1. ბოსტნეულის მომზადება. სტაფილო და turnips უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები. ხახვი და ოხრახუში სარეცხი და მე
- ტუნიპი - 1 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ქათმის ძუძუს - 2 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ოხრახუში - გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ცალი
- პური crumbs - 2 ელემენტი. კოვზები
- Muscat თხილის - გემოვნებით
- კარაქი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი - გემოვნებით
1. ბოსტნეულის მომზადება. სტაფილო და turnips უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩაის ხახვი და ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი. 2. ქათმის წიწაკის ხორცით მომზადების მიზნით აუცილებელია ხორცის საჭმლის გადატანა. In mince დაამატოთ კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში, პური crumbs და nutmeg. მინუსში დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. 3. 1 ლიტრი წყალი სოუსით. მიღებულ იქნა მიღებული სუნთქვადან 16 უსინათლო ბრინჯი და წყალში შერევა 7 წუთში. დასრულებული meatballs ამოღება წყალი და დასვა ცალკე თასი. 4. frying პან, სითბოს ზეთი და დაასხით ჭიქა ბულიონი. დავჭრათ ბოსტნეული რამდენიმე წუთში და ამოიღეთ saucepan. 5. დავუმატოთ დარჩენილი ბულიონი პანში და დავამატებთ მას დაახლოებით 10 წუთით, მზად წვნიანით, მოხარშული ხორცით და ჩაისხურეთ წვიმა. წვნიანი უნდა იყოს ინახება 10 წუთის განმავლობაში სანთლებით დახურულ სახურავზე.
მომსახურეობები: 4