- სალონი ფენით ხორცის - გასინჯვა (რამდენად დაგჭირდებათ)
- მარილი - გემოვნებით
- ნიორი - გემოვნებით
- შავი ნიადაგის წიწაკა - გემოვნებით
1. ცხიმის ნაჭრისთვის მზად უნდა იყოს გარეცხილი და ხმელი. კარგია, რომ გაწმენდა კანი. 2. დაჭრილი ცხიმის რამდენიმე რამდენიმე ცალი. თითოეული ნაჭერი კეთდება კანის ერთგვაროვან ცალიში. 3. გახეხილი მარილი და პილპილი თითოეული ნაჭერი. ნიორი chop მეშვეობით ნიორი და RUB შევიდა ცალი. ფრაგმენტი კილიტა შევიდა ცალი. თითოეული ნაჭერი ცხიმი გახდება კილიტა ცალკე. განათავსეთ ბეკონი ღუმელში. ღუმელი თბილი მდე 170-180 გრადუსი. 4. Bake fat 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახსნა თითოეული ნაჭერი და განათავსეთ უკან ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში. ახლა ცხიმის ცალი ყავისფერი იქნება. გაჭრა ფურცლიდან ბეკონით ღუმელიდან და ჩააგდოს ცალი ფირფიტაზე, რათა დაამატოთ ცხიმიდან სალა სტეკი. როდესაც ცხიმი კლებულობს, ჩაყარეთ კერძი სახურავით და განათავსეთ მაცივარში. როდესაც ბეკონი ინახება მაცივარში ერთ დღეს, ის გახდება გაჟღენთილი და tastier. მეორე დღეს შეგიძლიათ ჭამა ცხიმი. ადრე ემსახურება, ამოიღონ ნიორი ზემოდან დანა.
მომსახურეობები: 10