- თეთრი კომბოსტო - 1 ცალი
- ხახვი - 4 -5 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- კვერცხი - 2 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- პური პური - 1 ცალი
- მაიონეზი - 100 - 200 გრამი
- გამწვანება - 2 ხელოვნება კოვზები
- ტომატის პასტა - 2 ქ. კოვზები
- წიწაკა - 1/2 გემოვნებით
- მარილი - 1/2 გემოვნებით
ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო, მადლობა მას კარგად, მარილი და მსუბუქად პატარში მცირე რაოდენობით წყალი (კომბოსტო უნდა არბილდეს). ხახვი წვრილად დაჭრილი, დაჭრილი ნიორი, დავამატებთ გაცივებული მასა კომბოსტო, მარილი, წიწაკა, აურიეთ მაიონეზი 1 საათში მაცივარში. რძეში გაჟღენთილი პური, დაჭრილი, დაამატეთ ადგილზე ხორცი, სცემეს ნედლეულ კვერცხებს და აურიეთ ყველაფერი კარგად. თუ მასა ძალიან თხევადი, დავამატებთ ფქვილს, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში - გემოვნება, მარილი. Fry in კარგად heated frying პან მცენარეული ზეთი to crispy ქერქი. ახლა მოამზადე გრავიალი: სტაფილო სამი მსხვილი გრეით, ხახვი დაჭრილი ნახევრად რგოლებით, ცომი ბოსტნეულის ზეთი, დაამატეთ პომიდორი, ცოტა წყალი და ჩაყრილი 5 წუთის განმავლობაში. გემრიელი კოტლეტი, როგორც ცხელი და ცივი, კარგია, რომ დაასხით არაჟანი და შეფუთვა მწვანილით (მაგრად მორჩენილი, მოწევის გარეშე) სასარგებლო კომბოსტო-ხახვიანი პალიტრები მზად არიან! Bon appetit!
მომსახურება: 3-4