- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ქათმის მკერდი (სულ 500 გრ), ძვლოვანი და უნაკლო - 2 ცალი
- დაბალი ცხიმის იოგურტი - 3/4 მინა
- მდოგვი - 1 spoonful
- დაჭრილი ახალი მწვანე ხახვი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- დაჭრილი ახალი ტარხუნა - 1 ქ. spoonful
- მწვანე ვაშლი - 1 ცალი
- ლიმონის წვენი - 1/2 ცალი
- წვრილად დაჭრილი კამა - 1 მინა
- წვრილად დაჭრილი ნიახური - 1/2 ჭიქა
- წითელი ყურძენი გარეშე pits, დაჭრილი ნახევარი - 2 ჭიქა
- watercress - 1 ნაწილი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ცალი
შეურიეთ მარილი თასით წიწაკა. გათბობის დიდი sauté პან მეტი მაღალი სითბო. საპოხი ზეთი. შეზეთოთ ქათმის ძუძუს მარილისა და წიწაკის ნარევი, ჩაასხით სოუსით. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და საზ ქათმის ძუძუს დაახლოებით 12 წუთი. ამოღება სოუსიდან და განზე. თასი, აურიეთ იოგურტი, მდოგვი, ხახვი, ტარხუნა და მარილისა და პილპილის დარჩენილი ნაზავი. ამოიღეთ ძირითადი ვაშლის და დაჭრილი შევიდა თასი. დაამატეთ ლიმონის წვენი, კამა, ნიახური, ყურძენი და აურიეთ. დაჭრილი ქათმის ძუძუს. დაამატეთ სალათი, სეზონი იოგურტით და აურიეთ. ემსახურება watercress.
მომსახურეობები: 4