თავად ადამიანის სხეული აწარმოებს ქოლესტერინის, რომელსაც ნორმალური ფუნქციონირება სჭირდება. პრობლემა ისაა, რომ სისხლში ძალიან ხშირია ქოლესტერინის ჭარბი დოზა, რომელიც იწვევს ათეროსკლეროზის, ინსულტისა და კარდიოვასკულური დაავადებების განვითარებას. ზედმეტად შრომატევადი ცხიმიანი საკვები, ჩვენ ხელს ვუწყობთ ჭარბი ქოლესტერინის გამოვლენას ჩვენს გემებში. სისხლძარღვში ქოლესტერინის უკავშირდება ცილის მოლეკულებს, რითაც სხვადასხვა სახის ლიპოპროტეინებს ქმნის. ეს ბიოლოგიური ნაერთები კლასიფიცირებულია მაღალი სიმკვრივისა და დაბალი სიმკვრივის პროტეინების შინაარსით. მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეიდები უფრო ცილა შეიცავს ("კარგი" ქოლესტერინი). ისინი მკვრივი, კომპაქტური მიკროპროტექტორებია, რომლებიც ჭარბი ქოლესტერინის ღვიძლში ატარებენ. ღვიძლში, ჭარბი ქოლესტერინის მოდიფიცირებულია და ნაღვლის გამონაყარი ნაღვლის სახით. Lipoproteins დაბალი სიმკვრივის შეიცავს ნაკლებად ცილის, ისინი უფრო დიდი და ნაკლებად ხშირი ნაწილაკები. ყველაზე ხშირად ცდილობენ სხეულში ყოფნა, არტერიების კედლებში შენახვა და ნორმალური სისხლის ნაკადის დაბრკოლებები. შედეგად, იქმნება სისხლის შემადგენლობა, ხელს უწყობს კორონარული არტერიის დაავადების რისკს. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეიდს ეწოდება "ცუდი" ქოლესტერინი. ასე რომ, როგორ უნდა ჭამა სწორად, როდესაც თქვენ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინის?
ადამიანის სხეულში მაღალი და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების შემცველობის პროპორციები განსხვავებულია და დამოკიდებულნი არიან გენეტიკურ მახასიათებლებზე, თანმხლები დაავადებებისა და პირის ცხოვრების გზაზე. უფრო მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები, ქვედა რისკის ჯანმრთელობის პრობლემები. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ჩამოყალიბება ხელს უწყობს ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა: მემკვიდრეობა, ჭარბი წონა, მოწევა, დიაბეტი, სტრესი.
მნიშვნელოვნად გაზრდის სისხლის გამოთვლებს და ებრძვის "ცუდი ქოლესტერინი" დიეტაზე შენარჩუნებას. მისი პრინციპი მარტივია: ქოლესტერინისა და გაჯერებული ცხიმების თავიდან ასაცილებლად.
რეკომენდებულია ცხოველური ცხიმების მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება, დარწმუნდით, რომ თქვენი ყოველდღიური ნაწილი ხორცს არ აღემატება 100 გრამს. ხორცის სასურველია მჭლე - ფრინველის ან მჭლე ხორცი, ფრინველის კანი უნდა მოიხსნას. დაივიწყეთ ძეხვის არსებობა და შებოლილი საკვები - ჭამა ბუნებრივი ხორცი.
მაიონეზი, ცხიმიანი ცხიმი და კარაქი, გამოიყენოთ მინიმალური ოდენობით. კარაქი - არა უმეტეს 10 გრამი დღეში. რძის პროდუქტები მხოლოდ დაბალი ცხიმიანია.
ლეგომები - შეგიძლიათ გააკეთოთ არაფერი. მარცვლეული არის მარცვლეული და წვნიანი. რაისი სასურველია ყავისფერია. Sprouted ხორბალი სასარგებლოა.
თავიდან აცილება შემწვარი საკვები, უპირატესობა მიცემული მოხარშული ან stewed. საინტერესოა, რომ უახლესი კვლევების თანახმად, ქათმის კვერცხის მოხმარება საკვები არ იმოქმედებს სისხლში ქოლესტერინის ღირებულებებზე.
სპეციალისტები დიეტოტიკის სფეროში მაღალი ქოლესტერინისთვის რეკომენდებულია დიეტა მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებით, ისე, რომ ცხიმის თითო კალორიის პროცენტული რაოდენობა ყოველდღიური ნორმის 20-30% -ზე მეტი არ არის. ბოჭკოვანი ქოლესტერინის შთანთქავს და ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.
თავი შეიკავოთ შოკოლადის და ტკბილეული, ნამცხვრები, ჯემი, ნაყინი და ნამცხვრები.
ეს გვიჩვენებს მოხმარების ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, რომელშიც არ არსებობს ქოლესტერინის და დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი. სასურსათო არჩევისას, აირჩიეთ ბოჭკოვანი შემცველი წყლის ხსნადი: ვაშლი, ყურძენი, სტაფილო, ლეგამი, კომბოსტო და შვრია.
ხახვი და ნიორი მნიშვნელოვნად შეამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ამიტომ ღირს მათ შორის ყოველდღიური დიეტის დროს. ყურძენი, რომელიც შეიცავს ფლავონოიდებს კანში, შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ქოლესტერინი. ჭარხლის და ჭარხლის წვენი, ასევე სასარგებლოა.
მოერიდეთ frying და შემწვარი საკვები. სამზარეულო, შემცვლელი გაჯერებული ცხიმები, რომ დარჩეს მყარი თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე, თხევადი monounsaturated ცხიმები, მაგალითად მზესუმზირის, rapeseed ან ზეითუნის ზეთი. მცენარეული ზეთები ერთი დიდი უპირატესობაა - ფიტოსტეროლების შეყვანა მათი შემადგენლობით, ისინი ხელს უშლიან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შეწოვას. გავრცელდა ინფორმაცია, რომ მარცვლოვანი ცხიმების ზომიერი რაოდენობების გამოყენება საკვებს, როგორიცაა თესლი და კაკალი, შეუძლია შეამციროს "ცუდი" ქოლესტერინის დონე. ასევე ნაჩვენებია, რომ ნაქსოვი ნავთობი და სხვა ახალი მარცვლის თესლის თესლის გარდა. რეკომენდირებულია სალათის სალათი ზეითუნის ზეთი შეავსოთ ლიმონის წვენით.
კარდიოვასკულური დაავადების პროფილაქტიკის მიზნით დიეტოლოგების რეკომენდაციები ცხიმიანი თევზის გამოყენებით რეკომენდირებულია. იგი შეიცავს ომეგა -3 მრავალხარისხოვან ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ამცირებენ "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. თევზის დღეები უნდა იყოს 3-4-ჯერ კვირაში.აღსანიშნავია, რომ ესკიმოსი, რომლის დიეტაც თევზი ჭარბობს, არ განიცდის ათეროსკლეროზს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზის ზეთი. რეკომენდებულია ყოველ 3-4 საათში მცირე რაოდენობით შეჭამოს.
ქოლესტერინის დონის შემცირების მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ვიტამინები, მიკროელემენტები და მინერალები. ამ მიმართულებით განსაკუთრებით გამოირჩევა ვიტამინები A, E, C, B ვიტამინები, L- კარნიტი, სელენი, ქრომი, პანანეტინე, თუთია და კალციუმი.
სასურველია მცენარეული მკურნალობის ჯანსაღი კვების დამატება. პრევენციისა და კომპლექსური მკურნალობისას გამოიყენება: ძაღლი, კუნელი, სიმინდის სტიგმა, ცხვირი, პიტნა, დედაწამყვანი, წიწიბურა. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ ჭამა სწორად ჭამა ქოლესტერინის და ჭამა მხოლოდ სასარგებლო საკვები.
მიეცით საკუთარი ფიზიკური აქტივობა კუნთებზე, მინიმუმ 40 წუთი დღეში.
მოერიდეთ სტრესულ სიტუაციებს და ვთქვათ სიგარეტის დამშვიდება. ყავის მოხმარების შემცირება. სისხლში ქოლესტერინის რეგულარულად მონიტორინგი, სისხლის ლიპიდების სიღრმისეული ანალიზი. ეს დაგეხმარებათ შეცვალოთ თქვენი დიეტა და ცხოვრების წესი.
იყავი ჯანმრთელი!