Meatloaf ბოსტნეულის შევსებისას
შემადგენლობა: 600 გრამი ხორცი, 750 გრამი კარტოფილი, მწვანე ხახვი, 1 ყვითელი და 1 წითელი წიწაკა, 2 კვერცხი, 2 ხახვი, 70 გრამი შემორჩენილია, 200 გრამი ნაღები, 200 გრამი ხორცის ბულიონი, 400 გრამი პომიდორი, შავი პილპილი და მარილი.
მომზადება. წყალში მოხარშული ფუნთუშა, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა ზოლები, მოჭრილი მწვანე ხახვი გასწვრივ და ნახევარი. ჩვენ შეგვიძლია დააჭიროთ ფუნთუშა, შერწყმა მასთან ერთად ხორცით, მოდით გაიაროს ხორცის grinder, ჩვენ გადაღებაზე კვერცხი, მარილი და პილპილი. ჩვენ გაყავით ისეთ ნაწილად, რომელიც 4 ნაწილად გაყოფა, საცხობი ფურცელზე, წინასწარ ზეთოვანზე. წამოაყენეთ წიწაკალის ფენა, შემდეგ კი ხახვიანი ხორციანი ფენა, შემდეგ მწვანე ხახის ფენა, ნატრიუმის ხორცი, ტკბილი წითელი წიწაკა, ფხვნილი დაქუცმაცებული ხორცი.
კარტოფილი და ხახვი, და გავრცელებული გარშემო roll. Bake ერთი საათის დროს ტემპერატურა 200 გრადუსი, სალათის ბულიონი ან ნაღები, ნახევარი საათის შემდეგ roulet არის გამომცხვარი, დაამატეთ პომიდორი დაჭრილი შევიდა მეოთხედი და Stew სანამ მოხარშული.
ეს გემრიელი და ლამაზი როლი იქნება დიდი საახალწლო საჭმელზე, გთხოვთ, ყველას, ვინც იქნება თქვენი სტუმარი.
როლი ერთად championons "სადღესასწაულო"
შემადგენლობა: 500 გრამი champignons, 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 კოვზი მზა მდოგვი, 1 კოვზი კარაქი, 1 ხელმძღვანელი ხახვი. 50 გრამი ქიშმიშით, 150 გრამი ნატრიუმის ხორცი, 200 გრამი მოხარშული ლოსით, 400 გრამი პფის საკონდიტრო ნაწარმი, შაქრის პილპილი, შავი პილპილი და მარილი.
მომზადება. საახალწლო მაგიდა დაამშვენებს საახალწლო მაგიდას და ყველას მოეწონება.
წვრილად chop სოკო და ხახვი, passaged ნავთობის, მარილი, წიწაკა, sprinkle შაქარი და sbryznem წვენი ლიმონის. ჩვენ მოჭრილი prunes და გამხმარი გარგარი შევიდა დიდი კუბურები, დააკავშიროთ minced ხორცი, დაამატეთ სოკოს მასა, მდოგვი, ფიჭვის კაკალი, ქიშმიშით, კვერცხი.
დაჭრილი ლორი, ჩამოსხმის სახით ჩამოსხმის პერგამენტის ცალი, მივიღებთ ოთხკუთხედის 25 * 35 სანტიმეტრს. განალაგეთ ლოყის შიგთავსით, გააფართოვოს ქაღალდის როლი. დავტოვოთ ზოგიერთი ცომი, რათა appetizer, გააფართოვოს დანარჩენი ცომი ერთად მართკუთხა ფენის, დააყენა როლი ლორი შევიდა ცენტრში, გადაიტანოთ იგი ცომი და ვრცელდება კვერცხი yolk ზედაპირზე. განათავსეთ Roll ერთად seam ქვემოთ საცხობი ფურცელი, და რამდენიმე ადგილას pierce ჩანგალი.
ჩვენ დავამზადებთ როლს გამოცდაზე, რომელიც რჩება დიზაინის როლი, გახეხილი ერთად yolk და bake დროს ტემპერატურა 200 გრადუსი ერთი საათის განმავლობაში. Roll "სადღესასწაულო" მსახურობდა ცხელი, გაჭრა მას ნაწილებში.
ხორცის როლი "სასწაული"
შემადგენლობა: 500 გრამი ხორციანი ძროხა, 1 ჩაის კოვზი მინუსი ხორცით, 5 კვერცხი, 100 გრამი ზეთისხილის გარეშე, 300 გრამი ყველი, მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება. წვრილად მარილი, წიწაკა, დაამატეთ სანელებლები, 2 ან 3 tablespoons წყალი, აურიეთ. ყველი სამი კვერცხი, ნაზავი ნაცემი კვერცხი, მარილი, დაასხით მასობრივი გადატანა პერგამენტთან გაფორმებული პერგამენტით, გაცხარებამდე ოქროს ყავისფერი.
ჩვენ ამოიღეთ კვერცხის ბაზის პერგამენტი, გადავიტანოთ ის კილინში, ზეთისხილი, ზეთისხილი და ზეთისხილის წვენიც კი, ფირფიტაზე გაყვით, რბილობით გადააფეთქეთ, კილინგით დაიბანეთ 190 გრადუსზე, 30 წუთის განმავლობაში. შეტანის დაწყებამდე, გავაფენილი კილიტა და დავჭრათ მასში.
ჩვენ ვემსახურებით ამ meatloaf საახალწლო მაგიდა, ის მომეწონა სტუმრები და სახლში.
Zucchini სიურპრიზი
შემადგენლობა: 500 გრამი ხორცი, მცენარეული ზეთი, 4 tablespoons მაიონეზი, 1 საშუალო zucchini, შავი ადგილზე წიწაკა, 100 გრამი ყველი, მარილი
მომზადება. დაჭრილი შევიდა 2 ნაწილები გასწვრივ ბოსტნეულის ტვინის, ამოიღონ თესლი და Pulp. ხახვი წვრილად დაჭრილი და კომბინირებული ადგილზე ხორცი, მარილი, წიწაკა, აურიეთ. მოდით ფხვნილი ყველით პატარა გრადუსზე. ჩვენ იწყება ზეთოვანი ერთად minced ხორცი, დააყენა halves on საცხობი უჯრა, წინასწარ lubricated ზეთი, ნაცხის cut ერთად მაიონეზი და sprinkle ყველი. Bake zucchini სიურპრიზი 30 ან 40 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი.
ვაფერს ნამცხვარი ხორცით
შემადგენლობა: 300 გრამი ძროხის ხორცი, 1 ხახვიანი ხორცი, 2 კვერცხი.
მომზადება. წვრილად წიწაკა, მარილი, გახეხეთ დაჭრილი ხახვითა და ცხიმით. ჩამოყალიბდეს mincemeat ქვედა ტორტი, ჩვენ დაფარავს მეორე ტორტი. დაჭრილი ტორტი შევიდა ცალი. კვერცხის გადაღება გვექნება, თითოეული ნამცხვარი ნამცხვრები კვერცხებს და შემწვარი ფენით. ადრე ემსახურება, ცალი ვაფლის ტორტი იქნება შემკული დაჭრილი მწვანილი.
ჟეცი კარტოფილის ხორცით
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი კარტოფილი, 4 სუფრის კოვზი, 4 ყველი გახეხილი ყველი, 1 კოვზი ნიადაგის breadcrumbs, ფქვილი, 1 ხახვი, 200 გრამი მოხარშული ან ნედლეულის ხორცი, 2 კვერცხი, მარილი.
მომზადება. კარტოფილი შედუღებული იქნება "უნიფორმაში", გაწმენდილი, გახეხილი ნაჭრებად, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და ცომიანი ცომი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი 1 კოვზი კარაქი, გაიაროს დაჭრილი ხახვი, minced ხორცი, ნამცხვარი და საზ სანამ მზად.
ცომი გააქტიურებულია ფენაში, გათიშეთ შევიდა კვადრატი, დააყენა spoonful of minced ხორცი თითოეულ ცალი და გააფართოვოს ისე, რომ ხორცის მთლიანად დაფარული ცომი. შემდეგ, დამარილებული მდუღარე წყალში, საზ zrazy სანამ ისინი ამუშავება. ჩვენ ამოვიღებთ მათ ხმაურს წყლისგან და ჩაიცვი მათ კერძით, დაასხით მდნარი კარაქი და გახეხილი ყველით. მსახურობდა სალათი.
კასეროლე ტოსკანში
შემადგენლობა: 250 გრამი მცირე ზომის მაკარონი, ხახვი, 4 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი, 250 გრამი მოცარელა ყველი, 250 გრამი ხორცი, წიწაკა, 3 კვერცხი, 150 გრამი ყველი. 1 კვერცხი ნიორი, 100 გრ გახეხილი პარმეზანს ყველი, 100 გრ ნიახური, პომიდორი. მტევანი, მარილი გემოვნებით, 2 სტაფილო, 300 გრამი ბულიონი, ტომატის პასტის 3 tablespoons.
მომზადება. მოდით გამოვიყენოთ მაკარონი და გადავწყვიტეთ. ნიორი, ნიახური ხახვი, სტაფილო წვრილად დაჭრილი და ზეთი. დაამატეთ ხსნადი ხორცი ნარევი და შეავსეთ 5 წუთი, დაამატეთ ტომატის პასტა, სალათის ბულიონი, წიწაკა, მარილი და მზარეული.
მოზარარელა და პომიდორი ამოჭრა წრეებში. ჩვენ ვიმუშავებთ მაკარონი, მომზადებული შიგთავსით, დაამატეთ იგი ფორთოხალით, ზეთთან ერთად. ზემოთ მოყვანილი მოზარარელა და ტომატის ნაჭრები, ბალახების რეჰანით. Sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს ყველი. Brynza გაანადგურა crumb, vzobem ერთად კვერცხი და ნარევი polim მეტი პარმეზანს. Bake at 200 გრადუსი 40 წუთის განმავლობაში.
ყველით ყველით
შემადგენლობა: ჰოლანდიური ყველი, ხახვიანი ხორცი, ბადრიჯანი.
მომზადება. მოდით დაიბანოთ ბადრიჯანი, გათავისუფლდეს ხორცი და შეავსოთ კვერცხუჯრედის შემცველი ხორცი, დაამატეთ ღრმა შემწვარი პანში. Stew ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ sprinkle ერთად გახეხილი ჰოლანდიური ყველი და დასვა ღუმელი stew სანამ მზად.
გაბადია
გუბადია მრავალჯერადი ტორტია, როგორც შევსებისას ვიყენებთ ხაჭოში, ხახვიანი ხორცით, ქიშმიშით და კვერცხით, მოხარშული ბრინჯით. ცომი გამოიყენება როგორც ახალი, ასევე საფუარი. თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი დამტკიცებული რეცეპტი, მაგრამ შეძენილი მზა ცომი იყიდეთ და ის არ იქნება საშინელი სახლი.
საჭიროა 1 კგ-ს ტესტირება: ½ კგ ხაჭო, 250 გრამი ქიშმიში, 100 გრამი ხახვი, 1 კილოგრამი ხორცი, 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი. 150 გრამი რძე, 50 გრამი შაქარი.
მომზადება. ჩვენ ვამზადებთ ხავერდოვან შევსებას, რომელსაც კერტი ეწოდება. წაიღეთ ცისფერი ქვედა ქვედა, შაქარი, რძე, კოტეჯი ყველია იქ, შეურიეთ კარგად და მჟავა სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ არ არის ყვითელი მასა, რომელიც შეიცავს მარცვლებს.
სამზარეულო ჩაყრის. ხორცით გადავცემთ ხორცით ხახვიანი ხორცით, დავუმატოთ პანში, სანამ არ არის მზად, დაამატეთ სანელებლები. მოდით მოვხაროთ ქვემოთ.
სამზარეულო ტორტი. ცომი 2 ნაწილად იყოფა და 2 ბრტყელი ნამცხვრად იქცევა, თითოეული ოდნავ მეტი ფორმისა.
ქვედა ფორმა, რომელშიც ჩვენ bake, ნავთობის ზეთი. შემდეგ დავამატეთ პირველი ნამცხვარი, ზეთი ნავთობი და ფარავს ფითხები:
1 ფენა - ბრინჯი
2 ფენა - ხორცი
3 ფენა - ბრინჯი
4 ფენა - ქიშმიშით
5 ფენა - ნახაზი.
ზევით დაასხით ზეთი, მეტი ნავთობი იქნება, უფრო წვნიანი - გუბადია.
ზევით მეორე ფენა ცომი, დაიცვას კიდეები და ნაცხის ზევით ტორტი ნავთობის. Preheat ღუმელი საშუალო ტემპერატურა და დააყენა ტორტი. შეგიძლიათ ცხელი, მაგრამ ცივი ძალიან გემრიელია.
ხორცი ზღარბი
შემადგენლობა: ½ კგ შერეული პიკანი, 150 გრამი ნედლეული სპაგეტი, მსხვილი მოხარშული სტაფილო, 2 პატარა ხახვი, 2 სუფრის სტოილონი, 1 კვერცხი, წიწაკა, მარილი გემოვნებით.
მომზადება. მინუსში დავამატებთ კვერცხი, გახეხილი სტაფილო, შემწვარი ხახვი, სემინარი, წიწაკა, მარილი და ადგილზე სპაგეტი. ყველა კარგად შერეული და მცირე ველური ბურთები. დავუმატოთ სოუსით, შეავსეთ წყალი, დავამატოთ 1 სუფრის კოვზი, 3 ტომატიანი ტომატის პასტა. Stew წელს saucepan 15 წუთის განმავლობაში. მსახურობდა ეს კერძი ცხელ მაგიდაზე, ზედა კეჩუპივით.
ხორცის ბურთები ჩაისხილი ტომატის
400 გრამი ძროხის შემადგენლობა: 80 გრამი ხორბლის პური, 25 გრამი მწვანე ან ხახვი, 1 კვერცხი, 5 კვერცხი წყალი ან რძე, 1 ჭიქა ტომატის პასტა, 1 ჭიქა ბულიონი, 2 ჭიქა ცხიმი, 2 ცალი ფხვნილი ფქვილი, დაფნის ფქვილი, წიწაკა, მარილი.
მომზადება. ჩვენ შევამცირეთ საჭმლის მასა, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ხახვი ან მწვანე ხახვი. კარგად შევაგროვებთ, 3-დან 4 სანტიმეტრიანი დიამეტრით ვიქნებით, ფქვილში ვიქნებით, ჩვენ დავხუჭებთ ფრჩხილის ფერს, მაშინ ჩვენ გადავიღებთ ბურთებს სოუსით. სანიშნეს ბულიონი, ტომატის პასტა, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მზარეული სანამ მზადდება 20 წუთი. მსახურობდა მაგიდაზე, ბურთები გადაისხა სოუსით. მხარეს კერძი, ჩვენ ვემზადებით შემწვარი კარტოფილი, ხილული კარტოფილი, წიწიბურა ფაფა, მოხარშული ბრინჯი.
შინაური ცხოველები
მომზადება forcemeat, ისე, რომ ეს არ არის ძალიან წვნიანი, რაც შეეხება კოტლეტი. წიწვიანი ხორციდან ჩვენ ვიღებთ ბურთები, მათში - პატარა ღარები, რომელნიც პერსონალის ჩაყრა - კრაბის ჩხირები, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში წვრილად დაჭრილი, პატარა კარაქი და ფორთოხლის ნაჭერი. დაიცავით კიდეები, ფქვილში, შემდეგ ნაცემი კვერცხის პილპილით და მარილით. Fry დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი.
ბლინი პური
ინგრედიენტები ცომი: 3 ჭიქა რძე, ჭიქა შაქარი, ½ კოვზი მარილი, 100 გრამი კარაქი, 1 კოვზი კარაქი, 2 კვერცხი, 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
შემადგენლობა მინუსური ხორცი: ½ კილოგრამი მოხარშული ძროხის, 2 ციცაბო კვერცხი, ½ ხახვიანი ბალი, ½ კოვზი კარაქი, წიწაკა, მარილი.
ინგრედიენტები ხილის ხორცისაგან: 200 გრამი ხაჭო, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 სუფრის ტაბლეტი, არაჟანი, კვერცხი.
ინგრედიენტები მინანქრის ხორცისგან მანანა ფქვიდან: არაჟანი, 1 კვერცხი, ½ ჭიქა რძე. 1 კოვზი კარაქი, ½ სოლინი, ზეთი frying.
მომზადება. ცომი ბამბისთვის, ჩვენ დავლეხავთ 2 იოლს შაქარს და მარილს. სანიშნეს კარაქი კარაქი და dilute რძე. ჩაასხით მცირე რაოდენობით ფქვილი, შემდეგ ნაზად ჩავარდება ცომი ორი whipped კვერცხის თეთრკანიანი და bake ბლინები. ჩვენ დავრჩეთ მზა ბლინები პანში, წინასწარ ზეთოვანი და გადაინაცვლებს სხვადასხვა მინდვრად, სანამ მთელ ქოთანში შევსება. ზედა პანკზე დააყენა დანარჩენი ზეთი და ვსვავ არაჟანი. ჩაასხით პანში ღუმელში და პატარა ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში პურის დაწვა. შემდეგ დავამზადეთ ბლინები პურით და მაგიდასთან ცხელი.
მოხარშული ხორცი, რომლითაც მოხარშული ხორცი, წაიღეთ ხორცის საფქვავი, დავამატოთ წიწაკა, მარილი, ხახვი, 2 მოხარშული კვერცხი და კარაქი.
ხაჭოების შევსების მიზნით, 200 გრამი ხაჭოთი ხაჭოთი დავჭრათ და დავამატეთ 2 კვერცხი ნაღების, კარაქი და სუსტი კარგად.
მარცვლეულის ფაფადან ჩაყრა - ერთი ჭიქა რძე ერთი კბილი კარაქით. ცხელი რძეში დაამატეთ ½ ჭიქა სელოლინა, წინასწარ გაანადგურეს 1 უმი კვერცხი. ფაფა დამარილებული და მზარეული კეთდება. ეს შევსება იქნება crisp და გემრიელი.
ახალი წელი pies "სურვილი"
შემადგენლობა: 500 გრამი ხორბლის ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 კოვზი კარაქი, 2 კვერცხი, 1 ჭიქა არაჟანი, მარილი.
შევსების შემადგენლობა: 500 გრამი ხორცი, თევზი, ბოსტნეული ან სოკო.
ეს კერძი არა მხოლოდ მაგიდასთან გაფორმებას, სტუმრებს სასიამოვნო შთაბეჭდილებას დაამატებთ.
მომზადება. ცენტრში ჩვენ შეავსებთ ბორცვფერს ფქვილს, გაღრმავებას, კვერცხის კვერცხთან ერთად კვერცხის კვერცხს დავუმატებთ და ამ ღრუსში დაასხით, დავამატოთ მარილი, შაქარი და ზეთი. ჩვენ დავუმატოთ ცომი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა, გადააადგილეთ თასში, გადაიტანეთ იგი სასურსათო ფილმში და განათავსეთ მაცივარში 30 ან 40 წუთი.
გააფართოვოს ცომი სისქე ½ სანტიმეტრი, გაჭრა ის ერთად ჭიქა mug და ამით თითოეული წრე დასაწყისში. ჩვენ ვუკავშირდებით და დავიცავთ ცომის კიდეებს. ჩვენ დავხვევეთ პანზე ზეთი, ამოიღეთ პალიტრები, ნაცემი კვერცხი და ცომი 15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსი.
ახლა ჩვენ ვიცით, რა არის შესაძლებელი სადღესასწაულო კერძებისგან დამზადებული ხილის დამზადება. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ მოგეწონებათ ეს კერძები და შესაძლოა, ერთ-ერთი მათგანი დაამშვენებს თქვენს დღესასწაულ მაგიდას.