რეცეპტი უგემრიელესი goulash ეხლა ღორის
ჟანრის კლასიკა და ყველაზე გავრცელებული კერძი, სპეციალური ჩარჩოების გარეშე. განვიხილოთ ეს ძირითადი ბაზა, რომელმაც აითვისა, რომ ეს შესაძლებელია, რომელმაც ცოტა ხასიათის ფანტაზიით, რაღაც უფრო ეგზოტიკური მოამზადოს.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0.5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- გრუნტის წითელი წიწაკა - 2 tablespoons;
- პომიდორი - 1 ცალი (ცოტა მეტი);
- კეტჩუპი - 1 სუფრის კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი frying;
- წყალი;
- ფქვილი - 2-4 tablespoons;
- სანელებლები და მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ნებისმიერი ნაწილი ღორის - ham, საშვილოსნოს ყელის ან შოველ. მნიშვნელოვანია წვრილად დაჭრილი ის პატარა ნაჭრები და აუცილებლად ამოიღონ ჭარბი ცხიმი.
- Fry ხორცის ყველა მხრიდან საწყისი frying პან. დაამატეთ ზეთი თვალისთვის, მაგრამ არ გადააჭაროთ მას;
- სანიშნეს 2 tablespoons paprika to frying პან, აღვივებს ხორცის კარგად. იგი შეიძენს ლამაზი წითელი გამოჩენა, რაც ასევე მნიშვნელოვანია;
- ბამბა ხახვიანი და დავასხათ ნავთობში, ვიდრე გამჭვირვალეა;
- გატაცებული ხახვი უნდა იყოს შერეული ღორის და შეავსოთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით კონტეინერში;
- მომზადება ტომატის. ამისათვის ამოიღეთ კანი. ეს კეთდება: დანა ერთად ჩვენ ვიღებთ ჯოჯოხეთში, ჩვენ დავასხით ბოსტნეულის შევიდა მდუღარე წყალში და რამდენიმე წამში შევიდა ცივი წყალი. ამ პროცედურის შემდეგ, კანზე ადვილად ამოღება;
- ჩვენ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატეთ ხორციდან ნახევარი საათის შემდეგ.
- ჩაასხით ცოტა წყალი შევიდა პან და simmer ყველაფერი მცირე ცეცხლი ქვეშ დახურულ სახურავი ერთი საათის განმავლობაში;
- შეხედეთ შემდეგ კერძი, ზოგჯერ თქვენ უნდა დაბრუნება up თხევადი თუ ეს evaporates;
- ტომატთან ერთად (პუნქტი 6), ჩაიწერეთ პან კეტჩუპი ან ტომატის პასტა;
- იმ დროს, როდესაც ხორცის მზად არის (ის რბილი გახდება შეხება), დააყენა რამდენიმე კოვზი ფქვილი. ნუ დაივიწყებთ მუდმივად ინგრედიენტებს;
- ფქვილის შემდეგ, გრავიტის სისქე;
- დააყენეთ ცეცხლი მაქსიმალურად და დაველოდოთ boil;
- მაშინ დაუყოვნებლივ გამორთეთ სითბო. მიიღეთ სახის პიურე.
ღორის გულიშის ყოველთვის ემსახურება ერთად ნებისმიერი მხარე კერძი და მხოლოდ ცხელი ფორმა. ეს არ არის appetizer და არა ცალკე კერძი, მაგრამ იგივე კარტოფილი - საყვარელი დანამატი ბევრი. მადლობა წვენი, გავრცელების ფირფიტა, მთავარი კერძი იძენს უნიკალური გემო.
რეცეპტი ღორის goulash ერთად ანანასი
მას შემდეგ, რაც ჩვენ აითვისა ბაზა, შეგიძლიათ უფრო საინტერესო ვარიანტები კერძი. ბევრი დააფასებს ამ ორი პროდუქტის კომბინაციას და მოხარული იქნება რეცეპტით.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კილოგრამი;
- ანანასი - 500 გრამი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 tablespoons;
- სანელებლები - თქვენს გემოვნებას;
- წყალი არის საჭირო რაოდენობა.
მომზადება:
- ჩვენ დავჭრათ ხორცი პატარა ცალი ორ სანტიმეტრზე;
- Fry in skillet სანამ ოქროს ყავისფერი;
- შემდეგ frying - გადატანა ხორცი შევიდა არაღრმა პან და დაასხით მას მეტი წყლით ისე, რომ იგი მოიცავს ღორის ნახევარი;
- საზ ნახევარ საათში პატარა ხანძარი;
- მიუხედავად იმისა, რომ ღორის stewed, fry ხახვი და დაამატოთ მას ბაზაზე;
- ჩაასხით ანანასი, გულიშსა და სეზონზე ყველაფერი სუნელებით გასინჯოთ, ტოვებს სასიამოვნო წვნიანს 5 წუთი.
- ბოლო შენიშვნა ჩვენი შედევრი არის სოუსი. შეურიეთ ფქვილი ანანასის წვენით და სეზონთან ერთად გულიშთან ერთად. დავუშვოთ კერძი ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთში, გამორთეთ გაზი და მოაშორეთ კიდევ 10 წუთი.
გემრიელი ღორის გორაშვილი მზად არის. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ის შეინარჩუნებს თავის ქონებას მხოლოდ მაშინ, როდესაც ცხელი. Bon appetit!