ღუმელში გამომცხვარი ნივთების რეცეპტი გამოდის კერძი სახელწოდებით "მედალიონები" - თანამედროვე ხორცი ბიტის პროგენტორი. თავდაპირველად, მე -18 საუკუნეში ფრანგული სამზარეულოს, მოხარშული კოტლეტი დაჭრილი და ძვლოვანია. ერთი წლის შემდეგ, ხორცის დეფიციტის გამო, რეცეპტი გამარტივდა და გაზავებული ხორცი უფრო ნაკლებად დელიკატური იყო. მეტისმეტად, მედალიონებმა სიცოცხლეს საფრთხეს უქმნიდნენ ეკონომიკურ მიზეზებს, ხოლო მე -20 საუკუნეში ეს იგივე ნაჭრები "სასადილოებს" უწოდებდნენ. თუ ეს იგივეა, თუ რატომ უნდა მისცეს საკუთარი სახელი? პასუხი მომზადებულია ტექნოლოგიის მომზადებაში: პატარა ბიტი უნდა გაიღოს სოუსით ადრე ემსახურება, და კოტლეტი მხოლოდ შემწვარი. სოუსი, რომელშიც cans stewed შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია. მდებარეობა ტომატის to ნაღების. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებსა და კულინარიულ უნარებზე.
შემადგენლობა:- ძროხის ხორცი 250 გ
- ღორის პიპე 250 გრ
- გუდას ყველი 100 გ
- კრემი 200 მლ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- ჰოპები-მზის 1 ც.
- ნაბიჯი 1 ამ რეცეპტის, მიიღოს: ძროხის და ღორის goulash, ნებისმიერი მძიმე ყველი, კრემი 10% ცხიმი, კვერცხი, სანელებლები და მარილი.
- ნაბიჯი 2 ირონია ხორცის ხორცის საფარში.
- ნაბიჯი 3 დაამატე კვერცხი, თქვენი საყვარელი სანელებლები (ჩვენ მოგვახვეწეთ hops-suneli და შავი ნიადაგის წიწაკა) და მარილი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 5 ფორმირება საწყისი შაქრის სქელი პატარა burrs. განათავსეთ მათ საცხობი კერძი.
- ნაბიჯი 6 ჩაასხით პატარა ბიტებში ნაღების და sprinkle ერთად გამხმარი Paprika. განათავსეთ ღუმელი preheated ღუმელი 200 ° C. Bake 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 ნაჭერი ყინულის ჯარიმა grater.
- ნაბიჯი 8 Sprinkle ყველი და bake სანამ ოქროს ყავისფერი. ემსახურება ცხელი და garnish.