- რძე - 3/4 თასი
- წყალი - 3/4 მინა
- შაქარი - 1 მინა
- ფქვილი - 1 მინა
- კარაქი - 225 გრამი
- ფორთოხალი - 2 ცალი (მხოლოდ კანი)
- ფორთოხლის წვენი - 1/2 ჭიქა
- ფორთოხლის ლიქიორი - 4 ელემენტი. კოვზები
- კონიაკი - - გემოვნებით
1. განათავსეთ zest 2un oranges და 1/2 ჭიქა შაქარი ბლენდერში. სცემეს 1 წუთი. სანიშნეს 130 გრ კარაქი, სცემეს ერთხელ. ნელა დაასხით 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, შემდეგ 3 tablespoons ლიქიორი. 2. დავამატებთ შედეგად ნარევი და მაგარი. ბლინები: ჩაასხით რძე, წყალი, კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქრის შემცველობით, 1 სტაფილო. ლ. ლიქიორი (ან კონიაკი), დაამატეთ ფქვილი და 5 tablespoons of butter. სცემეს წუთში მაქსიმალური სიჩქარით. საფარი ერთად სახურავი და დააყენა მას მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. 4. გაცხელებული ცხიმიანი ზეთის ზეთი საშუალო სითბო. 5. ჩაასხით ფორთოხლის ნარევი სოუსით და მსუბუქად სითბოს, დავუმატოთ პანკზე საცხობი ბლინები. 6. ორცხობილა ბლინები ორივე მხარეს, შემდეგ ჩამოყაროს ნახევარი და კიდევ ერთხელ ნახევარში (სამკუთხედი). 7. სითბოს 2 სტადიის. კონიაკის კოვზი, 2 tablespoons ფორთოხლის ლიქიორი პატარა saucepan. ჩაასხით ბლინები ალკოჰოლური ნარევით და "სიფრთხილით" დააწვინეს ცეცხლი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
მომსახურება: 2