სუპი მხედველობა და მზე სტაფილო არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. კაროტინიდან, რომელიც შეიცავს სტაფილოში, ჩვენი სხეული აწარმოებს ვიტამინს, რომელიც გვეხმარება კარგი ხედვის შენარჩუნება და ლამაზი თუნდაც! მე -12 საუკუნეში სტაფილოებმა ევროპაში არაბები შემოიყვანეს და მას შემდეგ ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილი გახდა - ჩვენ ვერ წარმოვიდგენდით ბორშით ან კომბოსტოთი სუპერის გარეშე. ამჯერად ჩვენ მოვამზადებთ სტაფილოს კრემის წვნიანი - კერძი ძალიან ნათელი და ნათელია. კოჭა და დარიჩინი დავამატებთ აღმოსავლურ შენიშვნებსა და ამ წვნიან პინკანსს და მისი ნათელი ნარინჯისფერი ფერი დაგვჭირდება ცივი შემოდგომის დღეს!
შემადგენლობა:- სტაფილო 5 ცალი.
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- ახალი კოჭა 1 ტაბლეტი.
- დარიჩინის ფხვნილი 1 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ბოსტნეულის 500 მლ
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- სახმელეთო ჯავზი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 წვნიანის მოსამზადებლად საჭიროა 4-5 საშუალო სტაფილო, ხახვი, კოჭა, დარიჩინი, ჯავზი და ბოსტნეულის ბულიონი.
- ნაბიჯი 2 კანი სტაფილო და დაჭრილი პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 3 დავჭრათ ხახვი წვრილად და წაიღეთ ზეითუნის ზეთი რამდენიმე წუთში.
- ნაბიჯი 4 სანიშნეს სტაფილო და ავურიოთ კარგად. Stew მაღალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 დავამატოთ ბულიონი, ჯავზი, დარიჩინი და გახეხილი კოჭა და მზარეული სანამ დაიბნევა სახურავი დახურული. სანელებლების რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს გემოთი.
- ნაბიჯი 6 როდესაც სტაფილო გახდება რბილი, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, მოათავსეთ ნარევი კომბინირებამდე და გლუვამდე. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით მდნარი კარტოფილი სუფთა პანში და დავამატოთ დარჩენილი ბულიონი. სუპი მზად არის!