- მანდარინის წვენი - 300 გრამი
- Agar-agar, sachet - 1 ცალი
- შაქარი - 80-100 გრამი
1. საუკეთესოა მანდარინის წვენის შესუსტება ჩვენი მარმელადისთვის. თუ არ გაქვთ ეს შესაძლებლობა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მანდარინის წვენი. ვახშამი 300 გრამიდან მანდარინის წვენს ვახდენთ და ორ ნაწილად, 100 გ და 200 გ-ში გავყავთ. უმეტესწილად ჩვენ აგარ-აგარის ტომარას ვსვამთ. მისი შემცვლელი ატარტინია. განსხვავებები მათში, ჩემი აზრით, არა. კარგად ამოიღეთ აგარი-აგარი, დაითხოვოს და დატოვონ 15 წუთი. 2. შაქრის შემცველი ცალკე saucepan და დაამატეთ მეორე ნაწილი ჩვენი წვენი. მოიყვანეთ ჩვენი სიროფი და მოვხარშოთ წვენი აგარი-აგარით. კიდევ ერთხელ მოუტანს მოვხარშოთ ჩვენი გადაწყვეტა და გათვალისწინებულია. 3. მარმარილოს შემუშავების ფორმები და შედუღებამდე და თხევადი მარმელადის ჩათვლით. თუ არ გაქვთ მსგავსი ფორმები, დაასხით მარმარალი ერთ დიდ თასში. ეს კარგად არის. როდესაც მარმელადის გაყინვა, შეიძლება დაჭრილი შევიდა ცალი. ფორმოჩკი ერთად მარმარილოთი დააყენა მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. ისინი გაყინულია და შეგიძლიათ გემრიელი და ჭარბი მარმელადის ჭამა.
მომსახურება: 3-4