- იოგურტი - 400 გრამი
- წყალი - 100 გრამი
- ფქვილი - 250 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 50 გრამი
- მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1-2 ჩაის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი
- თურქეთის ფილე - 500 გრამი (შევსება)
- Champignons - 300-500 გრამი (შევსება)
- სტაფილო - 1 ცალი (ჩაყრა)
- ხახვი - 1 ცალი (ჩაყრა)
- კამა მწვანილი, რძე - 1 ცალი (ჩაყრა)
- მწვანე ხახვი - გასინჯვა (შევსება)
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი (შევსება)
- კვერცხი - 1 ცალი (ჩაყრა)
- მარილი, წიწაკა - გასინჯვა (შევსება)
1. საზ თურქეთის ფილე დამარილებული წყლის სანამ მოხარშული. გასინჯვა, დააყენა ერთი გაწმენდილი სტაფილოს saucepan. სოკო კარგად დაჭრილი. კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. სითბოს ზეთი სითბოს და დაასხით სოკოში 10 წუთის განმავლობაში. მეშვეობით ხორცის Grinder, გააფართოვოს მოხარშული ხორცი და სტაფილო. ცალკე თასი, აურიეთ სოკო, დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი მწვანილი და თურქეთი ხორცი. 2. დაჭერით ცომი ბლინები. Fry ბლინები. რვა მათგანი მხოლოდ ერთ მხარეს არის. დანარჩენი ბლინები ორი მხრიდან. მომზადება საცხობი კერძი და დააყენა 8 ბლინები მას, არა შემწვარი მხარეს ბოლოში mold. ბლინების კიდეებს მხარეს უნდა დაეკიდეთ. კვერცხის ბოლოში ბლინი და სხვა ბლინი. On ბლინები ქმნის out ნაჭერი minced ხორცი და საფარი ერთად ბლინი, რომლებიც შემწვარი ორი მხრიდან. იურისტთა გამეორება. 3. როდესაც ყველა მინუსი ხორცი და ყველა ბლინები არის ასახული mold, გადაიტანოთ pendant კიდეებს ბლინები up და ზეთი მათ კვერცხი. ნამცხვარი 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზეა გამომუშავებული.
მომსახურეობები: 8-10