- არაყი - 2 თასი
- რძე - 2 თასი
- შაქარი - 2 თასი
- ლიმონი - 12 ცალი
მე დავიწყებ რამდენიმე სიტყვით ინგრედიენტების შესახებ. რძე უნდა იყოს უცხიმო, არაყი - ძალიან კარგი. ნაცვლად ლიმონის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხალი, მაგრამ პირადად მე მირჩევნია ლიმონი ვერსია. უბრალოდ შეურიეთ ყველა ჩვენი ინგრედიენტები jar ან სხვა მინის კონტეინერი. ლიმონის (ან ფორთოხალი) დაჭრილი დიდი მოცულობით და ჩააგდოს. დახურეთ სახურავი და დატოვონ 10 დღის განმავლობაში მშრალი ადგილი. შუშის კონტეინერი ყოველდღიურად უნდა შეირყევა. მას შემდეგ, რაც 10 დღის განმავლობაში ჩვენ uncork ჩვენი კონტეინერი და ნება ლიქიორით მეშვეობით gauze. გაცილებით მეტი ხნით გააქტიურდება, სუფთაა თქვენი სასმელი. მინიმუმ 3-4 ჯერ უნდა გაფილტრული მეშვეობით gauze, ისე, რომ სასმელი აღმოჩნდა ღირსეული. ყველა სასმელის მზად არის, შეიძლება შევსებული ლამაზი ბოთლი და მსახურობდა მაგიდაზე გაცივებული.
მომსახურება: 3-4