოლქვები - 2 ცალი.
• შავი პილპილი - 7 ბარდა
• ტკბილი წიწაკა - 5 ბარდა
• დაჭრილი ნიორი - 1 სტადიის.
• ფოთლის ფხვნილი - 3 ცალი.
• მარილი

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია რეცეპტთან ერთად ძროხის ცივი ფოტოს

1. ყველა ხორცი ინგრედიენტები რეცეპტი უნდა მომზადდეს ადრე სამზარეულო. ჩამოიბანეთ ფილე ცივ წყალში. ფეხებიდან ამოიღეთ კანი და 1 საათში ხორცით. ჩამოყალიბდეს ყველა ინგრედიენტი ღრმა სოუსით და დაასხით სუფთა წყლით.

2. დაამატეთ მთელი ბოლქვები და განათავსეთ საშუალო ხანძარი. დუღილის შემდეგ, შეამცირონ ენერგია მინიმუმამდე და ამოიღეთ ხმაური.

3. ხორცი ძროხის ჟელე მინიმუმ 7 საათის განმავლობაში სუსტი ფლეიმის ქვეშ ძლივს დაფარული სახურავი. პირველ საათში მუდმივად ამოიღეთ ქაფი.

4. სამზარეულოს დაწყებიდან საათნახევრის შემდეგ, რეცეპტის მიხედვით წაიღეთ საქონლის ხორცი ძროხის ნაწილები. ამჯერად საკმარისია მათთვის მიაღწიოს მდგომარეობას. დანარჩენი კვლავაც იზრდება.

5. დასასრულს დროს, დააყენა ყველა ხორცის ბინა ფირფიტა. ბოლქვები გავიდნენ და გაუქმება. ისინი აღარ იქნება სასარგებლო.

6. დანარჩენი თხევადი კვლავ ფირფიტაზეა განთავსებული. ნიორი chop და აურიეთ წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი. ხელმძღვანელობს პირადი გემოთი, შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო ფართო სპექტრის სუნელების შემადგენლობაში.

7. გავრცელებული სანელებლები მდუღარე ბულიონი, საზ კიდევ 2-3 წუთი. სითბოს ცხელი სითხის გადინება ჯარიმა. ნაშთები უგულვებელყოფილია, მათ შეუძლიათ ძვლების ფრაგმენტები და სხვა უსარგებლობა.

8. გაცივებული ხორცი, ამავდროულად, განცალკევებული ძვლებისგან, ტყავიდან, კარაქითა და ვენებით. დავჭრათ ხორცს ჩვეულებრივი ზომა. გავრცელება ღრმა სალათი bowls, თუ ემსახურება მათ, ან პატარა bowls, თუ გადაწყვეტთ ჩართოთ jellied ბინა ფირფიტები.

9. შეავსეთ ხორცი ცხელი ბულით. დატოვეთ გემრიელი ცივი საქონლის ხორცი რეცეპტი მთელი ღამის განმავლობაში. თუ გსურთ კერძი არ იყოს ძალიან ცხიმიანი, მას შემდეგ, რაც ერთი საათის შემდეგ ასხამს, ამოიღეთ ზედა ფენას ბულიონი დიდი კოვზი.

ცივი შაქარიდან (ღორის ფეხები): დეტალური ვიდეო რეცეპტი

ტრადიციული chilli ეხლა ღორის shank არის ერთ ერთი რამდენიმე კერძები, რომ გამოიწვიოს პანიკა თანამედროვე დიასახლისები. სურსათის არომატით ხორცის გრძელი საჭმლის მონელება ყოველგვარი წინასწარ დაგეგმილი გეგმის დანგრევას და რეგულარულ შეშუპებას, ხსნარს და ა.შ. მიუხედავად ამისა, ასეთი ჩვეულებრივი და ყველა თაყვანისმცემელი ხორცის ჭურჭლის გარეშე რთულია ზამთრის არდადეგების შუაგულში. მომზადება რაინდი ღორის ფეხები აღარ puzzled monotonous პროცესები, რომლებიც ყოველთვის დაკავებულია moms, ჩვენ მომზადებული დეტალური ვიდეო რეცეპტი. გაეცანით ყველა საიდუმლოებას და გაჯანსაღების მომზადების ჭრილობებს და მკაცრად გაატარეთ მზარეული! მომზადება ყველაზე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ხელნაკეთი ცივი, რეცეპტი ფოტო უნდა იყოს შერჩეული და ყურადღებით შესწავლილი. მრავალფეროვანი ვარიანტი განსხვავდება არა მხოლოდ ინგრედიენტების სიაში, არამედ მათი დამზადებისას, სამზარეულოს ხანგრძლივობა, გადამუშავების თანმიმდევრობა და სხვა. ღორის ჩამოსხმული, ქათმის ჟელატინი, მთავარი მამაკაცი, ძროხა მრავალფარში და სხვა კომპონენტებში შეიძლება ყოველ ჯერზე იყოს უნიკალური, თუ იყენებთ ელემენტარულ წესებს და ენდობით საკუთარ კულინარულ ფირმას.