- ღორის ტკივილი tenderloin - 4 კილოგრამი
- ხახვი - 1 კილოგრამი
- მინერალური წყალი - 0,5 ლ
- ქინძი თესლი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ნარევი ხმელი და პომიდორი 1-2. კოვზები
- შავი წიწაკა - 0,5 ქ. კოვზები
- მარილი - 1.5 ხელოვნება. კოვზები
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ აირჩიოს სწორი ხორცი shish ქაბაბი. მე გირჩევთ, მიიღოთ ღორის კისერი. ხორცი რბილია, ცხიმიანი და კერძი ქაბაბის interlayers გახდება წვნიანი. თუ ასეთი ხორცი არ შეიძლებოდა, არ ინერვიულო, შეგიძლიათ საზრდო ნებისმიერი ხორციდან, თუნდაც ნეკნებიდან. ჩვენ დავჭრათ ხორცს ზომები დაახლოებით ერთნახევარი ორ მატჩსზე. ჩამოყარა ხორბალი დიდი ბანკში ან bucket. ჩვენ გაწმენდა და გაჭრა ხახვი და გაუგზავნეთ მას ხორცს. წიწაკა ხორცით ხახვიანი შავი წიწაკა და ქინძი თესლი (მე გირჩევთ რეკომენდირებული მარცვლეულის ნახევარი). სანიშნეს ნარევი ტომატის და წიწაკა. Solim. შეურიეთ ხორცი ხახვითა და სანელებლებით. სასურველია, რომ მოხარშოთ ხორცი, ისე, რომ წვენი იძლევა. შეავსეთ მინერალური წყალი (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა). ღამის საათში მაცივარში ვგზავნით ხორცს, შეგიძლიათ დილით გინდა :). მინერალური, დატოვა შემდეგ pickling, სასარგებლოა, რათა წყლის shish ქაბაბი დროს frying.
მომსახურეობები: 6-8