- ფქვილი - 3 თასი
- მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი
- როზმარი (წვრილად დაჭრილი) - 2 ხელოვნება. კოვზები
- შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი
- საფუარი მშრალი - 1/2 ჩაის კოვზი
- თბილი წყალი - 1 მინა
- წითელი ღვინო - 1/4 თასი
წვრილად წვნიანი ახალი როზმარი. შეურიეთ ღვინო თბილი წყლით, აქ დაგვრჩება მშრალი საფუარი. გაატარეთ მშრალი ინგრედიენტების თასი, იქ დავამატოთ თხევადი ნარევი. სწრაფად ავურიოთ ძალიან ფხვიერი ცომი. დაფარეთ იგი პირსახოცი და დატოვონ დღე თბილი ადგილიდან. დღეში ერთხელ, აუცილებელია კვლავ ცომი ცომი ზედაპირზე დაფარული ფქვილი, შემდეგ დატოვონ კიდევ 2 საათის ქვეშ პირსახოცი. ჩვენ ვამოწმებთ პურის ფორმას. Bake in ღუმელში 200 გრადუსი ოქროს ქერქი - დაახლოებით 40-45 წუთი. პური მზად არის!
მომსახურეობები: 4