Marinated სოკო ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი cooking დამარილებული marinated სოკო. იმისათვის, რომ სოკოს მთლიანად შეიყვანოს მარინედი, ისინი უნდა იყოს პატარა, როგორიცაა თაფლი სოკო, მაგალითად, თუ თქვენ გირჩევნიათ champignons, უმჯობესია შემცირება მათ ნახევარი ან მეოთხედი. არ ვიცი, შესაძლებელია თუ არა სოკოს ზამთრისთვის შენარჩუნება, მაგრამ პრაქტიკაში ისინი მაშინაც კი არ იყენებენ მაცივარში ერთ დღესაც. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ ყოველთვის შეარჩიონ რაოდენობის საჭიროება, რადგან გაყინული თაფლი აგარიკები იყიდება მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში. სცადე - არ ინანებთ!
შემადგენლობა:- თაფლი სოკო 1000 გ
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- კალია მშრალი 5 გ
- წყალი 125 მლ
- მარილი 3 ც.
- შაქარი 1 ტ.
- აცეტიკური არსი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს მსუბუქად დამარილებული სოკო, მოგიწევთ თაფლი სოკო ან სხვა სოკო, მარილი, შაქარი, წყალი, 1 სმ. კვერცხი, 3 დაფნის ფოთოლი და 1 ც. აცეტიკური არსი (70%).
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ სოკო, დაამატეთ ისინი სოუსით და დაასხით 125 მლ წყალი.
- ნაბიჯი 3 დამატება მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი და კენკრის თესლი.
- ნაბიჯი 4 ჩაიცვი ცეცხლი და მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 ამოღება სითბო, დაასხით 1 ჩაის კოვზი. ძმარი და აურიეთ. გაგრილების შემდეგ, სოკო შეიძლება გადაეცეს მინა jar და ინახება მაცივარში.