- ღორის ნეკნები - 2 ცალი
- ხის ჩიპი - 2 ჭიქა
- მწვადი სოუსი - 1 მინა
- სანელებლები ხორცი - 1 მინა
მომზადების წინ: მომზადება ნეკნები. ამოჭრა ჭარბი ხორცის ნეკნები. ამოიღეთ თხელი მემბრანა ნეკნებიდან (ლაპარაკი ან სხვა სიმბოლოთი). ამოიღეთ გარსის ნეკნები. Sprinkle თითოეული მხარე ნეკნები ერთად 1/2 ჭიქა სანელებლები. მოათავსეთ ნეკნები დიდი ფურცლის ფურცელზე. სწორად დავასხათ ნეკნები კილიტაში და განათავსეთ მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში. მომზადების დღე: ფინიშის მომზადებამდე ერთი საათით ადრე, ხის ჭურჭელი წყალში. მომზადება გრილი. თუ თქვენი გრილი უზრუნველყოფს რაკი ნეკნები, ეს დიდია. წაშალეთ ჩიპი წყლით და მოათავსეთ ისინი ქვებზე. დააყენა ნეკნები on გრილის სპეციალური თაროს ან უბრალოდ grate, თუ არ არსებობს. სითბოს წყება უნდა განთავსდეს ნეკნებიდან. დახურეთ საფარი. ყოველ 20 წუთში, გახსენით სახურავი და ნეკნები გახდება. შეცვალეთ ნეკნები კონტრშეტევებზე. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ხორცი უნდა იყოს ყავისფერი და მნიშვნელოვნად შემცირდა. სუფთა თაროები და დააყენა ნეკნები შესახებ გრილი გრილი. გარდამტეხი, დავასხათ სოუსი სანამ არ დასრულებულა. ამოიღე ნეკნები გრილიდან და გაჭრა მათ გარდა. Bon appetit! კერძი მზად არის.
მომსახურეობა: 3