- ღორის - 2 კილოგრამი
- ხახვი - 1 კილოგრამი
- მარილი - გემოვნებით
- წითელი წიწაკა - გემოვნებით
- Pepper სურნელოვანი ნიადაგი - გემოვნებით
- მინერალური წყალი - 0,7 ლიტრი
ღორის (სასურველია zhirnenkuyu, შეგიძლიათ loin, თითოეულ ჯარისკაცი იყო ძვალი) გარეცხილი, გამხმარი ერთად პირსახოცი, ამოიღონ ფილმი და ვენების, დაჭრილი შევიდა ცალი. ზომა - საქმე თვითნებურია, მაგრამ, თავისთავად, პატარა დაჭრილი, უფრო სწრაფად იქნება შემწვარი. მაგრამ ასეთი "პატარა კალიბრის" ქაბაბის დამწვრობა უფრო ადვილია, ხოლო წვიმიანობა დაკარგავს - ასე გადაწყვიტეთ თავს. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი რგოლები ან ბეჭდები და შემდეგ ჩვენ ხელები სწორად წვენს. თქვენ შეგიძლიათ გაიაროთ ნაჭერი ხახვიდან ხორცით, მაგრამ შემდეგ უნდა გათიშოს ფურცლებზე ხახვიანი ხახვიდან. ასე რომ მე უბრალოდ ყურადღებით knead chopped ხახვი. წამოაყენე ხორცი და ხახვი ფხვნილებში saucepan (ეს არის სურვილისამებრ, მაგრამ შემდეგ აურიეთ თანაბრად). დაამატე მარილი, სანელებლები. შეავსეთ პანელის შინაარსი - იდეალურად, ხორცი უნდა ოდნავ დაფარული მარინედით. აღვივებს. ჩვენ ზეწოლის ქვეშ ვდგავართ (3-ლიტრიანი სატანკო წყალთან ერთად არის შესაფერისი, მაგრამ შესაძლებელია კიდევ ერთი კონტეინერის ადაპტირება) და ცივში გაწმენდა. მინიმუმ 3-5 საათის შემდეგ ჩვენ ამოვიღებთ saucepan, აურიეთ ხორცი და ხახვი, დატოვოს თბილი. ნახევარი საათის შემდეგ ჩვენ სრიალებს ხორცი skewers, თუ სასურველი, ალტერნატიული ცალი ღორის ერთად ხახვი ბეჭდები. Fry on ნახშირის, მორწყვა წყლით და ძმარი. ჩვენ ვიმსახურებით პიკელებული ხახვი, ბრწყინვალე ტორტები, ბოსტნეული და საყვარელი ქვიშის სოუსით!
მომსახურება: 7-8