- ქათმის ფილე - 500 გრამი
- რაისი - 400 გრამი
- სტაფილო - 250 გრამი
- ხახვი - 150 გრამი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი - 2-3 პინჩი
- Pepper - 2-3 Pinch
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები
დასაწყისისთვის, წვრილად დაჭრილი ხახვი, და დიდი ხბოს კარტოფილი. მაშინ თქვენ უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომის. ხახვი უნდა იყოს შემწვარი მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. შემდეგ დაამატეთ ცალი ფილე და ფრაის ყველა ერთად 20 წუთი. შემდეგ წაიღეთ ნიორი და ასევე დაამატეთ ნარევი და ამოიღეთ სითბო. შემდეგი, დააყენა ხორცი ბოსტნეულის საცხობი კერძი და დააყენა მეორე ფენის ბრინჯი და დაასხით ყველა წყალი ისე, რომ წყალი დაფარული. ის ორმაგად 180 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 8-10