თუ გსურთ მონაწილეობა მიიღოთ შეჯიბრებებში მაღალსიჩქარიანი სამზარეულო ორიგინალური კერძებით, ხელსაყრელი სოკო იქნება სასარგებლო! 15-20 წუთი - და პირველი ან მეორე კურსი მზად არის. და სასიამოვნოა, რომ კონკურენცია შევიმუშაოთ მრავალფეროვანი კერძები ალკოჰოლური სასმელებისგან: ჩვენ მზარეული, მზარეული და მშრალი და მარწყვი და სხვა გზით მოამზადეთ. საინტერესოა, რომ ტემპერატურის ეფექტში ხახუნის ხავსები 15% -ზე მეტს იკარგება, ხოლო სხვა სოკოები - ზოგჯერ. ნებისმიერი მეთოდით სამზარეულოში ნამცხვარი სოუსით დაგვეხმარება არა მარტო შესანიშნავი გემოვნებით, არამედ სხვადასხვა სამკურნალო თვისებებით. რა არის სასარგებლო თვისებები და რას ემყარება ისინი?
კაკლის კერძი ქაოსია დაახლოებით 40 კკალზე 100 გრამს და შიმშილის გრძნობა კმაყოფილია. ნებისმიერ დიეტაში არის ადგილი, კერძოდ, კერძებისგან დამზადებული კერძებისგან ცნობიერებული ხალხი შეგნებულად ლაპარაკობს ხელების სოკოზე, როგორც "სოკოს ხორცი". ყოველივე ამის შემდეგ, სოკოს შეიცავს ამინომჟავებს, როგორიცაა ლიზინი, ტრინინი, valine და ფენილალანინი. ამინომჟავები არ არის სინთეზირებული ჩვენს სხეულში და მიეკუთვნება შეუცვლელი კვების ფაქტორების ჯგუფს, ამიტომ უნდა გამოვიდეთ გარეთ. მაგრამ ეს არ არის ყველა. პროტეინის კომპონენტები ყოველთვის არ არის კარგად შეიწოვება, მაშინაც კი, თუ ისინი უხვად წარმოდგენილია პროდუქტებში. მაგრამ ხელების სოკოთი განსხვავებულია - სოკოვანი ცილების digestibility 100% -ით უახლოვდება.
მათ, ვინც უკვე მზად არის ალკოჰოლური სასმელებისგან დამზადებული კერძები, შენიშნა, რომ სოკოს მასის მოცულობა ძალიან მცირეა თბური მკურნალობის დროს, მაგალითად, frying დროს. მიზეზი არის პოლიცისკარდიებში, რომლებიც გაცილებით დიდია ხელჯოხის სოკოში, ვიდრე სხვა სოკოში. პოლისაქარიდების ანტინეოპლაზიური თვისებები იქნა ნაპოვნი, რომლებიც დაცულია თუნდაც სამზარეულოს შემდეგ
და ბულიონი. კიბოს რისკის შემცირება დიაბეტის დიაგნოზით დიაგნოზით იაპონიის ექსპერიმენტებს ადასტურებს.
Oyster სოკო სასარგებლოა მათთვის, ვინც შეშფოთებულია მდგომარეობის გემები და სურს გააკონტროლოს დონე ქოლესტერინის. ცხოველებზე ჩატარებულმა სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ დიეტაზე მცირე (2-4%) მოცულობის დამატებით დიეტაში, სადაც ქოლესტერინის არსებობა პროფილაქტიკურად მოქმედებს არა მხოლოდ სისხლში, არამედ ღვიძლში. ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც მდიდარი კაკლის მდიდარია. ვეშანკის სოკოები ხელს უწყობენ ქოლესტერინის და ნაღვლის მჟავების ამოღებას, როგორც სორბენტებს, ასევე ნაწლავების შეწოვას. გარდა ამისა, ხელშემწყობი სოკოში, ნივთიერება იპოვნეს სტატინების ჯგუფში, რომელიც ხელს უშლის ქოლესტერინის სინთეზს, ლეასტასტინს.
მაგრამ არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებები, არამედ ვიტამინები იმყოფებიან ამ სოკოში. წყლის ხსნადი ჯგუფის ვიტამინებისგან, არსებობს B ჯგუფის ვიტამინები და ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც გადაიქცევიან ასკორბინის მჟავას. აღმოჩენილი იქნა ასევე ცხიმოვანი ვიტამინები ერკოკულოზოფეროლი და ტოკოფერორი.
მაგრამ რაში არ არის ნამცხვარი სოკოში შხამიანი ნივთიერებები, მაგალითად, ალკალოიდები და მიკოტოქსინები. ასევე, ნიტრატები და ნიტრიტები არ არის ნაპოვნი, ისინი გადაყვანილია პროტეინზე, რომელიც შეიცავს mycelium- ს, რომელიც ასევე მთლიანად განადგურებს ფერმენტებს პესტიციდებისა და ჰერბიციდებისადმი.
მინერალური ნივთიერებების, ალუბლის, რკინის, კალიუმის, ფოსფორის, თუთიის, კალციუმის, იოდის შემადგენლობაში შედის. დიაბეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ საჭმელად ამ საჭმლის საჭმელი. არ არსებობს გლუკოზა, მაგრამ მანნიტოლი იმყოფება და არ უკავშირდება დიაბეტით დაავადებულებს. გარდა ამისა, სოკოების აღარ დარჩება კუჭის და დაეხმარება შემცირება განაკვეთი შემცირება სისხლში გლუკოზის დონის შემდეგ ჭამა, და ამიტომ იმოქმედებს სეკრეციის ჰორმონის ინსულინის. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვაშენაკის სასარგებლო თვისებები დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც წონის დაკარგვა სურს, რადგან მადას მცირდება.
შესანიშნავი გემოვნების თვისებები პოპულარულია სოკოს მრავალფეროვნებით. მათ შენიშნეს, რომ ვაშენიკის სოკოს გემო და არომატი უფრო მეტია, ვიდრე ჩემპიონებზე. რა უბრალოდ არ არის ნაპოვნი რეცეპტები კერძები დამზადებული veshenok! და მაინც, არსებობს უბრალო ზოგადი წესები ამ სოკოების გამოყენების შესახებ:
- სითბოს მკურნალობა მცირე ხანძარშია. გამოვლინდება სოკოს გემოვნებისა და გემოს ყველა ნიუანსი.
- ქუდები და ფეხები vesennes მოითხოვს სხვადასხვა სამზარეულო ჯერ. ქუდები ჭრის შემდეგ იმავე ზომის ჭურჭელს მოითხოვს, არაუმეტეს 20 წუთიანი სამზარეულოსთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ მიიღებენ "რეზინის" თანმიმდევრულობას. ფეხები შეიძლება მოხდეს 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი.
- იყიდება marinating და pickling უმჯობესია გამოიყენოთ ქუდები.
- მშრალი ქუდები და ფეხები ასევე უნდა იყოს ცალკე. მოამზადოს სოკოს ფხვნილი, ფეხები გამოიყენება.
ახლა თქვენ იცით ყველაფერს სოკოს ჩამოკიდებული სასარგებლო თვისებების შესახებ და თქვენ უსაფრთხოდ დაიწყებთ კულინარიულ ექსპერიმენტებს! სასარგებლო და გემრიელი კერძები!