- მოხარშული ხორცი - 600 გრამი (ღორის ან ძროხის)
- სოკო - 500 გრამი (ჩემპიონი ან სხვა)
- არაჟანი - 100 გრამი
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- სემოლინა - 14 სათვალე
- კვერცხი - 1 ცალი
- ლუკავიკა - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 12 ჭიქა
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
რეცეპტი სამზარეულო შიგთავსით სოკოს ღუმელში ძალიან მარტივია. მომზადება დიდ დროს არ იღებს და კერძი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, სადღესასწაულო მაგიდას კი ღირსეული. ასე რომ, როგორ უნდა მოვამზადოთ ქათმის ღუმელში ღუმელი: 1. სოკო უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, წვრილად chop ხახვი. სოკო ააფეთქებს ფინჯანში და დაიწყებს ფრაის, აღვივებს ჭარბი სითხის აორთქლებამდე. ამის შემდეგ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ხახვი, ნარევი შემწვარი დაახლოებით 3 წუთი. 2. ცალკე შემწვარი ხორცი ხორცის ყვავიზე. 3. ბრაზილიაში შეურიეთ ხახვიანი ხორცი და შემწვარი სოკო ხახვი. ჩვენ ასევე დავამატეთ სემინარი და კვერცხი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. აღვივებს. შედეგად ერთგვაროვანი მასა მოთავსებულია თასში საცხობი. 4. ახლა მოამზადეთ სოუსი ჩვენი კერძით. გაიარეთ ფქვილი ფინჯანში, დაამატეთ 1.5 ჭიქა თბილი წყალი, არაჟანი და სანელებლები. როდესაც სოუსით boils, საზ ეს კიდევ 3 წუთი ნელი ცეცხლი. 5. შეავსეთ ხორცი სოკოს სოუსით. ამის შემდეგ, 15-20 წუთის განმავლობაში, დააყენა საცხობი კერძი preheated ღუმელი 220 გრადუსი. შემდეგ წაიღეთ კერძი ღუმელიდან, წინასწარ გახეხილი ყველით და კვლავ აცხვეთ 5 წუთში, სანამ დამამშვიდებელი ქერქის ჩამოყალიბებამდე. აქ, ფაქტობრივად და ყველა - ამ 5 წუთის შემდეგ კერძი შეიძლება აღებული ღუმელი და მსახურობდა მაგიდასთან. რაციონი! :)
მომსახურეობები: 3-5