- Pike perch - 2 კილოგრამი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 0,5 ლიტრი
- ლიმონის წვენი - 1 ცალი
- მდოგვის თესლი - 3 teaspoons
- ზეითუნის ზეთი - 50 მილირილი
- Pepper სურნელოვანი ნიადაგი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ქ. spoonful
- შაქარი - 2 ჩაის კოვზი
Pike perch საწყისი სასწორები, gutted, საფუძვლიანად rinsed. შეწყვიტე თავი და კუდი. შეგიძლიათ მიიღოს ხერხემალი და ძვლები, მოჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით matchbox). და თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ fry თევზის სტეიკები - თუმცა, ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა საზ shish ქაბაბი ცოტა აღარ. მაგრამ გაურკვეველია, რომ ძვლები გაცილებით ნაკლები იქნება. მომზადდეს მარინე ღვინო, ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი და სანელებლები. ამოიღეთ თევზის ცალი, აურიეთ და წაშალეთ ცივში 1 საათის განმავლობაში. სიმებიანი თევზი skewers და bake on charcoal სანამ მზად. მიირთვით ცხელი ბოსტნეულისა და თეთრი სოუსის სალათი.
მომსახურეობები: 5-7