- მოზარარელა ყველი - 240 გრამი
- ნიორი - 2 კბილი
- წითელი წიწაკა ცხიმები - 1/4 ჩაის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- წყალი - 1 / 2-1 თასი
- მცენარეული ზეთი ღრმა frying - 900 Milliliters
- ყვავილის zucchini ან გოგრა - 24 ცალი (დაახლოებით 450 გ)
1. გაწმენდის ზუკჩინი ყვავილები და გამოშრობა მათ ქაღალდის პირსახოცებით. გახეხეთ ნიორი ან ნება პრესის საშუალებით. დაჭრილი მოზარარელას ყველით 24 ცალი. 2. საშუალო თასი, აურიეთ ყველი, ნიორი, წითელი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გათვალისწინებულია. სხვა საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი და საკმარისი რაოდენობის წყალი, რათა შეიქმნას ერთგვაროვანი მასა, რომელიც შეგრძნებას იძლევა სქელი კრემის თანმიმდევრულობით. დიდი სოუსით, სითბოს მცენარეული ზეთი 190 გრადუსამდე. 3. ნავთობის დათბობაა, ყოველი zucchini ყვავილით თითებითა და გახსენით ყველი. შეამცირეთ ფურცლები ყვავილის გარშემო ყველის გარშემო. დიპლომატიური ყვავილები ცომი, შემდეგ კი ცხელ ზეთი. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს 4-5 წუთი. Fry 4-6 ყვავილები დროს. ნახეთ ნავთობის ტემპერატურა - უნდა იყოს 175-190 გრადუსი. ჩაყარეთ შემწვარი ყვავილები ქაღალდის პირსახოციზე, მსუბუქად მარილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
მომსახურეობები: 24