- Cupcakes: ნახევარმთვარის შოკოლადი - 180 გრამი
- unsalted butter - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ესპრესო ან მყისიერი ყავა - 1/4 ჩაის კოვზი
- კვერცხი - 3 ცალი
- შაქარი - 6 ქ. კოვზები
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- კრემი: თეთრი შოკოლადი - 60 გრამი
- ცხიმიანი კრემი - 90 გრამი
- პიტნის ექსტრაქტი - 1/8 ჩაის კოვზი
1. გააკეთე პიტნის ნაღები. წვრილად დაჭრილი თეთრი შოკოლადი, დააყენა პატარა თასი. მოამზადეთ ნაღვში, რათა ჩაისხილით და დავამატოთ შოკოლადი, მოდით დავდგეთ 1 წუთი, სანამ დნება. სცემეს კარგად. დაამატეთ პიტნის ექსტრაქტი და კვლავ სცემეს. დაფარავს თასი პლასტმასის გადატანასთან ერთად, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში მაცივარში. ჩადება cupcakes. შოპოს შოკოლადი. დაჭრილი კარაქი შევიდა ცალი. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. მოათავსეთ ქაღალდი მუყაოს 9-განყოფილებაში. შოკოლადის, კარაქისა და ესპრესო ერთად საშუალო წვნიანს, სითბოს სითბოს სანამ შოკოლადის დნება, შემდეგ ამოიღონ სითბო და სცემეს სანამ გლუვი. ოდნავ გაცივება. 3. ელექტრული მიქსერის გამოყენება, ჩამოსასხმელი ილქები და შაქრის 3 tablespoons საშუალო თასი, დაახლოებით 2 წუთი. სანიშნეს თბილი შოკოლადის ნარევი, შემდეგ ვანილის ექსტრაქტი, სცემეს. ცალკე თასში, ცილის ჩავარდნა ცილებს. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი 3 tablespoons შაქარი და ყველა მარილი, whip. 4. დავამატეთ ცილოვანი შოკოლადის ნარევი 3 კომპლექტი, ნაზად აურიეთ 5. გახეხეთ ცომი კუპაჟის კუპეებს შორის, თითოეული სამი მეოთხედის შევსებისას. Bake muffins დაახლოებით 15-20 წუთი. საშუალებას იძლევა გაგრილებას სახით. 6. ამოიღეთ პიტნის კრემი მაცივარიდან და შეურიეთ მიქსერს. შეფუთეთ კრემი ცივი cupcakes. სასურველია, შეგიძლიათ გაათბო მათ გახეხილი შოკოლადი.
მომსახურეობები: 9