ჩვენ ვიმყოფებით falafel კოტლეტი chickpeas შეიძლება ჩაითვალოს ცალკე კერძი და ერთი კომპონენტი falafel. Falafel არის ძალიან პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში როგორც სწრაფი კვების: რამდენიმე chickpeas, კიტრი, პომიდორი, hummus (პასტა დამზადებული chickpeas მაკარონი), ჩიპი და lavishly ფუნქციონირებს thina (ან tahini ერთად სოუსი საწყისი სეზამის თესლი) მოთავსებულია თხელი პური. ისრაელში, ყველგან იყიდება: ქუჩების კუთხეებში, მაღაზიებში, პორტატულ ქაღალდებზე, კიოსებზე. ფალაფელი ასევე ძალიან ხშირია ეგვიპტეში და ლიბანში. ეს არ არის გასაკვირი, falafel არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ადვილია. თხილის შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობის ნივთიერებების - ძალიან ცილა და მინერალები, რომ მნიშვნელოვნად შეამცირებს ალბათობა კიბოს და გულის დაავადება, ისევე როგორც ნელი დაბერების პროცესი კანის. დღეს მე ვთავაზობ, რომ ქათმის კოტლეტი მინიმუმ ინგრედიენტებს შეავსოთ. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში მწვანილი ან ხახვი და ხახვი. კერძი კარგად გადის კარტოფილით და პომიდორით.
შემადგენლობა:- Chickpeas (chick peas) 200 გ
- სოდა 7 გ
- ნივრის 2 კბილი
- 5 გრ
- ნიადაგის ქინძი 4 გ
- სეზამის თეთრი 50 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- მარილი 7 გ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- შავი პილპილი ფხვნილი 5 გ
- ნაბიჯი 1 კოტეტების მომზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება ქათმის, ხორბლის ფქვილი, სეზამი, მცენარეული ზეთი, ნიორი და საყვარელი სანელებლები. მე ქინძი, თერმული და შავი წიწაკა ვიყენებდი.
- ნაბიჯი 2 ჭიქის ჭიქა შეჰყავთ კონტეინერში, შევსებული წყალით, დავამატეთ სოდის სოუსი (უკეთესი დაღლილობისთვის) და დატოვეთ ღამით.
- ნაბიჯი 3 შერწყმა წყალი და ჩემი chickpeas.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ წაიღეთ chickpeas in ბლენდერი ან გამოიყენოთ ხორცის grinder to mash და დასძინა 0.5 წყალი.
- ნაბიჯი 5 გვაქვს საკმარისი სქელი ხილ-კარტოფილი.
- ნაბიჯი 6 სანიშნეს წიწაკა, ქინძი, ნიორი, მარილი და turmeric. საფუძვლიანად ავურიოთ.
- ნაბიჯი 7 თუ მასა თხევადი, დაამატეთ 1 სუფრის ფქვილი ფქვილი და აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 ზედაპირულად გაჟღენთილი ფქვილი პატარა კოტლეტის სახით ჩამოყალიბდა და სეზამის ჩათვლით.
- ნაბიჯი 9 სითბოს ფენით ნავთობის გაცხელება და ორივე მხარეს დაჭრილი თხრილია საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება.
- ნაბიჯი 10 ემსახურება მაგიდასთან არაჟანი.