ხელნაკეთი ქათმის გველი პაიკები განსხვავებულია: ღვიძლისგან, სოკოდან, ბოსტნეულიდან, ლეგებით, სპრეით, ხორცით. პაიტები უცვლელი პოპულარულია და შესანიშნავი ბლინები არიან. ქათმის მკერდისგან პაეტის მომზადება ვურჩევ. მას შემდეგ, რაც ქათამი მკერდის არის მჭლე ხორცი, ჩვენ ვიყენებთ საკმაოდ დიდი მოხალული ხახვი მომზადება გემრიელი pate. პაეტის უნიკალური ნოტები თხილი და სანელებლებს მიაწვდის.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილეტი 600 გ
- კარაქი 150 გ
- Nutmeg 1 გრ
- შავი პილპილი 2 გრ
- მარილი 3 pinch
- სტაფილო 1 PC.
- ნივრის 2 კბილი
- კაკალი 200 გ
- ხახვი 4 ცალი.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- ნაბიჯი 1 ქათმის ძუძუს ტკივილის მომზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება ქათმის ფილე, კარაქი, კაკალი, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ფილე მზარეული სტაფილოთი, პატარა ხახვი, ნიორი, სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 3 გახეხეთ ბლენდერი ფილე, მოხარშული სტაფილო და ხახვი, კაკალი, რძის რამდენიმე კოვზი.
- ნაბიჯი 4 მარილი, წიწაკა გემოვნებით, დაამატეთ ჯავზი. აურიეთ მდნარი კარაქი.
- ნაბიჯი 5 ხახვი გადარჩენა მზესუმზირის ზეთი სანამ ღია ოქროსფერი. სანიშნეს ხახვი to pate მასა.
- ნაბიჯი 6 გახეხეთ ბლენდერში. Chill 1 საათი და შეგიძლიათ ემსახურება!