ორაგული არის ლამაზი, გემრიელი თევზი. ორაგულის კერძები პოპულარულია და პოპულარულია. გაყიდვაში ორაგული ჩანს გაყინული ფორმა, დამარილებული, შებოლილი. ნებისმიერი, აირჩიოს. ორაგულის მომზადება მთელს მსოფლიოში და ყველგან არის სპეციალური თვისებები რეცეპტებში. რაც შეეხება რეცეპტებს salted salmon, აქაც, არსებობს tricks. ყველაზე ხშირად, ეს, რა თქმა უნდა, სტანდარტული, ტრადიციული რეცეპტია, მაგრამ კულინარიული სპეციალისტები არიან, რომლებსაც სურთ რაღაც ახალი, ორიგინალური წვლილი შეიტანონ. Salting ორაგული არ არის ძალიან რთული. თუ თქვენ აპირებთ მარილი ორაგულის მომზადებას მაგიდასთან, მოამზადეთ წინასწარ, რადგან საჭიროა მარილი ორაგმის მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. რეცეპტი დამარილებული ორაგული აქ შეიძლება იქნას ნანახი და გამოიყენება ნებისმიერ დროს. მიირთვით დამარილებული ორაგული რეკომენდირებულია მარტივი მოხარშული კარტოფილით, უმჯობესია კი მარილიანი.
შემადგენლობა:- ნივრის 2 ცალი.
- კალია მშრალი 5 გ
- მარილი 1 tsp.
- ორაგული ფილეტი 500 გ
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 1 ქ
- ნაბიჯი 1 მიიღეთ ატლანტიკური ორაგულის ფილე. თუ გაყინულ თევზს მიჰყავდი, მაშინ საყინულედან 5-6 საათით ადრე მიიღე სამზარეულო.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ თევზი პატარა ფენებში და დაიბანეთ, ამოიღონ სასწორები.
- ნაბიჯი 3 მოჭრა ყველა ნიორი წვრილად.
- ნაბიჯი 4 მიიღეთ რამდენიმე ცალი თევზი, მარილი მათ თითოეულ მხარეს და დააყენა მათ ბოლოში თასი ერთი ფენის. სეზონის ყველა შავი პილპილი და მშრალი კამა, და დაასხით out ნაჭერი ნიორი.
- ნაბიჯი 5 გაიმეორეთ ნაბიჯები თევზის დარჩენილი ნაწილისთვის წინა ფენის თავზე. მას შემდეგ, რაც თქვენ დააყენა ყველა ცალი, დააყენა თასი მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 მიიღეთ თევზი მაცივარში, შეავსეთ მზესუმზირის ზეთი. ზეთი უნდა ოდნავ აღემატებოდეს ზედა ფენას, ასე რომ შეიძლება დაგჭირდეთ 1, 5 ჭიქა.
- ნაბიჯი 7 საფარი თასი ერთად ფილმი და refrigerate მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 12 საათის შემდეგ თევზი მზად არის. რეცეპტი დამარილებული ორაგული იყო წარმატება!