აღმოსავლური წვნიანი ხახვი
- ქათმის მკერდი 500 გ
- სიმინდის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- მწვანე ხახვი პატარა პაკეტი
- ნიორი - 1 კბილი
- სოკო (სასურველია shiitake, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს თეთრი, chanterelles, სოკო, champignons) -100 გ
- სოიოს სოუსი - 1/4 ჭიქა
- კოჭა -10 გრ
სამზარეულო:
1. გამოყავით მწვანე ხახვი თეთრი ბოლოებით და მოჭრილი რგოლებით. 2. წვრილად დაჭრილი პნევში პომიდვრის ზეთი, გაახანგრძლიეთ, ხახვითა და ნატრიუმის თეთრი ნაწილი. 3. დავამატოთ დაჭრილი სოკოები ხახვიდან და საზრიანი სამი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი. ჩაასხით 4 ჭიქა წყალი პანში. 5. დაჭრილი კოჭა ფხვნილი, დაჭრილი ნაჭრებად და სოიოს სოუსით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით სოკოების და სოიოს სოუსით სოკოს სუპიში. 6. დაჭრილი ქათმის ფილე შევიდა კუბურები და ნაზად განათავსებს მათ saucepan. შეამცირეთ სითბო, დაიფაროს სუპი სახურავით და საზ სანამ ძუძუს მზად არის. 7. ქათმის გადატანის ცალი ღრმა ფირფიტაზე, შეავსეთ მათ სუპი. დაამშვენებს კერძი მწვანე ისრებით ხახვი.
მაკარონი ერთად stewed თურქეთში
- თურქეთის ფილე - 500 გ
- მაკარონი "სპირალი" - 230 გ
- ბოლ-1 PC
- ცპები - 250 გ
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- პომიდორი - 800 გ
- ზეთისხილი - 40 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი, შავი პილპილი,
- thyme
სამზარეულო:
1. დაჭრილი სოკო მასშტაბით, თურქეთის ფილე - კუბურები, grind ხახვი. Preheat saucepan და fry ხახვი და სოკო 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს თურქეთის ნაჭერი და, მუდმივად აღვივებს, stew ფრინველის ერთად სოკო კიდევ 3 წუთი. 2. კვერცხის პომიდორი, მოხსენით კანი და თესლი და წვრილად დაჭრილი მარილი. სანიშნეს 3/4 tsp. მარილი, 1/4 tsp. შავი პილპილი, 1/4 tsp. thyme, დაჭრილი clove ნიორი და ზეთისხილი. ბოსტნეულის ნარევი დაასხით saucepan და დატოვონ ცეცხლი კიდევ 5 წუთი (სანამ თურქეთი მზად არის). 3. დაასხით პასტა, წყალი სანიაღვრე. გავრცელებული მაკარონი ფირფიტებიდან, ზედა და ხორცით სოკოთი სოუსით.
კიშმა ასპარეზსა და ტოფუზე
- დაბალი ცხიმიანი tofu 350 გ
- კვერცხი -2 ცალი.
- სოიოს მყარი
- ყველი -100 გ
- basil-3 sprigs
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- სოკო - 70 გრ
- ახალგაზრდა ასპერი - 350 გ
- შპრიცები -4 ცალი.
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
1. Whip tofu, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ერთად კვერცხები ბლენდერში სანამ გლუვი. განათავსეთ მასა ღრმა კერძი. 2. ნაჭერი ყველი, წიწაკა და ავურიოთ კვერცხი-ტოფუს მასა და შეავსოთ 1/4 ც. შავი პილპილი და მარილი 3. საპოხი ზეთი მოათავსეთ ზეთით. დაჭრილი სოკო, asparagus და მარცვლოვან fry 5-8 წუთი. ნება მიეცი მათ გაგრილებას და კომბინირებას მასობრივი მასით, კარგად შერწყმით. 4. შეავსეთ თიხის ქოთნები. Preheat ღუმელი დან 170 გრადუსი. განათავსეთ ქოთნები ღუმელში და 20 წუთის განმავლობაში კერძი წაიღეთ. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ერთად რეჰანი.
Chicken ერთად tarragon
- ქათმის ფილე - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი -2 სტადიის. ლ.
- ფქვილი - 1/4 ჭიქა
- შალოგები - 1 ც.
- სოკო -50 გ
- madera - 4 სტადიის. ლ.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ქათმის გრეიტები -50 გ
- ტარხუნა - 4-5 ფილიალი
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
1. სცემეს თითოეული ფრინველის ფრინველი ერთად ორივე მხარეს. Preheat ნავთობის ღრმა frying პან და Fry მკერდის სანამ ოქროს ყავისფერი. გადააჭარეთ ხორცი ფირფიტაზე და ფხვი ფრიდურ პანზე, მოათავსეთ ხახვი, დაჭრილი ბეჭდები და სოკოები, დაასხით ღვინოში. Fry 1-2 წუთი. 2. დამატება სოკო პომიდორი, დაჭრილი კუბურები (კანი სასურველია ამოიღონ), ტრიგონის სუნამოები და ქათმის გრეიტები. მარილი და პილპილი სოუსით. დატოვე ცეცხლი, სანამ იგი boils ორჯერ. 3. განათავსეთ ქათმის ფილე ფირფიტაზე და დაასხით სოუსით. ემსახურეთ, როგორც ესკოპოსისთვის მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ან ზუკჩინი.