დიდი ხნის წინ კი კიევანის რევოლუციის დროს, ბლინები საკმაოდ დიდი რაოდენობით იყვნენ: ალდაისი, ოლანკი, სლაიდები, ბლინები, ნაჭრები, ბლინები, ალბაშები და ოლეაბისები. და იმ ადამიანებს, რომლებიც ძალიან უყვარდა ბლინები, მოუწოდა dumbbells. ამავდროულად, სპეციალური ბატარეებიც კი იყო ბამბის მომზადებისთვის - ოლადნიტი ან ლაკიკი - წარმოდგენილია ამ სპეციალური მძიმე მტვერსასრუტიანი ფინჯანი. იგივე სახელი გადაეცა იმ კერძებს, სადაც წვეთები მსახურობდნენ მაგიდაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ეს სახელი განსხვავდება რუსეთის სხვადასხვა რეგიონებში, მაგრამ მათ ყოველთვის ჰქონდათ იგივე ფესვები. ისტორიკოსების აზრით, სავარაუდოდ, იგი წარმოიშვა უძველესი სლავური ქალღმერთის ლადას სახელით, რომელიც გაზაფხულის, სიყვარულისა და სილამაზითაა განწყობილი. ამგვარად, ბლინების მსგავსად, ბლინები შეიძლება ეწოდოს ჩვენი წარმართული წარსულის შეხსენებას, რადგან თავდაპირველად მომზადდა წელიწადის დროში (შროვეტიდი) და წარმართული ღმერთებისადმი მიძღვნილი.
შემადგენლობა:- Squash 1000 გ
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- ხახვი 2 ცალი.
- ნივრის 4 denticles
- მზესუმზირის ზეთი 250 მლ
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- ახალი კერძი 0.5 მწვადი
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 მთავარი ინგრედიენტები: ზუკჩინი, ფქვილი, კვერცხი, ხახვი, ნიორი, კამა.
- ნაბიჯი 2 Squash ფილარმონიის grater.
- ნაბიჯი 3 Grind ხახვი.
- ნაბიჯი 4 წვრილად chop კამა.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ გახეხილი zucchini ერთად ხახვი.
- ნაბიჯი 6 დამატება კვერცხი.
- ნაბიჯი 7 დამატება კამა.
- ნაბიჯი 8 დაამატე დაჭრილი ნიორი პრესის საშუალებით.
- ნაბიჯი 9 Add მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ დავამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 11 დავამატებთ ნარევი frying პან, წინასწარ ასხამს და გათბობის ნავთობის მასში, საწყისი გაანგარიშება 1 სუფრის ნარევი = 1 ბლინი.
- ნაბიჯი 12 შემდეგ ფრაის ორივე მხარეს, დაახლოებით 5 წუთი. მზად ბლინები ემზადება არაჟანი.