ზაფხული - ცხელი სეზონის ცხელი სეზონი, ასე რომ მე გთავაზობთ რეცეპტს რეალურად მაგარი, გამაგრილებელი და საკმაოდ გულის კერძი - ოკროშკა. ეს არის რუსული და უკრაინული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. ოკროშკა არის ნეიტრალური გემოვნების წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულის ნარევი: მოხარშული კარტოფილი, მუწუკები, ახალი კიტრი, რუტაბაგა. საჭირო ცხარე მწვანილი: კამა, ოხრახუში, ნიახური, ტარხუნა. სხვათა შორის, ოკროშკა კვლავ ხორცისა და თევზის, ბოსტნეულით მხოლოდ 1: 1 უნდა დაემატოს. ამავდროულად, ხორცი გამოიყენება ხორციანი, ძალიან მგრძნობიარეა: ღორის ხორცი, ინდაურები. მაგრამ მთავარია, რა თქმა უნდა, თხევადი ბაზა ოკროშკაა, ეს შეიძლება იყოს განსხვავებული: შრატი, ხსნადი ძმარი, ლუდი, კეფირი, აირანი, მინერალური წყალი, ჩაი სოკო, კიტრი პიკელი და თუნდაც წვენი.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- ახალი კამა 1 სტადიის
- ძეხვეული ვენა 5 ც.
- კიტრი 2 ცალი.
- სტაფილო 1 PC.
- მწვანე ხახვი 1 სტადიის
- Cilantro ახალი 1 სტადიის
- Kefir 2 სტადიის
- კარტოფილი 2 ცალი.
- კონსერვი Peas 1 სტადიის
- ძროხის ხორცი 200 გ
- 1 ს წყალი
- ნაბიჯი 1: პირველ რიგში, ჩვენ ვანიჭებთ წყლის ჯარს ბარზთან ერთად. და დაუყოვნებლივ დაასხით მას თასი. აქვე შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ დაჭრილი ხახვი, კამა და ქინძი.
- ნაბიჯი 2 შემდეგი, დაჭრილი ხორცი, მე გამოიყენება ძროხის ძეხვეული - ისინი ნაკლებად fatty for okroshki.
- ნაბიჯი 3 მოხარშული კვერცხი.
- ნაბიჯი 4 წვრილად დაჭრილი კუბურები მოხარშული სტაფილო და კარტოფილი.
- ნაბიჯი 5 ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია თასში, სადაც უკვე გვაქვს ბარდა და ბალახი. თქვენ უკვე შეგიძლიათ გრძნობთ განსაცვიფრებელი სუნი დაჭრილი ბოსტნეულით.
- ნაბიჯი 6 შემდეგი, წყალფიანი კეფირი წყალში ცალკე თასში, ავურიოთ კარგად.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ დავამატებთ თხევადი ჩვენი ბოსტნეული და აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 Okroshka მზად არის. კარგად თუ რეცეპტი არ არის მარტივი? ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ცივი წვნიანი.