- შალოტები - 2 ცალი
- ხბოს - 400 გრამი
- Champignons - 100 გრამი
- პეპრიკა - 1/2 ჩაის კოვზი
- ღვინის თეთრი - 40 მლნ
- კრემი 25% - 250 მლნ
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონის კანი - 1/2 ჩაის კოვზი
ხბოს დაჭრილი 2-3 სმ კუბურები, წიწაკა ერთად წიწაკა, შეურიეთ კარგად. ჩვენ ზეთისხილის ზეთს ვსვამთ სოუსით, წამოეგოთ ხორცი. Fry 3-4 წუთი საშუალო სწრაფი სითბოს, მუდმივად აღვივებს. ხორცი უნდა იყოს დაფარული მყარი ქერქით და შეიცვალოს ფერი. ფრაის ხორცი სანამ ნახევარი მოხარშული, მას სხვა კონტეინერი და დაფარავს იგი lid - მნიშვნელოვანია, რომ ხორცის არ cool down. იმავე პანში, სადაც ხორცის მოხარშული მოხარშული, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ ოქროს. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ჩემპიონები. დაამატეთ შესაბამისი სანელებლები (გემოვნებით) და, აღვივებს, მოამზადეთ სოკო ხახვიანი ერთად 5-7 წუთი საშუალო სითბოს. შემდეგ დაასხით ღვინო პანში. ჩვენ თითქმის სრულად გავაანალიზებთ. როდესაც ღვინო პან რჩება საკმაოდ მწირი, დაასხით კრემი შევიდა პან. დაუყოვნებლივ დაამატეთ ხორცი, აურიეთ და იტანს სანამ ხორცი მზად არის - საშუალოდ კიდევ 5 წუთი. მსახურობდა თქვენი საყვარელი კერძით. Bon appetit!
მომსახურება: 2