ფრიდმა სოკო სოკო, მიუხედავად სამრეწველო ზრდისა, შეინარჩუნეთ ტყის სოკოს არომატი, ხოლო ყოველთვის შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მათი სისწრაფითა და ხარისხით, სოკოებისგან განსხვავებით, რომ ნახავთ ტყეში. ფრიდმა სოკოთი არაჟანი და ხახვი არავის გაუკვირდათ, რადგან ეს კომბინაცია კლასიკური გახდა - ბევრი სოკო სრულყოფილად შეავსებს ნაღების გემოვნებას, მაგრამ შორს არის ყველა შემწვარი სტაფილო. ხელთაა სოკოს კარგად ინარჩუნებს ფორმას, რჩება ელასტიური და წვნიანი სამზარეულოს დროს და შემწვარი სტაფილო, ხახვი და არაჟანი დამატებით აძლევს მათ დელიკატურ გემოვნებას.
შემადგენლობა:- სოკოს სოკო სოკო 500 გრ
- ხახვი 200 გ
- სტაფილო 200 გ
- არაჟანი 200 გ
- ახალი კამა 30 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ შემწვარი ვენეპიდებს გააკეთოთ, მოგიწევთ სოკო, ხახვი, სტაფილო, არაჟანი 20%, შემწვარი ზეთი, ახალი კამა და მარილი.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ სოკოები პატარა ბლოკებად.
- ნაბიჯი 3 დავჭრათ ხახვი შევიდა მეოთხედი.
- ნაბიჯი 4 დაჭრილი სტაფილო შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 5 მცენარეული ზეთი 5 წუთის განმავლობაში ფრაის ხახვი.
- ნაბიჯი 6 სანიშნეს სტაფილო და გაგრძელდება frying კიდევ 5 წუთი.
- ნაბიჯი 7 დამატება სოკო და გააგრძელეთ frying მეტი დაბალი სითბოს ქვეშ lid აღვივებს ზოგჯერ. როდესაც სოკოთი იძლევა წვენი, მარილი მათ. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, ყველა ტენიანობის evaporates და სოკო დაიწყოს ყავისფერი.
- ნაბიჯი 8 ამ დროს დაასხით არაჟანი, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და შემწვარი კიდევ 3 წუთი მუდმივად აღვივებს.