წითელი თევზი გრილი წითელი თევზი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, არ საჭიროებს რაიმე კულინარიულ ძალისხმევას. ხორცის კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული უკვე გემრიელი და თვითკმარია. სავალდებულო პირობები - ლიმონის თევზის გაყინვა, სამზარეულოს ან დაუყოვნებლივ შესასრულებლად. ლიმონის დაიღალა უსიამოვნო სუნი. კალმახიდან, მაგალითად, შესანიშნავი ყური და წვნიანი. იგი შეესაბამება ყველა სახის სამზარეულოს: ეს არის ჩაყრილი, შემწვარი და შებოლილი, მოხარშული ცაცხვის, ქვანახშირისა და სპირტის, მოხარშული და მარინირებული, თხილისა და ხილისგან შემდგარი, მთლიანად გამომცხვარი. Delicatessen კალმახის ხორცი ძალიან პოპულარულია ბევრ ეროვნულ სამზარეულოს. დასავლეთში ჩვეულებრივია მოხალული და მოხარშული კალმახი. მიუხედავად იმისა, რომ სწორი გზა სამზარეულო მოიცავს მინიმალური დრო ზემოქმედების მაღალი ტემპერატურა - ასე რომ თევზი ინარჩუნებს მეტი ვიტამინებისა და მინერალების.
შემადგენლობა:- კალმახი 500 გ
- ახალი კერძი 0.5 მწვადი
- ცაცხვი 1 pc.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 4 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება ამ კერძი, მიიღოს: კალმახი ან ნებისმიერი სხვა წითელი თევზი, ნახევარი ფუნტი ახალი კამა, ცაცხვი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 წვრილად დაჭრილი კამა.
- ნაბიჯი 3 კვერცხის ნაკეში წვენის წვეთს. დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 მარილი და წიწაკა თევზი გემოვნებით. ჩვენ წიწაკა თითოეული პისიკი წიწაკა და 2 მარილი.
- ნაბიჯი 5 ჩაყრილია კვერცხი თევზის ნახევარი. ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 6 მოათავსეთ თევზი ფილარმონიაში, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომლითაც გაცილებით გაჟღენთილია წყალი. გრილის რეჟიმის ჩართვა და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C- ზე.