Casserole mince მწყემსი ტორტი არის ტრადიციული ინგლისური კერძი, ძალიან მსგავსი რუსული კარტოფილის casserole. სინამდვილეში, მინდვრის გარდა, შევსების შემადგენლობა შედის მწვანე ბარდა და სტაფილო. ამ კერვის გამოჩენა მე -18 საუკუნეში იწყება, კარტოფილი ჭამის დაწყებისთანავე. ეს კერძი მომზადდა ხორცის "ნარჩენებისგან" და ის განიხილებოდა სამუშაო კლასის ტიპიური კერძი. ახლა ეს casserole არის მოხარშული სხვადასხვა სახის ხორცი, და თუნდაც თევზი! ნიღაბი კარტოფილით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყველი, შემდეგ გახდება უფრო "ძლიერი" და შეგიძლიათ გააკეთოთ კლასიკური ვარიანტი ერთად nutmeg!
შემადგენლობა:- კარტოფილი 500 გ
- ბამბუკის 4 სტადიის. ლ.
- კარაქი 20 გ
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- გაყინული peas 200 გ
- Carrot 300 გ
- ძროხის ნატურალური 300 გ
- რძის 50 მლ
- სახმელეთო ჯავზი 1 tsp.
- ტომატის სოუსი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოგიწევთ კარტოფილი, სტაფილო, ნახევარი ბოლქვი, გაყინული მწვანე ბარდა, ხორციანი ძროხა, პურის კონიაკი, ჯავზი, ცოტა რძე, ნაღები და ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 პილინგი კარტოფილი და მოვხარშოთ მათ მარილი წყალი. შემდეგ საზ mashed კარტოფილი, დასძინა ცოტა რძე და nutmeg რომ კარტოფილი.
- ნაბიჯი 3 ამ დროს, ფრაის ხახვი მეტი საშუალო სითბოს, მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 4 დავუმატოთ სტაფილო და დაამატეთ ხახვი, გაახარეთ საშუალო სითბოს და იშვიათად აღვიშვებთ.
- ნაბიჯი 5 რამდენიმე წუთში დავამატოთ მინუსი ხორცი, და ცოტა თეთრი ღვინო (სასურველია) ან წყალი. Stew ერთად სახურავი დახურულია საშუალო სითბოს.
- ნაბიჯი 6 დამატება გაყინული მწვანე ბარდა, გააგრძელეთ გაგრილებული სახურავი დახურული.
- ნაბიჯი 7 როდესაც ბარდა გახდება რბილი, დავამატოთ კოვზი ტომატის სოუსით ან მაკარონი. იშვიათია 5-10 წუთი. სითხე უნდა აორთქლდეს, შევსება არ უნდა იყოს ძალიან წყლიანი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 8 შეასხით ფორმის კარაქი და დაფარავს ერთად breadcrumbs. შეივსეთ შევსების ფენა.
- ნაბიჯი 9 დააყენა მზა mashed კარტოფილი თავზე (გამოყენებით კოვზი ან წვეთები როგორც მოგწონთ). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიური ჩანთა ან შპრიცი, სხვადასხვა მუყაოსთან ერთად. Sprinkle თავზე ერთად breadcrumbs და ამით რამდენიმე ბარდა კარაქი.
- ნაბიჯი 10 Bake ზე 200 ° C 20-25 წუთი ან ოქროს ყავისფერი. სანამ ემსახურება, დაუშვას casserole დგომა, სანამ mashed კარტოფილი არ მოგვარდება.