- წითელი თევზი - 500 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
- კრემი 25% - 180 მლნ
- თევზის ბულიონი - 70 მილილიტრი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 10 გრამი
- ბრედქლოები - 1 ქ. spoonful
პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ფილე: სასწორები, ძვლები და სხვ. დაჭრილი ფილე მცირე კუბურები. შეურიეთ დაჭრილი თევზი, კვერცხი, ნაღები, ბულიონი და მარილი. გახეხილი ჰომოგენურობით ბლენდერით. ფორმა საცხობი grease კარაქით, მაშინ მსუბუქად sprinkle ერთად breadcrumbs. შედეგად თევზის მასა გადაყვანილია შემწვარი კერძი, გაათანაბრა. შემდეგი, თქვენ უნდა ავაშენოთ წყლის აბაზანა. ამისათვის ჩვენ დიდი ფორმის საცხობი ან უჯრა გამოვიყენოთ, შეავსეთ იგი ცხელი წყლით (სრულიად, რა თქმა უნდა, და სადღაც მესამე ადგილზე), დაამატეთ თევზის ფორმის წყალი წყალში. ყველა ეს დიზაინი გაიგზავნება ღუმელში, მწვავე 180 გრადუსამდე და საცხობი 1 საათის განმავლობაში. ჩვენ წაშალეთ მომზადებული terrine from ღუმელი და გაგრილებას იგი. სრულიად გაცივებული, დაჭრილი ნაჭრებად და მაგიდასთან ცივი აპეტიზატორის სახით.
მომსახურეობა: 5