Როგორ საზ სუში და რულონები სახლში

როგორ საზ სუში და რულონები სახლში? ფიქრობთ, რომ ეს ძალზე ძნელია და ვერ გავიმარჯვებთ? რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ მოამზადოს ლამაზი რულონები ან სუშები. მაგრამ ისინი ნაკლებად გემრიელი არ გახდებიან. დროთა განმავლობაში თქვენ შეძლებთ საჭირო უნარ-ჩვევებს და შეძლებენ იაპონურ კერძებს ადვილად და მოამზადონ. ასე რომ, მოდით ვისაუბროთ დღეს იაპონურ სამზარეულოს პროდუქტების შესახებ.

დასაწყისისთვის, შეგახსენებთ, რომ თქვენ შეგვახსენებთ ძირითად სახეობებს:

Nigiri არის პატარა სუშის, ზომა თითის, აუცილებლად ნაჭერი თევზი თავზე. როგორც წესი, nigiri ემსახურება წყვილი.

Poppies (რულონები) არის კომბინაცია რაისმა ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული. Poppies უნდა იყოს ჩართული norria (წყალმცენარეები), რის შემდეგაც roll არის მოჭრილი შევიდა ცალი.

ოშის-სუშის დაჭერა სუშის. მარინირებული თევზი ინახება კონტეინერის ბოლოში, რომელიც შემდგომ ივსება წინასწარ მოხარშული იაპონური ბრინჯით. ზემოთ მოყვანილი ნიმუში, მაშინ საცავი ამოღებულ იქნა კონტეინერისგან და თევზით მოპირდაპირე.

ჩირში-სუშის - მოხარშული ბრინჯი შეფუთულია კონტეინერში და შეფუთულია ზღვის პროდუქტებით და ბოსტნეულით.

აუცილებელია სუში პროდუქტებისთვის:

დაუყოვნებლივ შენიშვნა, რომ ზოგიერთი პროდუქტი არ შეიძლება იყოს სუში, და ეს არ იმოქმედებს კერძით (რა თქმა უნდა, ვერ გამორიცხავს რეცეპტების ძირითადი ინგრედიენტები).

1. რაისი სუშისთვის

2. ნორიის ზღვისპირა

3. რაისმა ძმარი

4. სოიოს სოუსი

5. ორაგულის ფილე

6. თუნას ფილე

7.ტრიპები

8. პიკელებული კოჭა

9. დასავლეთი

10. კრაბის ჩხირები

11. შებოლილი ორაგული

12. კიტრი

13. საფრენი თევზის ხიზილალა

14. სეზამის თესლი

15. ავოკადო

16. ლიმონი

17. მწვანე

18. კრემი ყველი

ნუ დაივიწყებთ მკვეთრი დანა და სპეციალური ბამბუკის ყურძნის (მაკის) შეძენა. ეს უკანასკნელი თქვენ დაგჭირდებათ იმისათვის, რომ გააფართოვოს რულონებად დახვეწილი როლი, რომელიც შემდგომ გაჭრა.

ახლა ჩვენ გითხრათ უფრო დეტალურად შესახებ ზოგიერთი პროდუქცია საჭირო სუში.

რაისი სუშისთვის . რაისი თითქმის მრგვალი მტვერი მარცვალია, როგორც წესი, ეს ბრინჯის ჯიშები ეხება სახამებლის მაღალ შემცველობას და, აქედან გამომდინარე, მას კრემისებრი ნარევი ჰგავს. ეს იმიტომ, რომ წებოვნება, რომ ასეთი ბრინჯი გამოიყენება, რათა სუში. რაისი სუშისთვის არის შეფასებული კარბონების სპეციფიკური შემადგენლობა, მცენარეული ცილები. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვანზე ბრინჯის სასარგებლო გავლენის ყველა ეს თვისება იცავს გაღიზიანებას.

ბრინჯი ძმარი (სუფ). მომზადების სუში, რეკომენდირებულია გამოიყენოს იაპონიის ბრინჯი ძმარი. დასავლეთი ბრენდები, როგორც წესი, არიან მჟავე და ვერ შეცვლის რეალური sous. თქვენ დაამატებთ მას, როდესაც მომზადება ბრინჯი სუში.

ვაზაბი (იაპონიის ცხენი). არსებობს ორი სახის ვაქცინა - ეს არის სავა და სევილი. პირველი სახეობა ძალიან ძვირია, მაგრამ ამ მიზეზით ეს არ არის ძალიან გავრცელებული. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ შეგიძლიათ შეიძინოთ დამარილებული ფხვნილი და პასტა. უმჯობესია იყიდოთ ვაქცინის ფხვნილი, შეურიეთ წყალში და დაამატეთ კერძი მას შემდეგ, რაც 10 წუთი სამზარეულო. ამ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის ექნებათ ახალი არომატი, დამატებითი დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე.

ნორი (ზღვის მცენარე). ისინი იყიდება 5-10 ან 50 ცალი პაკეტებში. ალჟე ნორი არის მუქი, ფხვიერი ფურცელი, არის შავი ან მწვანე. ისინი იყენებენ პიკელებული ბრინჯისა და სხვადასხვა ინგრედიენტების როლს სხვადასხვა სახის სუშის წარმოებაში. თუ ნორი ოდნავ შემწვარი ღია ცის ქვეშ, მაშინ აძლიერებს თავის სუნი, ხდება crispy. აუცილებელია ნატრიუმის ფურცლების გაყრა, ხოლო ბალახი ინტენსიურად იტანს ტენიანობას, ამიტომ სწრაფად გამოიყენოთ ნოორი სადღეგრძელოში.

მარინირებული კოჭა გამოიყენება სუშისთვის, რათა უკეთესად გაეცნოს კვერცხის თითოეული თევზის გემოვნებას, მის გამოყენებას თავდაპირველი, უნიკალური გემო აქვს. ბრწყინვალე კოჭის წარმოებისთვის, როგორც წესი, გამოიყენება აგვისტოში მოსავლის მოსავლიანობა. გახსოვდეთ, რომ დიდი ზომის ფურცლები უნდა გაკეთდეს.

ახლა ცოტა მეტი ზღვის პროდუქტები. დაუყოვნებლივ გაითვალისწინეთ, რომ შეგიძლიათ წარმოსახვა და თითქმის ყველა სახის ზღვის პროდუქტს გამოიყენოთ ქაშაყი.

შებოლილი ელი ძალიან ხშირად გამოიყენება სუშის მიღებისას. ეს შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ნუტრიჟს, უძველესი დროიდან ცნობილია, რომ ნივთიერებები შეიცავს ელით სასარგებლოა მამაკაცის ჯანმრთელობას და ვიტამინის შემცველობა კანს აძლევს თვალის დაავადებებს და კანის დაბერებას.

Sime Saba არის რაღაც გარდა პიკელებული სკუმბრია. იგი განსხვავდება სხვა თევზი მდიდარი გემოთი და არომატით. პირველი სკუმბრია დამარილებული, შემდეგ კი ძმარით მარინირებული. უმჯობესია არ ჭამოს საბაბი, რადგან თევზი შეიძლება იყოს პარაზიტების ინფიცირებული.

შევსება. როგორც წესი, რგოლების შევსება არის თვითნებური კომბინაცია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრაბის ჩხირები, ავოკადო, კიტრი, კრემის ყველი, ასევე იაპონური მაიონეზი.

ახლა თქვენ იცით, რა პროდუქტს სჭირდება სუში. მთავარია, რომ შეიცავდეს ფანტაზიას, მაგრამ მაინც გვირჩევენ ტრადიციული იაპონიის რეცეპტების გატარებას. ახალი სუშის და რულონები, მოხარშული სახლში, მოგცემთ დადებით ემოციებს და იაპონიის ჯანმრთელობას.