- ფქვილი - 500 გრამი
- ახალი საფუარი - 30 გრამი
- რძე - 180 მილილიტრი
- კარაქი - 100 გრამი
- ქიშმიშით - 70 გრამი
- კაკალი - 70 გრამი
- შაქარი - 100 გრამი
- Yolk - 5 ცალი
- ლიმონის კანი - 1/2 ჩაის კოვზი
- Nutmeg - 1/4 ჩაის კოვზი
- კარამამი - 1/4 ჩაის კოვზი
- კონიაკი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ვანილინი დანით - - ცალი
დაწყება კოვზი, დაამატეთ საფუარი, 1/3 ფქვილი, შაქარი (1 სუფრის კოვზი) შევიდა თბილი რძე და ავურიოთ კარგად სანამ გლუვი. შემდეგ, სითბო 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ. შაქარს და იოლს დავუბრუნებთ. შემდეგ, დაამატეთ კონიაკი, ვანილინი და კარაქი (წინასწარ გაბრწყინება) იოლკებთან და აურიეთ სანამ არ გლუვი. შემდეგ ჩვენ დავხარჯეთ ყველაფერი პანში, შეურიეთ ერთხელ და დაამატეთ zest, დარჩენილი ფქვილი და სანელებლები, შეურიეთ კარგად. მოათავსეთ ცომი თბილ ადგილას, სანამ მოცულობის ორჯერ (დაახლოებით 1 საათი). შემდეგ, knead და დაამატოთ ცომი ქიშმიშით და 3/4 კაკალი. შემდეგი, გადაიტანეთ ცომი შევიდა ფორმები შევსება ნახევარი, გათვალისწინებულია ნახევარ საათში. შემდეგ, sprinkle ერთად კაკალი (რომელიც ჩვენ არ დაუტოვებიათ). განათავსეთ ღუმელი preheated 180 ° C 35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დრო მცირდება 160 ° C და bake კიდევ 25 წუთი. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხი ან კბილის პასტა (უნდა წავიდეს მშრალი). ჩვენ გამოვიდეთ ფორმით, შაქრის ფხვნილის ზედაპირზე და გაგრილდეთ. ისიამოვნეთ თქვენი დღესასწაულები.
სამუშაოები: 4-6