- კვერცხი თეთრი - 2 ცალი
- შაქრის ქვიშა - 200 გრამი
- წყალი - 120 მილილიტრი
Whisk კვერცხის თეთრეულის სანამ თანმიმდევრულობა ძლიერი ქაფი. განათავსეთ შაქარი პატარა ხბოს და შეავსეთ იგი წყლით. მცირე ზომის ცეცხლს დავამზადებთ, სანამ შაქარი არ იშლება. ერთხელ შაქარი დაიშალა, დაასხით ნაცემი ცილების ცხელი სიროპით. ჩვენ დავამატებთ პან ერთად შედეგად ნარევი შევიდა წყლის აბაზანა. მომზადება ნარევი წყლის აბანოში დაახლოებით 10 წუთი, ხოლო მუდმივად whipping იგი მიქსერის დროს ნელი სიჩქარე. საბოლოო ჯამში, მასობრივი უნდა გამოიყურებოდეს რბილი soufflé. შედეგად მიღებული მასა გადაეცემა სპეციალურ საკონდიტრო ნაწარმს (არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთა ხვრელით). ჩვენ ფარავს საცურაო ქაღალდის საკონდიტრო ნაწარმს, ჩვენ გვინდა გამოვყოთ მერიის თავისუფალი ფორმა. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ 110 გრადუსამდე და დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ვიმუშავებთ. წაშალეთ მომზადებული meringues ღუმელში, დაე მათ დავდგეთ 10 წუთი - და ისინი მზად არიან! შეინახეთ meringue უკეთესი ქაღალდი შეფუთვა წელს გრილი და მშრალი ადგილი. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 15